овес

Повече от популярна зърнена съставка

Преди триумфа на картофа овесът беше най-важният източник на въглехидрати. По това време овесът се приготвя с вода като неподсладена каша и се счита за основна храна. Днес обичаме да смесваме овесена каша или овесени трици с мляко, за да направим овесени ядки или да добавим зърното с ниско съдържание на глутен към нашите мюсли. И това е хубаво нещо, защото овесът е един от най-хранителните и здравословни видове зърно.

Овес - зърно

Овесът е род зърнени култури, който ботанически принадлежи към семейството на сладките треви (Poaceae). Човек може лесно да различи овеса от другите видове зърно, защото съцветието му образува метлица, а не класове като пшеница, ечемик и ръж. Приблизително 15 см дълги метлички се разклоняват силно. На върховете има малки колоски с 2 или 3 цветя. Здравото овесено растение достига височина от около 60–150 cm. Стъблото на овеса е кухо и гладко.

Овесът е неизискваща лятна зърнена култура и поради това се засява само през пролетта. Бере се от края на август до началото на септември. Голяма част от производството на овес в Германия се използва за производство на фураж за животни за коне, говеда и птици.

Археологическите находки показват, че овесът е бил открит в Централна Европа още през бронзовата епоха, т.е. H. от около 2200 г. пр. н. е Пр. Н. Е. Се отглежда. В Полша овесът може да се отглежда до около 5000 г. пр. Н. Е. Докажи. Като зърно овесът играе съществена роля в храненето, особено през високото средновековие. Когато картофът започва триумфалния си поход в Европа през 16 век, овесът постепенно губи значението си като полска култура и основна храна.

Днес овесът служи като съществен компонент на Здравословна диета. Той е съставка за мюсли, сладкиши и каши.

Съставки на овес

Овесът е един от висококачествени зърнени култури, които се отглеждат в Централна Европа. Той осигурява на тялото важни витамини и минерали като калций, витамин Е, ниацин и фосфор. В сравнение с други зърнени храни, овесът има най-висок процент на минерали и мазнини. Освен това има овес много железен. Овесът съдържа също фитостероли, алкалоиди, силициева киселина и линолова киселина.

Състав на овес

В следващия преглед ще намерите информация за състава на овеса на база 100 g ядлива порция. Моля, имайте предвид обаче, че точният състав на овеса зависи от условията на околната среда и техниките на отглеждане.

Компоненти	Споделяне в 100гр
въглехидрати	55,7 g
Протеини	11,7 g
дебел	7,1 g
вода	13,0 g
Фибри	9,7 g
Минерали
Калций	80 mg
желязо	5,8 mg
калий	355 mg
мед	0,42 mg
магнезий	130 mg
манган	3,1 mg
натрий	8 mg
фосфор	340 mg
селен	7 µg
цинк	3,2 mg
Витамини
Витамин В1 (тиамин)	675 µg
Витамин В2 (рибофлавин)	170 µg
Витамин В3 (ниацин)	2400 µg
Витамин В5 (пантотенова киселина)	710 µg
Витамин В6 (пиридоксин)	960 µg
Фолиева киселина	35 µg
Витамин Е.	840 µg

100 g = 1409 kJ, 293 kcal, 1 mg = 1000 ug

Богатата порция минерали и витамини и лесното усвояване правят овеса едно здравословна храна, което е много популярно като лека храна за възстановяване на болни хора.

Употреба и ползи от овес

Използва се основно зърното на овеса. Основно ни служи като храна. Но стъблата и листата също се обработват. The Област на приложение за овес е обширен. Освен здравословното хранене, овесът се цени и като лечебно средство и като съставка в козметиката.

Овес - популярна и здравословна закуска

Подобно на други зърнени храни, овесът играе важна роля в производството на храни. Овесът е неподходящ за печене на хляб поради ниското си съдържание на глутен. Овесена каша, овесени люспи и овесени трици, от друга страна, са много популярни съставки в мюсли и най-вече здравословни: Редовната консумация на овесени трици може да помогне за намаляване на нивото на холестерола в кръвта.

Следващия Овесена каша и Овесена каша ще Овесено мляко все по-популярна като билкова алтернатива на обикновеното краве мляко.

Овесеното мляко като алтернатива на кравето мляко

За веган или хора с Непоносимост към лактоза или един Непоносимост към млечни протеини овесеното мляко предлага алтернатива на кравето мляко. Напитката, направена от овесени люспи и вода, се предлага на пазара като овесена напитка. Въпреки че овесът е богат на незаменими аминокиселини, минерали и фибри, той губи много жизненоважни вещества чрез промишлена преработка в овесено мляко. И все пак овесената напитка е по-питателна от соевото и оризовото мляко. Той също така отбелязва резултат със съдържанието си на бета-глюкан. Тези специални захари спомагат за регулирането на храносмилането. Производителите на храни често добавят калций към овесената напитка, за да могат веганите да задоволят нуждите си от калций.

Зърненото мляко не съдържа нито лактоза, нито холестерол. Той не само помага при непоносимост към лактоза, но и понижава нивото на холестерола. Въпреки това, хората, които страдат от непоносимост към глутен, не трябва да използват овесено мляко. Въпреки че овесът съдържа по-малко глутен от пшеницата, той не е без глутен.

Когато купувате, търсете други компоненти. Добавено ли е много захар към млякото? Ами емулгаторите?

Овес за укрепване на благосъстоянието и здравето

Поради смилаемостта си, овесът е популярен като Лека и диетична храна използвани за облекчаване на оплаквания като стомашно-чревни заболявания, бъбречни заболявания или ревматизъм:

Меката и сладка на вкус Чай от зелен овес трябва да има ободряващ ефект. Прави се от все още зелената билка.
Така нареченият Овесена слама от стъбла и цветя също трябва да балансира киселинно-алкалния баланс. Може да се ползва и като инфузионна напитка.
Овесени сокове се използва и като тоник.
Казва се, че овесът осигурява здрав, силен растеж на косата. Следователно понякога се съдържа в хранителни добавки Екстракт от овес съдържат.
Съдържащият се в овеса бета-глюкан има положителен ефект върху нивото на холестерола.

Овес в козметиката

The положителни ефекти на овеса върху кожата и косата Козметичната индустрия го използва: Екстрактът от овес може да се намери в шампоани и балсами, особено за суха и увредена коса.

Вече знаех?

Косата става здрава с овесена слама.

Баните с овесена слама могат да помогнат при лечение на кожни заболявания.

Нашите страници са само за ваша информация и не заместват диагностиката и лечението от лекаря.

За информация относно рисковете и нежеланите реакции прочетете листовката и попитайте Вашия лекар или фармацевт.

Въпреки внимателното проучване и използването на надеждни източници, понякога грешките могат да се промъкнат в нашите текстове. Помогнете ни да се подобрим. Изпратете информация на: [email protected].

Към: 22.04.2020

От съображения за по-добра четливост, мъжката форма се използва в текста за лични имена. От само себе си се разбира, че информацията се отнася до представители на двата пола.

Търсене

Последни статии в блога

Всяка година в адвентния сезон се питате кои подаръци можете да подарите на близките си за тазгодишната Коледа. Отговорът е много прост: дайте здраве! Изборът на здрави и здравословни подаръци е по-голям, отколкото си мислите на пръв поглед. От здравословни деликатеси до спортни преживявания до уелнес дни, всичко е възможно, което обслужва физическа, психическа и емоционална подготовка. Тук можете да намерите нашите идеи за подаръци за здравословна Коледа.

Източник на изображението: LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com

Полагаме много работа върху черния си дроб. Алкохол, никотин, лекарства, прекалено мазна или прекалено сладка храна стресират прекомерно органа за детоксикация. Възникват заболявания. Ето защо е важно да следите здравето на черния дроб. Укрепете черния си дроб със здравословно поведение и специфични храни. Съвети тук.

Източник на изображението: deagreez - stock.adobe.com

Сърдечните заболявания са една от най-честите причини за смърт в Германия. Отправна точка често са отлаганията на мазнини и вар по стените на кръвоносните съдове. Това стеснява обема на потока, което повишава високото кръвно налягане. В това ръководство ще разберете как можете да предотвратите увреждащи сърцето процеси чрез здравословна диета и кои храни трябва да използвате, за да укрепите сърцето си.

Специални дни

1 декември 2020: Световен ден за борба със СПИН

Източник на изображението: artit - stock.adobe.com

СПИН все още не се лекува. Междувременно обаче има много добри терапевтични възможности, така че хората с ХИВ инфекция едва ли изпитват някакви ограничения. Научете за болестта, която ужасява света през 80-те и 90-те години.

4 декември 2020: Ден на бисквитите

Източник на изображението: Alliance - stock.adobe.com

Времето за адвент е време за бисквитки! Дайте си време с децата. Печете заедно. Това е напълно добре. Можете да разберете как можете да се отървете от тези досадни коледни килограми в нашето ръководство:

6 декември 2020: Никола

Малките са особено развълнувани от Коледа. От 01.12. врата в календара за адвент може да се отваря всеки ден. На 6 декември Дядо Коледа идва и пълни ботушите ви. Проектирайте този път съзнателно. Вземете моментите със семейството си и се разходете спокойно през Адвента.