Без захар: Какво се случва в организма след 1, 7, 30 и 365 дни без захар

За някои избягването на захарта е част от нея, други се надяват на по-добър метаболизъм, по-здрава чревна флора или по-тънка талия. FOCUS Online обяснява как всъщност се променя организмът, ако отсега нататък се справяте без захар.

В дългосрочен план високата консумация на захар е отговорна за затлъстяването и диабета, тъй като постоянно променящите се нива на кръвната захар преодоляват производството на инсулин в дългосрочен план. Но също така лошият сън, честото главоболие и дори депресията могат да бъдат последиците от постоянните възходи и спадове в нивата на кръвната захар.

И тъй като захарта действа като лек наркотик в мозъка, като активира системата за възнаграждение, сладкоядците искат все повече и повече от нея - докато в крайна сметка станат зависими от захарта.

Следователно захарта под каквато и да е форма има лош имидж. Дори като бърз доставчик на енергия или като храна за мозъка все още се харесва. Нашето тяло в крайна сметка може да превърне всички въглехидрати в необходимата глюкоза, за това не се нуждае от захар.

Тялото превръща въглехидратите в захар

Ето защо Стефан Кабиш от Германския институт за човешко хранене Потсдам-Рехбрюке казва: „Телата ни могат изобщо без захар. Радикалното отказване от захарта не би било особено стресова ситуация за нашия метаболизъм. "

За нашата психика обаче: колкото повече захар има някой в менюто си, толкова по-очевидни са симптомите на отнемане: раздразнителност, умора, главоболие.

Вкусовите ни рецептори също трябва да свикнат с храна без захар, като неподсладено кафе или чисто натурално кисело мляко.

Между другото, какво точно означава без захар, може да се определи съвсем различно: Някои се справят само без сладкиши, сладкиши и домакинска захар в кафе, чай или домашни десерти. Останалите също се фокусират върху фруктозата в плодовете и скритата захар в готовите продукти.

REWE - Вашият пазар (Реклама)

Това се променя с течение на времето:

1 ден без захар

Ако сте свикнали със сладък енергиен ритник за закуска (плодови мюсли, мляко, мед) или преди тренировка (банан), може първо да пропуснете силата, с която сте свикнали. И със сигурност повече от веднъж на ден трябва да потискате чувството, че сега абсолютно се нуждаете от нещо сладко.

Отначало нищо не се случва физически. Метаболизмът на здравия човек приема краткото отсъствие на захар без много реакция.

1 седмица без захар

Първите положителни промени могат да се видят след три до четири дни.

Облекченият метаболизъм и стабилното ниво на кръвната захар ви благодарят с повече енергия през целия ден, сънят е по-дълбок и по-стегнат. Прилепналите дънки имат малко повече игра, защото диетата без захар осигурява по-малко калории като цяло.

Дъхът е по-свеж, защото без захар оралните бактерии имат по-малко храна и се размножават по-зле. Желанието за нещо сладко обаче е особено голямо сега. Пресни плодове или парче неподсладена торта (рецептите са в изобилие в интернет) могат да задоволят този апетит.

1 месец без захар

Сега физическите подобрения са измерими.

Захарта насърчава възпалението и по този начин също дефекти, пъпки и акне. Когато захарта се оттегли, тенът става по-равномерен, а кожата по-еластична.

Без внезапното отделяне на инсулин поради изобилието от захар, сърцето също бие по-спокойно и кръвното налягане остава стабилно в добри граници. Загубата на тегло става очевидна. Всичко това заедно повишава общата физическа форма.

В края на 2018 г. WDR излъчи „Markt“, тестван с малка група от седем души как различните пропуски на захар влияят върху теглото и стойностите на кръвта. От пропускането на сладкиши и подсладени напитки до радикалното изоставяне на захар и въглехидрати, състоянието на всички изследвани лица се подобри в рамките на четири седмици: Те отслабнаха и това бяха телесните мазнини, а не мускулната маса. При някои рискови кандидати нивата на холестерола и кръвната захар се подобряват. Освен това всички кандидати забелязаха, че чувството им за вкус е станало по-фино по време на експеримента.

1 година без захар

Сега мозъкът най-накрая трябваше да се освободи от пристрастяването към захарта. Междинните закуски също вече не са забавни, защото вкусовите рецептори възприемат подсладените храни като твърде сладки.

Всеки, който се е справял без захар толкова дълго време, може да се справи без нея в бъдеще.

В дългосрочен план тези, които се въздържат от захар, могат да се възползват от всички ползи за здравето, както беше установено през миналата година в голямо американско проучване. За тази цел изследователите сравняват изследваните лица, от които около 1200 могат генетично да използват малко глюкоза, което съответства на постоянен отказ от захар:

Хората с ниска консумация на захар са имали 57% по-нисък риск от затлъстяване и 42% по-нисък риск от диабет. Рискът от сърдечна недостатъчност е с 47 процента по-нисък, а рискът от преждевременна смърт е с 34 процента по-нисък.