Магданозът е отровен: не яжте в този момент

Магданозът е вкусен и здравословен. При определени условия обаче той може да бъде и отровен. Тук описахме за вас, когато това е така.

Магданоз: В най-лошия случай отровен

Билките обикновено се считат за здрави. Те са - като цяло, защото съдържат витамини, минерали и вторични растителни вещества, които въздействат на организма по най-различни начини. Има обаче и изключения. При магданоза това са следните:

Много вещества правят магданоза здравословна билка, дори ако абсолютният прием на хранителни вещества като витамини или минерали е малко следствие поради малкото консумирано количество.
Пълните ароматни растения, т.е. листа, билки, цветя, семена и корени, рядко могат да се консумират. Количеството и видът на съставките на отделните растителни части просто са твърде различни.
Понякога вкусът зависи, наред с други неща, от времето на прибиране на реколтата. По време на растителния си живот ароматните билки могат все повече да произвеждат токсични вещества. Магданозът също.
Нещата, които особено оформят здравната оценка на магданоза, са вторични растителни вещества като етерични масла и полифеноли (включително миристицин, апиол, апигенин, кумарини).
Тези вещества са показали различни положителни ефекти в проучвания, например при експерименти с животни върху метаболизма на черния дроб, диабет или развитието на рак.
От друга страна, има изследвания, които показват, че екстрактите от магданоз също могат да увредят чернодробните клетки. Това може да се наблюдава при дозировка, която не се постига при използване на пресен магданоз като билка.

Цъфтящ магданоз: сега съдържанието на апиол се увеличава

Веднага след като магданозът започне да цъфти, се препоръчва повишено внимание: Тогава в магданоза ще се натрупа много апиол. По-специално семената имат високо съдържание на апиол.

Апиолът има стимулиращ ефект върху коремните органи. Това е положително, ако има леко диуретичен и храносмилателен ефект.
Въпреки това, твърде много Apiol може да раздразни храносмилателния тракт при чувствителни хора. Това може да доведе до стомашни и чревни спазми.
Бременните жени също трябва да очакват, че мускулите на матката (матката) са силно стимулирани от етеричното масло от магданоз.
Избягвайте да консумирате твърде много Апиол по време на бременност, за да избегнете увеличаване на риска от преждевременно раждане.
По принцип следователно препоръката се прилага да не се консумира твърде много магданоз по време на бременност. Определено трябва да избягвате семената на магданоза. Можете да получите конкретна информация за това от вашия гинеколог.

Видео съвет: Копър - лечебната билка, която може да се използва и в кухнята

Как да берем магданоза правилно - преди да цъфти - описахме в следващия практически съвет.