Остатъците от екскременти дават нови улики: Диета преди стотици години: Сурово месо и много зеле

Копенхаген Удивително какво можете да прочетете от фекалните останки на хора, живели преди векове: Например какво са яли, кои паразити са ги тормозили, кои животни са отглеждали.

Холандците пиеха вино, датчаните и литовците предпочитаха бира. И като цяло хората ядоха много сурово, лошо сварено месо. Това съобщават учените, след като са изследвали вековни изпражнения в разкопани тоалетни в специализираното списание "Plos One".

Наред с други неща, екипът, ръководен от Мартин Сое от Университета в Копенхаген, изследва генетичния състав на яйцеклетките на паразити, които са открили в изпражненията. Например те успяха да направят извод за диетата и добитъка на хората в Северна Европа и Близкия изток между 500 г. пр. Н. Е. И 1700 г. сл. Н. Е.

При секвенирането на ДНК са възможни значително по-добри резултати, отколкото при микроскопските изследвания, които досега са били често срещани, обясниха учените. Те бяха изследвали стари тоалетни в Бахрейн, Йордания, Дания, Холандия и Литва. В него са открили яйца на многобройни паразити, включително аскариди и камшици - и двата паразита, които нападат хората.

Някои от идентифицираните паразити се предават от човек на човек, други чрез междинни животински гостоприемници като свине или риби. От анализа изследователите заключиха, наред с други неща, че рибата и свинското месо, които все още бяха толкова добри, колкото суровите, бяха в менюто в Северна Европа. Анализът на яйцата също така предоставя доказателства, че овцете, конете, кучетата и прасетата се отглеждат като селскостопански животни или поне живеят близо до хората.

В допълнение към яйцата, изследователите са изследвали и растителна и животинска ДНК в останките. Това също помогна да се направят изводи за ловното поведение и диетата на хората от онова време. Според проучването, перки, елени и кафяви зайци са били ловувани в Дания между 1000 и 1400 г. сл. Хр. Имаше и много зеле и елда, но също така ечемик, грах и други бобови култури, както и ягоди, сливи, круши, ревен и горски плодове. От друга страна, картофите и морковите, които днес често се сервират в чинии в Дания, все още не бяха известни.

В друго проучване от миналата година британски изследователи вече са проследили яйца на червеи в човешки изпражнения, които са били на хиляди години и по този начин са установили кои болести измъчват древните гърци.