Периодично гладуване дори нездравословно? Защо диетата не ви прави стройни в много случаи

Актуализирано: 28.10.20 - 12:46

Всеки, който практикува периодично гладуване 16: 8, може да яде каквото им хареса осем часа на ден - включително висококалорични храни - според теорията.

Американски изследователи са се занимавали интензивно с диетата с периодично гладуване - и са стигнали до доста разочароващи резултати в едно проучване.

Интермитентното гладуване * като здравословен начин за сваляне на килограми: Ето как формата на гладуването се рекламира от много лекари и експерти по хранене.
Но има факти, които говорят срещу периодичното гладуване: Изследователи от Калифорния установиха, че периодичното гладуване може да има и отрицателни ефекти.
Проучването даде ясно да се разбере: Периодичното гладуване може да хвърли килограми само ако тези, които искат да отслабнат, не пренебрегват важна подробност.

Интермитентното гладуване (наричано още интермитентно гладуване) трябва да ви направи слаби, да има положителен ефект върху метаболизма и дори да има удължаващ живота ефект. Германското общество по хранене пише: „Вечерното гладуване трябва да облекчи нивото на инсулина, да насърчи загубата на тегло и да подобри качеството на съня. Освен това трябва да намали процесите на стареене и по този начин да има удължаващ живота ефект". При експерименти с животни редуващото се периодично гладуване е показало удължаващ живота ефект - принципът на тази форма на гладуване се основава на факта, че само около 25 процента от обичайното количество енергия се изразходва в гладни дни. От друга страна, в негладуващите дни можете да ядете колкото искате.

Най-известната форма на периодично гладуване обаче е 16: 8 интермитентно гладуване: Тук не се консумира храна в продължение на 16 часа; постилите могат да ядат каквото си искат през останалите осем часа от деня. Лекарите и диетолозите от Калифорния сега са проучили щателно тази форма на диета. Екипът на Дилън Лоу от Калифорнийския университет в Сан Франциско публикува резултатите от изследването в списание Jama Internal Medicine.

Периодичното гладуване не е имало благоприятен ефект върху липидите в кръвта и кръвната захар

Една констатация на изследователите: Участниците в проучването със затлъстяване не губят много повече тегло чрез периодично гладуване, отколкото групата, която яде три основни хранения сутрин, обед и вечер. 116 доброволци взеха участие в тримесечното проучване. Прекъснатата постна група е имала право да яде само между обяд и осем вечерта и е трябвало да остане въздържана през останалата част от деня. Süddeutsche Zeitung съобщава, че не са направени спецификации за количеството калории или количеството упражнения. В края на проучването участниците бяха претеглени, в резултат на което прекъснатата група на гладно загуби средно 1,17 процента тегло, а другата група 0,75 процента. Една от причините за малката разлика може да бъде, че на изпитваните се позволява да ядат каквото и да било - включително висококалорични ястия като бързо хранене или сладки.

Американските изследователи също забелязват, че след периода на проучването, периодичното гладуване не е имало положителен ефект върху липидите в кръвта, кръвната захар и други метаболитни параметри. Но могат да се наблюдават и отрицателни ефекти: Около две трети от средната загуба на тегло от 1,7 килограма се дължи на загуба на чиста телесна маса, както съобщава SZ. „Намалената чиста телесна маса може да бъде свързана със слабост, болести и загуба на качество на живот", предупреждават авторите: „Тук се изисква предпазливост, защото това може да доведе до загуба на мускули или да го влоши." Йо-йо ефектът също е по-вероятно да се появи, когато диетата кара много чиста телесна маса да изчезне, казват изследователите. (jg) * Merkur.de е част от националната мрежа на редакторите Ippen-Digital.

Разкрито: Това са десетте най-големи грешки при отслабване

Диетичен мит номер 1: Безалкохолната бира не ви прави дебели - но това е само отчасти вярно. Въпреки че съдържа по-малко алкохол от нормалната бира, тя все пак осигурява достатъчно калории от въглехидратите, които съдържа.

Диетичен мит номер 2: Ако не закусвате, отслабвате по-бързо - това може да се отнася за тези, които не обичат закуската, но хората с ниско ниво на кръвната захар трябва по-скоро да се въздържат от нея. Съвет: Сутрин филия пълнозърнест хляб плюс протеин под формата на сирене или постна шунка ще ви заситят дълго време. Той също така предотвратява апетита за храна.

Диетичен мит номер 3: бялото месо е по-здравословно от червеното - това е само отчасти вярно. В края на краищата постните парчета говеждо и ко (например филе) осигуряват много протеини и ценни хранителни вещества.

Диетичен мит номер 4: Ако пушите, отслабвате - в крайна сметка редовното подуване трябва да ограничи апетита ви. Едно е сигурно: тютюнопушенето влияе върху метаболизма, но тялото свиква с него в дългосрочен план.

Диетичен мит номер 5: Отслабвате с тренировки за издръжливост, но не и със силови - това не е вярно. В крайна сметка мускулите консумират повече мазнини с течение на времето. Съвет: Ако комбинирате и двете, наистина ще засилите изгарянето на мазнини.

Диетичен мит номер 6: Ако ядете много плодове, бързо се отслабвате - дори това е само частично правилно. Плодовете като банани, грозде или екзотични плодове съдържат много фруктоза. И ако ядете твърде много от него, оставате дебели.

Диетичен мит номер 7: пастата ви дебелее - това не е вярно. И накрая, трябва да разграничите кой тип паста и кой сос сте избрали с нея. Съвет: Пълнозърнестите храни не качват нивото на кръвната захар и ви зареждат по-бързо.

Диетичен мит номер 8: подсладителите са по-здравословни от захарта - да и не. Според проучвания подсладителите като аспартам всъщност са по-склонни да бъдат вредни за организма. Сладостта е фалшифицирана, но нищо от това не преминава. Резултатът: Той освобождава инсулин, който от своя страна може да доведе до желание за храна в дългосрочен план.

Диетичен мит номер 9: Ако ядете твърде късно, не отслабвате - важното обаче е не кога изяждате калориите, а колко. За мнозина обаче е по-лесно, ако изядат по-голямата част от калориите по-рано през деня - и ядат по-малко вечер преди лягане. Вашето храносмилане със сигурност ще ви благодари и за това.

Диетичен мит номер 10: Пет малки хранения са по-добри от три големи - това отдавна е препоръката на Германското общество за хранене (DGE). Но сега тя препоръчва три хранения на ден. Причината за това: Възрастните (повечето от които седят на бюрата си) трикратно хранене са напълно достатъчни. В края на краищата това позволява на тялото да усвоява и изгаря мазнините през следващите часове.