Болен от здравословно хранене

Орторексия Болен от здравословно хранене

Инголщад - хляб от спелта, пълнозърнести тестени изделия, салата, органични ябълки: Звучи прекрасно здравословно и всъщност е така. Но тези, които са толкова приковани към цели храни, че никога не биха докоснали парче пица или няколко пържени картофи, преувеличават. „Ако сте твърдо в диетата си и се занимавате само със здравословно хранене, това се превръща в проблем“, казва Райнхард Пиетровски, професор по психология в университета в Дюселдорф. Експертите наричат такова компулсивно поведение като орторексия нервоза. Думата означава нещо като „патологично здравословно хранене“.

Досега орторексията все още не е официално определена като независимо заболяване. „В хода на хранителните скандали и общата несигурност относно храненето, броят на засегнатите се е увеличил значително през последните години“, казва Сузане Дорнхофер, ръководител на групата за индикация на хранителните разстройства в Schön Klinik Starnberger See.

Експертите предполагат, че един до два процента от германците показват типичното поведение на орторексията: Те прекарват много време в изработване на менюта и получаване на това, което според тях е правилната храна. Едва ли има значение дали ги харесвате. И тъй като често само няколко храни все още отговарят на строгите критерии, предполагаемата супер диета често води до недохранване. Например, защото се ядат само плодове. „Засегнатите често вече не приемат покани, защото не се доверяват на това, което другите готвят, и се оказват все по-социално изолирани“, казва Пиетровски. Ако орторектиките не могат да избегнат нездравословно хранене за тях, не е необичайно след това да се чувстват виновни.

„Чувството за мисия на засегнатите е много високо“

Пиетровски знае от собствените си онлайн проучвания, че повечето орторектики са доста млади, т.е. на възраст до 35 години. Жените не се засягат много по-често от мъжете. Тези, които вече имат специален начин на хранене, са по-податливи: "Доказано е, че вегетарианците и веганите имат малко по-голяма вероятност за орторексия, отколкото общата популация."

Орторексията често започва с хора, които имат добър опит с определена диета: те са отслабнали, чувстват се по-добре или са по-чисти. На този фон диетата може да се превърне в един вид религия, към която човек също иска да превърне околната среда: „Чувството за мисия на засегнатите е много високо“, казва доктор Сузане Дорнхофер. Също така е характерно за орторектиките, че правят силна разлика между „добрите“ и „лошите“ храни. „Хората често определят здравословното хранене като липса на мазнини и въглехидрати. Нашето тяло също се нуждае от тези хранителни вещества “, казва Лиза Печо, специалист по хранителни разстройства в консултативния център„ Анад “.

Следователно Печо намира за погрешно да демонизира определени храни. „Кампанията често започва в детската градина“, казва тя. Децата се научиха да различават „добрата“ от „лошата“ храна. Сладките понякога са постоянно забранени. „Ако дори не можете да донесете торта със себе си на рождения си ден, това са идеологически ексцесии“, казва лекарят. По-логично е например децата да се чувстват по-добре за балансирана диета, като готвят заедно.

Засегнатият човек иска да парира други проблеми

Но обикновено зад патологичната орторексия стои нещо друго. „Всеки, който се занимава толкова интензивно с една тема, често иска да отблъсне други теми“, казва Печо. Това може да са страхове, несигурност, но и гняв например. Наблюдението на Дорнхофер, че хората с обсесивна личностна структура - тези, които са склонни да бъдат страховити и перфекционистични съвременници - са особено податливи на разстройството. Ако положението им се влоши, например поради семейни проблеми, тяхното хранително поведение може да излезе от релси: "Вдъхновяващо е за тях, че те могат поне да контролират тази област, ако се чувстват безпомощни в други области", казва Дорнхофер.

Само няколко орторектици разпознават проблема си и търсят съвет или лечение. В края на краищата те обикновено са убедени в поведението си. Пиетровски казва: „Хората смятат, че с тях всичко е наред и едва ли показват някаква представа за болестта.“ Много от тях идват на лекар или психотерапевт заради други проблеми.

Често има малко неща, които семейството и приятелите могат да направят, за да помогнат на орторектист. „Трябва внимателно да насърчавате засегнатите да не бъдат толкова твърди и да ядат по-разнообразна храна“, казва Пиетровски. И Печо съветва: „Ако имате доверителни отношения, трябва да говорите директно с очевидната загриженост за хранене.“ Според техния опит засегнатите са по-малко склонни да получат помощ от професионален консултативен център. "Те не мислят веднага, че имат нужда от терапия."

Прочетете OV ePaper до средата на 2021 г. само за 59 евро веднъж! Заявете го ТУК.