Orthorexia nervosa или принудата да се храните „здравословно“

В дигиталната епоха на всички неща влажният софтуер, тялото, се превръща в мания

Всичко, което е свързано със здравето и удължаването на живота, се превърна в голямо безпокойство в наше време, което е свързано с много парични интереси. Кои физически дейности трябва да се извършват колко често и с каква интензивност, за да се поддържа тялото здраво и да се приведе в нормализирана форма. След това има сложни решения за това как да се храните. Отдавна се предполага, че хората влизат в конфликти като хипохондрици или обсесивно-компулсивно разстройство. Вече има термин за хранителните разстройства, свързани с възможно най-здравословното хранене: Orthorexia nervosa.

Тази диагноза все още не е призната, но в преобладаващия трансхуманистичен климат на самооптимизация вероятно ще придобие все по-голямо значение, след като всички компании, които произвеждат храни, все повече я следват - поне що се отнася до етикетирането на техните продукти. Днес конфитюрите се рекламират не само като органични, но и като веган и/или без лактоза или без глутен, сякаш конфитюрите преди са съдържали месо или мляко. Всъщност се водят религиозни борби за здравословно хранене, хората все повече се карат помежду си, въпреки че в същото време продължава да се яде в ресторантите, да се консумират готови ястия или да се яде нещо благородно бързо хранене.

Във всеки случай в различните хранителни секти, които подкрепят своите вярвания с повече или по-малко добри научни „доказателства“, наредбите за това какво може и как да не се яде нарастват. Това не само е свързано със стремежа към здраве, но и е обгърнато в морално задължение. Защото който се храни неправилно, греши до известна степен и е виновен за своя провал, което се вижда и от външния вид на тялото за всички. В предполагаемата епоха на нематериалност тялото се превръща в основен авторитет и доказателство за правилния начин на живот, което се основава на представянето, но което може да бъде подпомогнато и от козметична хирургия, при условие че те са малко незабележими.

Религиозните заповеди и правила се трансформират в норми за самооптимизация, които в много случаи също могат да бъдат измерени и количествено определени. Докато религията остава в мъглявината, светската идеология за здраве и удължаване на живота очевидно е емпирично основана. Ето защо се правят измервания, промените се проверяват непрекъснато, за да се види какъв напредък постигате, сравнявате се с другите, купувате подходящите приспособления, за да разберете повече, докато здравноосигурителните компании постепенно се възползват от тенденцията към количествено определяне за да се извлекат стандарти от това, спазването на които след това се възнаграждава с намалени вноски.

Терминът Orthorexia nervosa е измислен през 1997 г. от американския лекар Стивън Братман по модела на "anorexia nervosa", анорексията, която междувременно има умерено влияние върху поддръжниците на здравословното хранене, ако нямат мускулесто тяло или не могат да го направят. Дали това наистина е хранително разстройство, както предполага сравнението с анорексията, при която трябва да се избягва тлъсто тяло, не е толкова ясно, че стремежът към здравословна храна, която трябва да доведе до здраво и дълготрайно тяло, е обсебващо разбира се не е необичайно. Братман казва, че патологичната принуда да се храните здравословно се основава на склонността към твърда самодисциплина, която върви ръка за ръка с усещане за превъзходство над тези, които ядат нездравословна храна или просто погрешно нещо. Това има нещо като религиозен специален статус, т.е.принадлежи към избрана група, която се разкрива чрез определени поведения, а също и чрез тела.

Миналата година Германското общество по ендокринология се опита да разграничи орторексията от диетичните норми, които касаят само калориите, но не и „състава“ на храната. Но също така спазването на броя на калориите е норма, която трудно може да бъде универсално обективирана за всички, което е свързано със здравословното хранене, например да не се затлъстява (едва наскоро стана известно, че дебелите хора трябва да имат по-малък риск от деменция, но повишен риск от диабет и Сърдечно-съдови заболявания). Сега, разбира се, не става въпрос само за това да не се дебелее, а като цяло да се живее по-дълго и да се избягват болести от всякакъв вид. Но това е само продължение на по-ранните диети: „Хората с орторексия са обсебени от здравословното хранене“, казва проф. Хелмут Шац от Германското общество по ендокринология. "Те се чувстват превъзхождащи пържените картофи или готовите пицари. Вместо това те консумират пръчки от спелта от магазините за здравословни храни, презират добавките или месото без органичен етикет. В техните очи" правилната "диета трябва да предотвратява болести."

Шац пише, че засегнатите от орторексия обикновено не страдат от нея, за разлика от хората с компулсивно измиване, но че "може да възникне обсебваща паника от„ вредните храни ". Тогава съществува риск от подхлъзване в тревожно разстройство, което изисква терапия". Вероятно само един процент от населението е засегнат. Когато ограниченията станат общи в някои слоеве, се открояват само реални крайности. В днешно време това трябва да се случи със „здравословното хранене“, манията трябва да засегне много повече от един процент, а също така се превръща в пазарен сегмент за търговия на дребно и за ресторанти, за медици, треньори и медии.

Трябва ли храните да се консумират сурови? Как могат да се отопляват? Трябва ли да се отглеждат „биологично“? Укоримо ли е месото, вреден ли е глутенът, разрешено ли е млякото, но какво да кажем за солта или захарта? Трябва ли всеки ден да се приема „зелено смути“ като лекарство? Отровни ли са някои храни? Лоши ли са въглехидратите или бялото брашно, особено вечер? И здравословно ли е да се яде колкото се може повече животински протеини? Или веганското лечение е? Трябва ли да се храните като хората от каменната ера (палео)? Трябва ли да се яде "чиста", т.е. възможна непреработена храна? Културата е вредна за тялото?

Проблем става, когато възникнат морални принуди да ядете пшеничен хляб вечер или по-скоро да се храните у дома, защото тук можете сами да контролирате всичко, което ядете. Според италианско проучване 60 процента скоро могат да страдат от принудата да се хранят здравословно. След "тест на Брадман" може да се получи орторексия, ако се съгласите с 4-5 от въпросите:

Прекарвате ли повече от 3 часа на ден в мислене за вашата диета?
Планирате ли храненето си няколко дни напред?
По-важна ли е хранителната стойност на вашето хранене от удоволствието да го ядете?
Качеството на живота ви е намаляло, тъй като качеството на вашата диета се е повишило?
Станахте ли по-строги със себе си напоследък?
Повишава ли самочувствието ви здравословното хранене?
Отказали ли сте се от храни, на които сте се радвали, за да ядете „правилните“ храни
Вашата диета затруднява ли ви храненето навън, отдалечавайки ви от семейството и приятелите?
Чувствате ли се виновни, когато се отклонявате от диетата си?
Чувствате ли се в мир със себе си и в пълен контрол, когато се храните здравословно?

Или има този от L.M. Донини разработи теста Ortho-15. На въпросите трябва да се отговаря винаги, понякога, рядко, никога:

Когато ядете, обръщате ли внимание на калориите на храната?
Когато отидете в хранителен магазин, чувствате ли се объркани?
През последните 3 месеца притесняваше ли ви мисълта за храна?
Дали изборът ви на хранене е обусловен от притеснението ви за здравословното ви състояние?
Вкусът на храната по-важен ли е от качеството, когато оценявате храната?
Готови ли сте да похарчите повече пари, за да имате по-здравословна храна?
Притеснява ли ви мисълта за храна повече от три часа на ден?
Позволявате ли си някакви прегрешения за хранене ?
Смятате ли, че настроението ви влияе върху хранителното ви поведение?
Смятате ли, че убеждението да се яде само здравословна храна повишава самочувствието?
Мислите ли, че яденето на здравословна храна променя начина ви на живот (честота на хранене навън, приятели, ...)?
Мислите ли, че консумацията на здравословна храна може да подобри външния ви вид?
Чувствате ли се виновни, когато престъпвате ?
Мислите ли, че на пазара има и нездравословна храна?
В момента вие сте сами, когато се храните

Ако не се хванете, трябва да диагностицирате достатъчно други въз основа на тестовете. Опитът за патология или нормализиране на хранителното поведение обаче вече е израз на преобладаващия натиск за налагане на „правилно“ или „здравословно“ поведение и за увеличаване на плътността на регулацията. В допълнение, дълъг, здравословен живот може да бъде измерим, но щастливият живот може да бъде удовлетворен и с по-малко. (Флориан Рьотцер)