Ориз с диета без глутен: Имате тези възможности

Все повече хора избират диета без глутен - било то от лични или здравословни причини. Една храна винаги работи: ориз - сто процента без глутен.

Ориз и глутен: трябва да знаете това

Глутенът се състои от адхезивни протеини, които прилепват към чревната стена и водят до възпаление на чревната лигавица в случай на глутенова чувствителност или непоносимост към глутен (цьолиакия). За да избегнат това, засегнатите се хранят без глутен.

Оризът е чудесен за диета без глутен. Оризът или див ориз са етикетирани като без глутен, без примеси (прах, съдържащ глутен, чужди вещества) и поради това се считат за диетично безглутенова храна.
Дори страдащите от алергии могат да се хранят с ориз без колебание.
Можете да разнообразите безглутеновата диета с ориз. Така че има много различни видове ориз, с различни вкусове и свойства. Защо да не сготвите черен или лилав ориз? И двата сорта имат много различен вкус от популярния бял ориз басмати.
Вкусна и здравословна алтернатива на класическите пшенични юфка са китайска оризова юфка. Те са направени от оризово брашно и съдържат много хранителни вещества със сложни въглехидрати. Те са богати и на витамин В, магнезий и минерали. Подобно на нормалните юфка, оризовите юфки се съчетават добре с всички класически ястия с паста.
За сутрешната си зърнена закуска можете да кликнете върху Оризови люспи отстъпвам - като безглутенова алтернатива на овесените ядки. Оризовите люспи са подходящи и за сладкиши или каши. Мекият вкус се съчетава добре както със сладки, така и със солени ястия. Друго предимство: оризовите люспи са с много ниско съдържание на мазнини и следователно са идеални за спортно ориентирана диета.
Ако търсите свързващо средство за сосове или десерти, можете да отидете наред с други неща Оризово брашно За да се върна отново.

Внимавайте с готовите продукти с ориз

Докато оризът не съдържа глутен сам по себе си, това не е необходимо да се отнася за промишлено преработени продукти, които съдържат ориз. Трябва да внимавате там и да четете внимателно етикетите.

Трябва да внимавате с диета без глутен гръцка оризова юфка, т. нар. Критараки. За разлика от азиатските оризови юфка, те са направени от грис от твърда пшеница и следователно съдържат глутен.
Дори и с хляб с етикет "Оризов хляб" без допълнително етикетиране без глутен трябва да внимавате. Тези видове хляб обикновено се състоят само от десет процента от определения вид зърно.
Също така хапвайте закуски като Оризови сладкиши или оризови бисквити може да съдържа глутен. Хранителната индустрия често използва ечемичен малц, съдържащ глутен като подсладител. Добавените аромати също могат да съдържат глутен.
Оризова бира или оризов шнапс трябва също да бъдат специално декларирани като безглутенови, за да можете да ги пиете без колебание.
Бакшиш: Направете вашите оризови продукти сами. Това избягва главоболието да търсите съставки за преработени оризови продукти като зърнени закуски, сладкиши или хляб. Това има още по-голямо предимство, че някои добавки като много помощни средства за печене или голям процент подсладители не са необходими за домашно приготвени продукти.

В следващата статия ще изясним колко всъщност е здравословният ориз.