Охладено: Как да охладите виното си правилно през лятото!

Температурите навън се повишават, лятото е тук и ви харесва чаша прохладно вино? Получихме съвети от експертите от Германския институт за вино за това как виното остава приятно и студено през лятото!

Съдържание

Хладилник и фризер
Охлаждащи ръкави
Охладител за бутилки
Изрод с лед

Особено през лятото, едно добре охладено вино има вкус особено вкусно за барбекю, за вечеря или просто за да се насладите на приятна вечер. Като общо правило, вината през лятото обикновено трябва да се сервират с около 2 до 3 ° C по-хладно от нормалното, тъй като виното се затопля много бързо, когато се налива и след това в чашата.

Противно на мнението, че виното трябва да е със стайна температура, червено вино може да се наслаждава и леко охладено, ако не е прекалено дъбилно и сложно.

Имаме няколко съвета за вас как да охладите правилно виното си!

Хладилник и фризер

Висококачествените вина трябва да се охлаждат в хладилника - бялото вино не трябва да се охлажда под 5 ° C, в противен случай букетът ще пострада. Младите бели вина, от друга страна, могат лесно да се охладят във фризера.

В случай на тежки червени вина е важно да се отбележи, че те не трябва да се охлаждат под 8 до 10 ° C, в противен случай те ще реагират с кисела нотка на студената среда.

Охлаждащи ръкави

Особено през лятото винаги трябва да имате охлаждаща яка за вино във фризера, ако искате да пиете вино. Можете просто да издърпате маншета върху бутилката с вино и виното е достигнало оптималната температура в рамките на 10 до 15 минути.

Охладител за бутилки

Ако вече имате предварително охладени бутилки, можете да ги държите по-студени по-дълго във винени охладители от неръждаема стомана, глина или плексиглас. Поставете малко лед в охладителя, за да увеличите охлаждащия ефект.

Не трябва обаче да поставяте глинения охладител сух на масата, защото охлаждащият ефект е резултат от така наречения изпарителен студ, когато водата се изпарява чрез топлина. Следователно трябва да поставите охладителя с глина на водна баня за около половин час преди това.

Изрод с лед

Гостите обявили ли са се спонтанно и трябва бързо да охладите виното? Тогава го изумявате! Поставете бутилката с вино в голяма купа или охладител за шампанско, пълен с лед, който също поръсете с шепа сол.

Солта гарантира, че ледът се размразява още по-бързо, което създава по-изпарително охлаждане. Лекото преместване на бутилката в леда също увеличава охлаждащия ефект.

По-вълнуващо Информация за немски вина, съвети за събития и много други Можете да намерите повече на уебсайта на Германския институт по вина.