Образуване на плесени Центърът за консултации на потребителите предупреждава за пакетирано сирене - Handelsblatt

Моите новини

  • У дома
  • политика
  • Компании
  • технология
  • Финанси
  • автомобил
  • Изкуства и стил
  • мнение
  • Инфографика
  • Видео
  • Абонамент
  • Приложение Handelsblatt

    • плесени

    Баварският потребителски център беше нарязал сирене от супермаркета. Резултат: Голяма част е плесенясала преди изтичането на срока на годност. Защитниците на потребителите предупреждават срещу потреблението.

    Берлинското полутвърдо сирене от супермаркета често е плесенясало преди датата на най-добрия преди да изтече и не трябва да се консумира. Това е резултат от проучване на Баварския потребителски център, както съобщава "Welt am Sonntag". Защитниците на потребителите закупиха 40 различни вида сирена в магазините в района на Мюнхен и ги прегледаха от Централния институт за изследване на храненето и храните в Weihenstephan. Голяма част от сиренето беше плесенясало преди изтичането на отпечатания срок на годност.
    Според ДНК анализа, с изключение на един случай, нито една от намерените плесени не е била опасна за здравето, както съобщава "Welt am Sonntag". Тъй като не е възможно визуално да се направи разлика между безвредно и застрашаващо здравето, консултантският център за консумация съветва да не се консумира мухлясало сирене. Вместо това потребителите трябва да се оплакват от дефектните стоки на дилъра.

    Истината за най-големите митове за храна

    Според доклада предварително нарязаните сирена, предлагани за продажба на гишета за самообслужване, са особено податливи на плесени. От 25 изследвани проби от сирене в тази категория, 60 процента са плесенясали преждевременно. От друга страна, сиренето, което вече е опаковано в защитна атмосфера от производителя, се държи значително по-добре. Изследователите откриха преждевременно нарастване на плесени само в 20 процента от пробите.

    Теми на статията

    „Най-добрата дата за прясно нарязано сирене трябва да бъде реално подобрена от доставчиците“, поиска Марион Брайтхаупт-Ендрес от Баварския потребителски център. Федералната асоциация на германската търговия с хранителни стоки заяви пред вестника, че оплакваният проблем с плесента може да възникне, ако благородната плесен прескочи върху други видове сирена по време на порциониране.