Обезмаслено мляко - информация за обезмаслено мляко

Когато потребителят отива във фермата и купува мляко, което е само грубо филтрирано, но иначе не е обработено, това се нарича сурово мляко. Той има първоначалното си съдържание на мазнини, което е между 3,5 и 5 процента. Това зависи от възрастта на кравата и от храненето.

Ако фермерът напълни същото необработено мляко в бутилки, етикетира го и го предаде в магазин, то това се нарича предпочитано мляко. Обикновено обаче млякото не се продава директно от фермера, но голям камион го взима и носи в мандрата.

Там се пастьоризира и след това съдържанието на мазнини се регулира с помощта на центробежен процес. Или е позволено да запази пълното си съдържание на мазнини, тогава се нарича пълномаслено мляко.

Или се произвежда мляко с по-ниско съдържание на мазнини. Кравето мляко със съдържание на мазнини около 1,5% се нарича нискомаслено или полуобезмаслено мляко и ако то има само между 0,5 и 0,1% мазнини, то е Обезмаслено мляко съответно обезмаслено мляко.

Обезмаслени млечни съставки

Обезмасленото мляко има само 36 килокалории. Съдържа 5 процента въглехидрати, 3 процента протеин и 0,1 до 0,5 процента млечни мазнини.

Хранителни стойности на 100 ml обезмаслено мляко с един поглед:

36 kcal/151 kJ
3 грама протеин
5 грама въглехидрати
0,1-0,5 грама мазнини

Обезмасленото мляко вече няма холестерол, но не и много промени в съдържанието на основни микроелементи и витамини. Подобно на пълномасленото мляко, млякото със съдържание на мазнини не повече от 0,5 процента съдържа натрий, калий, калций, фосфор, магнезий и желязо. Водоразтворимите витамини В1, В2, В6 и С също се съдържат напълно. Намалява само съдържанието на мастноразтворимите витамини А, D и Е.

Обезмасленото мляко здравословно ли е?

Както може да се установи от съставките на обезмасленото мляко, поне не е нездравословно. Канадско проучване установи, че обезмасленото мляко е особено полезно за изграждане на мускули.

При тест някои млади мъже пиеха обезмаслено мляко за период от десет седмици, докато други пиеха соева напитка. Всички трябваше да направят една и съща мускулна тренировка. Мъжете, консумирали обезмаслено мляко, са изградили два пъти повече мускули в края на проучването.

Обезмаслено мляко, нискомаслено мляко или пълномаслено мляко?

Млякото съдържа много важни за организма хранителни вещества:

Ако имате балансирана диета и нямате здравословни проблеми, можете да използвате вкусното пълномаслено мляко.
Ако се борите с високо ниво на холестерол, трябва да използвате мляко с ниско съдържание на мазнини.
И хората с наднормено тегло по време на бременност не трябва да правят без мляко, но те трябва да изберат обезмасления вариант. Не трябва обаче да забравяте да допълвате доставките си на витамини А, D и Е с други храни.

Обезмаслено мляко за отслабване?

Проучване в Израел установи, че обезмасленото мляко ви помага да отслабнете. Независимо от диетата, наложена на субектите, тези, които пият чаша обезмаслено мляко на ден, губят допълнителни пет килограма за шест месеца. Това е резултат, който може да се види.

Така че, ако искате да отслабнете, трябва да помислите да използвате обезмаслено мляко вместо пълномаслено мляко и, за здраве, да се откажете от вкусния млечен вкус в чашата и страхотната млечна пяна върху капучиното. Обезмасленото мляко трябва да се пие поне по време на диетата за отслабване.

Не е необходимо обаче да преминавате към пълномаслено мляко след това. Млякото с ниско съдържание на мазнини няма воден вкус, освен това има типичния млечен вкус и млечната пяна върху кафето също може да бъде възстановена със съдържание на мазнини 1,5%.