Ню Йорк иска да популяризира диетата с ниско съдържание на сол

Ню Йорк - По същество става въпрос само за чаена лъжичка, но съдържанието му е солено: Ню Йорк обяви война на „Натрий“ (в Германия: натрий) и иска да нахрани своите граждани и техните гости с по-малко сол.

иска

В бъдеще символите в ресторантите ще посочват храни, които защитниците на потребителите смятат, че са твърде солени. Но новите разпоредби не се приемат добре от всички в град, в който липсват правила. Ню Йорк отново отива твърде далеч?

Фактите: Според властите в Ню Йорк възрастен трябва да консумира само 2,3 грама сол на ден. Това е чаена лъжичка и звучи много, но ако се разпредели върху обяд или, да речем, салам и пастърма върху хляба, порцията пържени картофи зад ъгъла или наденица вечер, това не е много. Ето защо всеки американец изяжда допълнителен грам - около 3,4 грама. И това е причина за сърдечни и кръвоносни заболявания.

„Сърдечно-съдовите заболявания убиват повече американци, отколкото всички други заболявания взети заедно“, казва здравният отдел на Ню Йорк. Поради тази причина малки солнички в предупредителен триъгълник в менютата в бъдеще ще показват на гостите кога има много сол върху хамбургер с бекон, пържени картофи или пържола. „Много е“, когато едно ястие достигне чаена лъжичка сол. «Правилото се прилага от 1 декември. От 1 март 2016 г. ще изпълняваме присъди “, казаха от властта.

Наказанието е леко: 200 долара (около 190 евро) за доставчик, който няма да цени твърде солено в бъдеще. Но все още ли стига твърде далеч? Ню Йорк се гордее с толерантността си, но в много отношения Ню Йорк е градът на невъзможните ограничения.

Дим? Едва ли е позволено извън собствения ви дом! Плоча от стиропор? Не в Ню Йорк! Висококалорични напитки? Не в големи чаши!

Последното беше поне планът на тогавашния кмет Майкъл Блумбърг, но индустрията за напитки предприе действия срещу правилото за чашата с рекламна кампания („Искате ли бюрократите да ви кажат какво да пиете?“) И в съда. Той падна - въпреки че някои млечни шейкове съдържат повече калории, отколкото възрастният мъж трябва да консумира през целия ден.

„Наистина ли солта е най-големият проблем на Ню Йорк“, казаха критиците в интернет. Смисълът на правилото не е непременно поставен под въпрос - но зависи ли държавата дори да регулира храната? "Това е социализмът", единият от тях се изправи, а други вече виждат "солена война". Може да дойде, ако индустрията не иска просто да приеме регламента от наследника на Bloomberg Бил де Блазио.

Всъщност човек може да попита как всичко това има смисъл. Тъй като Световната здравна организация вижда ограничението от пет грама, а Федералното министерство на здравеопазването на Германия дори смята, че шест са приемливи. Жените в Германия консумират 8,4 грама сол на ден, мъжете дори 10 - 3,4 грама наистина са проблем там?

За здравословния Ню Йорк е така. Почти като препратката към цигарените кутии, менютата в бъдеще ще гласят: „Предупреждение: много сол може да повиши кръвното налягане и риска от инфаркти“. Колко всъщност плаши, предстои да разберем.