Диета с нисък FODMAP: Помощ за IBS - IBS Center - 2020

Съдържание:

Ако имате коремна болка, газове, диария и запек от синдром на раздразнените черва, може да опитате всичко, за да намерите облекчение. Има добри новини - диета, която е ограничителна, но научно доказана в хранително отношение за облекчаване на симптомите на IBS. Запознайте се с FODMAP Low Diet, вашата хранителна пътна карта за по-добър контрол на храносмилането.

"FODMAP" означава ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли. FODMAP са въглехидрати като фруктоза, лактоза, сорбитол и фруктани, които не се абсорбират добре в тънките черва. В резултат на това чревните бактерии ферментират веществата, които причиняват газове, подуване на корема, болки в корема и диария.

Фруктозата се съдържа в определени плодове и в храни, които съдържат високо фруктозен царевичен сироп като сода; Лактозата се съдържа в млечните продукти; Сорбитолът е изкуствен подсладител, открит в диетичните газирани напитки и сокове; и фруктани се съдържат в някои плодове, зеленчуци като лук и пшеница.

Експертите не вярват, че някои храни причиняват IBS, а по-скоро, че храни с високо съдържание на FODMAP могат да предизвикат симптоми, когато имате IBS.

Ниска FODMAP диета: Какво казва науката

Първото клинично проучване на FODMAP е публикувано от австралийски изследователи през 2006 г. Те идентифицираха 62 души с IBS, които бяха непокътнати на ниска FODMAP диета средно 14 месеца и установиха, че 74% от участниците са забелязали подобрение в коремните симптоми.

Последните проучвания са с подобни резултати. Изследване, публикувано през 2013 г. в International Journal of Clinical Practice, проследява 90 души с IBS, които са били на ниска FODMAP диета. Повечето от участниците видяха подобрения в коремната болка, газове, газове и диария.

Концепцията обаче не е толкова нова. Лекарите отдавна знаят, че пациентите, които избягват почти всички въглехидрати - тези, които се хранят с високо протеинова диета на Аткинс - ще получат значително намаляване на симптомите в краткосрочен план, каза д-р Панкадж Джей Пасрича, председател на катедрата по неврогастроентерология и моторика на Американската гастроентерологична асоциация и директор на Центъра по неврогастроентерология към Медицинския факултет към Университета Джон Хопкинс в Балтимор.

Ниска FODMAP диета: Какво да избягвате

Диетата с ниско съдържание на FODMAP е свързана с избягване на храните, които е вероятно да причинят симптоми на IBS.

Плодове и подсладители с високо съдържание на фруктоза: пресни ябълки, манго, дини, круши, наши (азиатски круши) и сок от тези плодове; Консервирани плодове; Сушени плодове; Храни, съдържащи фруктоза или подсладители с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза; и скъпа.

Млечни продукти с лактоза: Мляко от крави, кози и овце; Пудинг; Лед; Кисело мляко; и меки сирена като извара, крема сирене, маскарпоне и рикота.

Храна с фруктани: Зеленчуци като лук, чесън, праз, копър, шалот, пролетен лук, артишок, аспержи, цвекло, броколи, брюкселско зеле, зеле, патладжан и бамя; Зърнени храни, хляб и хлебни изделия, направени с пшеница и ръж; Кускус и тестени изделия; Плодове като яйчен крем, райска ябълка и дини; и корен от цикория, глухарче, съставката инулин и шам фъстък.

Бобови растения с галактани: Фасул, нахут, боб, леща и соя.

Плодове, зеленчуци и подсладители, съдържащи полиоли:

Плодове като ябълки, кайсии, авокадо, къпини, череши, лонгони, личи, наши, нектарини, праскови, круши, сливи, сливи и дини; Зеленчуци като карфиол, зелени чушки, гъби и царевица; и подсладители като сорбитол, манитол, изомалт, малтитол и ксилитол, съдържащи се в диетичната сода и диетичните напитки.

Ниска FODMAP диета: Какво да ядем

След това създайте план за хранене с храни с ниско съдържание на FODMAP, които не трябва да предизвикват симптоми на IBS. Пресни плодове или малко количество сушени плодове:

Банани, боровинки, боровинки, пъпеш, боровинки, дуриан, грозде, грейпфрут, медена роса, пъпеши, киви, лимони, лайм, мандарини, маракуя, папая, малини, ревен, пъпеш, ягоди и тангелос. Зеленчуци и билки:

Люцерна, бамбукови издънки, бобови издънки, бок чой, морков, целина, чоко, чой сума (китайско зеле), ендивия, джинджифил, зелен фасул, маруля, маслини, пащърнак, картофи, тикви, червени чушки, сребърно цвекло, спанак, тиква, ряпа, сладки картофи, кореноплодни таро, домати, цвекло, сладки картофи и тиквички; Босилек, лют пипер, кориандър, джинджифил, лимонена трева, майорана, мента, риган, магданоз, розмарин и мащерка. Зърна:

Безглутенови зърна и хляб, както и 100% хляб от спелта, ориз, овес, полента, маранта, просо, семена от бълхи, киноа, соргум и тапиока. Безлактозни млечни продукти и замразени лакомства:

мляко без лактоза, овесено мляко, оризово мляко, соево мляко, твърдо сирене, бри, камамбер, кисело мляко без лактоза, желати и сорбет.

тофу. Подсладители и заместители на меда:

Малки количества захар, глюкоза, изкуствени подсладители, които не завършват на "-ol" (като Stevia и Splenda), малки количества златист сироп, малки порции кленов сироп, меласа и сироп.

Ниска FODMAP диета: Недостатъкът

Положителното е, че научно доказано е, че диетата с ниско съдържание на FODMAP намалява симптомите. Но недостатъкът е, че изисква доста драстични промени в диетата, каза д-р. Пасрича. Хората могат да започнат диетата и да видят подобрения, но симптомите им се връщат, когато не отговарят на изискванията, добави той.

Има и други храни, които могат да причинят симптоми, така че дори и да спазвате диетата, вашият IBS може да играе. И тогава има хора, които изпробват диетата и няма да видят подобрение.

Ако диетата изглежда твърде драстична, опитайте се да научите кое работи за вас. Един от начините да направите това е да премахнете един вид храна наведнъж в продължение на две седмици, за да видите дали симптомите ви се подобряват, каза д-р. Бахарак Мошири, доцент по медицина и директор на подвижността в катедрата по гастроентерология в Медицинския факултет на Университета в Маями Милър във Флорида.

Можете да започнете с лактоза. Когато симптомите се подобрят, знаете, че диета без лактоза ще ви помогне да се почувствате по-добре. След това опитайте с глутен, който съдържа пшеница и ръж. След това фруктоза и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. След това чесън и лук и накрая изкуствени подсладители.