Нездравословни пестициди: измийте ябълките със сода за хляб и вода

Как мога ефективно да освободя ябълките си от пестициди?

Разбира се, ако искате да ядете ябълка, трябва да я измиете старателно. Но достатъчно ли е просто да ги измиете с вода, за да премахнете пестицидите от ябълките? Сега изследователите разглеждат как трябва да почистим ябълките си, за да ги освободим от пестициди. Експертите съветват накисването на ябълки в разтвор на сода за хляб и вода, за да се почистят.

Учените от университета в Масачузетс установиха в последното си проучване, че разтвор на сода за хляб и вода може да се използва за премахване на пестициди от ябълките. Consumer Reports вече публикува съобщение за пресата със съвети за правилното почистване на ябълките.
Много хора обичат да ядат ябълки. Плодовете имат добър вкус и са здравословни. За съжаление има често срещан проблем с ябълките: те се третират най-вече с пестициди. Учените проведоха проучване, за да проучат най-добрия начин за измиване на пестициди от ябълките. (Изображение: Syda Productions/fotolia.com)

Пестицидите в храната могат да бъдат фатални за хората

Ако сте любител на ябълките, но не винаги купувате биологични ябълки, не забравяйте да измиете ябълките, преди да ги консумирате. Причината за това е проста: ябълките могат да имат пестициди на повърхността си. След това такива пестициди могат да бъдат усвоени от организма и да причинят сериозни здравословни проблеми. Съвсем наскоро имаше случай в Аржентина, при който младо момиче почина след ядене на мандарина, замърсена с пестициди.

Не забравяйте да почистите ябълките си, преди да ги консумирате

Ако купувате ябълки от хранителни магазини, те преди това са били измити в разтвор за избелване и изплакнати, преди да бъдат продадени, обяснява авторът Лили Хе от Университета в Масачузетс. Целта на това почистване обаче е да премахне мръсотията и вредните микроби, които обикновено се намират върху плодовете. Процесът не се извършва за отстраняване на евентуални пестициди, добавя експертът. Така че, ако искате да намалите излагането на пестициди, наложително е да почистите добре ябълките си у дома, преди да консумирате ябълките.

Ябълките се почистваха с различни разтвори

За да проверят колко ефективни са различните методи за измиване при премахване на пестициди, изследователите купуват органични ябълки от всякакъв сорт и след това ги третират с два пестицида, често използвани върху ябълките. Един от тези пестициди е проектиран дори да проникне в плодовете. След това учените измиха различните групи ябълки в разтвор за избелване, който също се използва в търговската преработка. Изследователите също измиват ябълките с разтвор на газирана вода или бистра вода.

Отнемането на всички пестициди може да отнеме до 15 минути

Изненадващо беше да се види колко време отнема на отмиването на пестицидите, казват учените. Накисването на ябълките в содата каустик само за две минути премахва повече пестициди, отколкото накисването в разтвора за избелване за две минути. Освен това беше по-ефективно от измиване под течаща вода от чешмата за две минути. Въпреки това, отнемаха цели 12 до 15 минути в разтвора на содата за хляб, за да се премахнат напълно пестицидите.

Някои пестициди могат да проникнат в плодовете

Производството на Apple използва десетки пестициди и учените са разгледали само два от често използваните пестициди. Без значение колко старателно почиствате ябълките си, все пак може да не успеете да премахнете всички химикали, тъй като някои от тях могат да проникнат в плодовете. Това зависи от това кои пестициди са били използвани и кога са били приложени. „Все още е добре да чуем, че почистването с натриев бикарбонат е ефективно за премахване на някои пестициди“, каза Джеймс Роджърс, директор по безопасност на храните и изследвания в Consumer Reports.

Как да мия плодовете си правилно?

Трябва да измиете закупените си продукти под течаща вода веднага щом ги донесете в дома си. Колкото по-дълго пестицидите са върху плодовете и зеленчуците, толкова по-дълбоко се усвояват, обясняват изследователите. Това затруднява ефективното им премахване. При някои продукти не е възможно да ги измиете веднага, защото например плодовете и гъбите развалят процеса по-бързо. За по-нататъшно почистване можете да накиснете и други плодове за поне две минути в разтвор от една чаена лъжичка сода за хляб и две чаши вода. След това плодовете трябва да се изплакнат отново с чешмяна вода преди консумация, съветват учените. (като)

Информация за автора и източника

Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.