Нездравословното хранене е смъртоносно

Около десет процента от всички хора по света страдат от глад, но по-голямата част от тях са се наситили и ядат погрешно. Средно всяка пета смърт може да бъде проследена до небалансирана диета - лошото хранене причинява повече смъртни случаи от всеки друг рисков фактор. Това са резултатите от проучване от 195 държави, което наскоро беше публикувано в медицинското списание "The Lancet".

За проф. Глаеске резултатите са „тревожни“. Ръководителят на института „Живей по-добре по-дълго.“, Сътрудничество между университета в Бремен и здравноосигурителната компания BKK24, разгледа по-отблизо проучването и разгледа конкретно факторите, за които изследователите смятат, че подходящо описват качеството на храненето. „Според това здравословното хранене се характеризира с много плодове, пълнозърнести храни, ядки и семена. Освен това, чрез достатъчно плодове и зеленчуци, по-малко червено месо, по-малко сол и неподсладени напитки. "

В допълнение, полиненаситените мастни киселини, например в зехтина и лененото масло, и мазните морски риби като сьомга и скумрия трябва да бъдат редовно в менюто. „Всъщност нищо от това не е ново. Независимо от това, резултатите от изследваните държави са разделени по света “, обобщава проф. Глаеске и особено подчертава Израел, Франция, Испания и Япония в този контекст:„ Имаше по-малко от 100 смъртни случая на 100 000 жители поради нездравословна диета . " За страните с най-ниски позиции това е 700 от 100 000.

Когато го попитаха за Германия, проф. Глаеске трябваше да погледне надолу и се озова на 38-о място, но той не видя „никаква истинска изненада“ и посочи като причина високия дял на преработената храна. Неговото искане: "Трябва да обърнем нещата и да предложим здравословна храна - но в крайна сметка само политиката може да помогне." Сред обсъжданите в момента мерки здравният експерт споменава данък върху захарта или цветна информация за здравословни или нездравословни съставки като част от опаковката на храните.

Според проф. Glaeske вече има здравни инициативи, които съответстват на това, което резултатите от изследването изискват. „Програмата за превенция„ Живей по-добре по-дълго. “ От няколко години BKK24 се ангажира с балансирана и богата на витамини диета със специфични предложения за участие. " Независимо от това е необходима политическа подкрепа за установяване на обвързващи правила за прозрачно и полезно етикетиране на храните, така че здравословните и нездравословните да могат бързо да бъдат разграничени.