Нездравословното хранене е по-вредно за мозъка, отколкото недохранването

Резултатите от финландско проучване говорят сами за себе си: прекомерната консумация на наситени мазнини, червено месо и колбаси е вредна за когнитивното развитие на децата. Недостатъчната консумация на риба също има вредни ефекти.

повече

428 момчета и момичета на възраст между 6 и 8 години взеха участие в проучването. Изследователите искаха да разберат дали има връзка между стойностите на BSDS (диетичен балтийско море) и DASH (диетични подходи за спиране на хипертонията), от една страна, и резултатите от тестовете за интелигентност RCPM (Raven’s Progressive Matricks), от друга.

Стойността на BSDS отразява консумацията на плодове, плодове, зеленчуци, зърнени храни с високо съдържание на фибри, мляко с ниско съдържание на мазнини, риба, червено месо и колбаси. Стойността DASH има много подобен състав, но също така измерва приема на сол и консумацията на напитки с високо съдържание на захар.

При всички деца е установена пряка корелация между хранителните стойности и резултатите от теста за интелигентност. Колкото повече зеленчуци, плодове, риба, ненаситени мастни киселини и фибри са били консумирани, толкова по-добър е резултатът от теста за интелигентност. По-лошият резултат е пряко свързан с относително по-високата консумация на червено месо, колбаси, наситени мазнини и сол.

Въпреки че здравословните храни могат да имат положителен ефект върху познанието, изследователите подчертават, че връзката между резултатите от теста за интелигентност и цялостния хранителен режим е по-силна от връзката между резултата от теста и някои отделни храни. Или: Храненето здравословно през целия кръг има много по-силен ефект от случайните ябълкови страни с вашия сандвич.

„Здравословната диета е в основата на доброто физическо и психическо развитие при децата. В развития свят сега става много ясно, че нездравословната диета има много по-негативно въздействие върху умственото развитие, отколкото недохранването “, предупреждават изследователите в British Journal of Nutrition.

Според статистическата служба на Холандия (CBS) около 30% от децата на възраст между четири и дванадесет години постигат официалните препоръки за плодовете в диетата си, 33% препоръките за зеленчуците и само 9% препоръките за рибите. Във възрастовата група от дванадесет до шестнадесет години това още повече се намалява до само 14% за плодовете, 21% за зеленчуците и 6% за рибите.