Рецепти

Шишчета от маринован червен кефал и скариди

хранене

  • 300 г филе от червен кефал
  • 8 големи белени скариди (по 25 г)
  • 1 голяма тиквичка
  • 1 зелен пипер
  • 1 необработен лимон
  • 1 вар
  • 5 стръка кориандър
  • 2 супени лъжици зехтин
  • смлян пипер

Можете да замените червения кефал с парчета пиле и ананас.

Пригответе маринатата. Изцедете лимона и лайма и добавете зехтина, кориандъра и пипера. Нарежете филетата червен кефал на парчета. Нарежете тиквичките на парчета, а чушките на квадратчета. Мариновайте всичко в хладилника за поне 1 час. Шиш редуващо се: скариди, риба, тиквички, люти чушки. Четка с марината. Скара за 7 минути на скара или под скарата, като се обърнете наполовина. Сервирайте веднага.

Можете да замените червения кефал с парчета пиле и ананас.