Недостигът на витамин D в мозъка увеличава риска от затлъстяване

Недостигът на витамин D е често срещан при хора с наднормено тегло или диабет тип 2. Изследователите обаче не могат да обяснят точна връзка. Изследване на изследователи от Медицинския колеж Бейлор в Хюстън, Тексас, предполага, че има нещо общо с ролята на витамин D в мозъка. Хранителното вещество помага да се контролират както теглото, така и нивата на кръвната захар.

Лятното слънце е нашият основен източник на витамин D. Съвременният ни начин на живот с твърде много дейности на закрито, страхът ни от слънцето и използването на твърде много слънцезащитни продукти и липсата на слънчева светлина през зимата и процесите на стареене водят до такъв за много хора Дефект. Освен това има фактът, че тъмнокожите хора синтезират по-малко витамин D, отколкото хората със светла кожа. Само тези фактори могат да допринесат за нарастваща епидемия от затлъстяване.

Мозъчните клетки имат рецептори за витамин D.

Повечето клетки в тялото имат рецептори за витамин D (VDR). Всъщност витаминът може да се разглежда като хормон, който подобно на други стероидни хормони се синтезира от холестерол. Учените са идентифицирали рецептори за витамин D в хипоталамуса на мозъка, който действа като команден център за нашата ендокринна и автономна нервна система. Според Стефани Сисли, изследователят, ръководил гореспоменатото проучване, хипоталамусът контролира апетита и метаболизма ни.

Проучването установи подобрен глюкозен толеранс

За да разследва допълнително връзката, Стефани Сисли и нейният изследователски екип проведоха проучване върху 26 затлъстели мъжки плъхове. Те инжектираха активната форма на витамин D (1,25-дихидроксивитамин D3) директно в хипоталамуса на 12 плъха. На 14-те останали плъхове, които също са с наднормено тегло, са инжектирани със съответстващо плацебо. Плъховете в проучването не са били хранени в продължение на четири часа. По този начин учените успяха да измерват кръвната захар на гладно на плъховете. Един час по-късно плъховете бяха тествани за глюкозен толеранс. Те получиха инжекция с глюкоза, последвана от нов тест за кръвна захар.
Установено е, че плъховете, които са получили витаминни инжекции в мозъка си, са подобрили толерантността към глюкозата и са били по-способни да поемат глюкоза (кръвна захар) в клетките си. Това не беше случаят с плъховете от групата на плацебо.

Подобрена инсулинова чувствителност

В друго проучване затлъстелите плъхове, на които е даден витамин D, също показват признаци на значително подобрен глюкозен толеранс и чувствителност към инсулин. Инсулинът е хормон, произведен от панкреаса. Неговата роля е да внася глюкоза (кръвна захар) в клетките. Въпреки това, прекомерният прием на калории, особено на въглехидрати, може да доведе до инсулинова резистентност, състояние, характеризиращо се с нарушено усвояване на глюкозата от клетките. Това пречи на клетките да получат необходимата им енергия. Кръвната захар се повишава, произвежда се повече инсулин (но тялото не реагира правилно на него) и излишните калории в крайна сметка се отстраняват от кръвта и се съхраняват като мазнини. Инсулиновата резистентност увеличава риска от преждевременен глад и затлъстяване и състоянието е част от метаболитния синдром, ранен стадий на диабет тип 2. Поради това достатъчното количество витамин D е от голямо значение както за нивата на кръвната захар, така и за контрола на теглото, тъй като хранителното вещество повишава инсулиновата чувствителност, което помага на клетките да абсорбират глюкозата и ги прави по-енергийно ефективни.

По-малко глад и по-малко прием на храна

В четириседмично проучване, в което изследователите дават витамин D на три плъхове със затлъстяване и плацебо на четири плъхове с наднормено тегло, те наблюдават значително намаляване на приема на храна и телесно тегло в първата група в сравнение с плъховете в групата на плацебо. Плъховете от групата на витамин D ядат средно почти три пъти по-малко храна и губят почти 24% от теглото си в сравнение с плъховете от групата на плацебо. Теглото им остава непроменено.
Според Стефани Сисли, витамин D никога няма да бъде сребърен куршум за отслабване, но витаминът може да помогне за подобряване на резултата от други стратегии като диета и упражнения. Също така си струва да се спомене, че микроелементът хром подобрява инсулиновата чувствителност.

Широко разпространен дефицит на витамин D - особено при хора с наднормено тегло

В нашата част на света се борим да произведем достатъчно витамин D през зимата и експертите смятат, че по-голямата част от хората не получават достатъчно витамин D от диетата си. Дефицитът на витамин D става все по-често срещан през последните 20 години поради съвременния ни начин на живот. Както беше показано по-рано, затлъстяването и диабетът също са свързани с повишен риск от дефицит на витамин D и изглежда, че официалните насоки за прием на витамин D са недостатъчни.

Състоянието на витамин D в организма може да се определи чрез вземане на кръвен тест

Защо хората със затлъстяване и диабетиците се нуждаят от повече витамин D.

Официалните препоръки за прием на витамин D са произволни и не вземат предвид разликите в телесното тегло например. Тъй като обаче всички клетки в тялото се нуждаят от витамин D, само теглото увеличава нуждата от хранителни вещества. В допълнение, много хора със затлъстяване и диабетици имат затруднения с превръщането на витамин D в неговата активна форма, 1,25-дихидроксивитамин D3.

Горна граница на безопасното количество за консумация на витамин D.

Експертите не са съгласни с реалната нужда от витамин D, която зависи от възрастта, типа кожа, ИТМ и много други фактори. Горната граница за безопасен прием на витамин D е определена от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) на 100 микрограма за деца на 11 и повече години и възрастни, включително бременни и кърмещи жени.

Sisley SR и сътр. Хипоталамичният витамин D подобрява хомеостазата на глюкозата и намалява теглото. Диабет 2016
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27217488

Държавен университет в Айова: Ново обещание за диабетици с дефицит на витамин D. ScienceDaily. 2016 г.

Пернил Лунд. Sådan får you styr on the blodsukker and din vægt. Ny Videnskab 2013