Недохранване

недохранване

Недохранване: Недохранване или недохранване, при което доставката на енергия и хранителни вещества, базирана на нуждите, вече не е гарантирана. В екстремни случаи става въпрос за физическо отслабване (кахексия) и загуба на сила на засегнатото лице. Смята се, че около 1,5 милиона души над 60 години в Германия страдат от хронично недохранване.

Водещи оплаквания

  • Едностранни хранителни навици (напр. Само супи или тост)
  • Загуба на апетит (пропускане или отказ от хранене)
  • Отслабване
  • Потънало лице и костеливи ръце
  • Затруднено концентриране, умора и изтощение
  • Податливост към инфекция (отслабване на имунната система)
  • Крехки и силно набраздени нокти (доказателства за недостиг на желязо или витамин)
  • Бели петна на ноктите (индикация за недостиг на калций).

  • Показване на основна информация

    Правна рамка за необходимостта от грижи

    Живот в напреднала възраст

    Умиране и смърт, палиативна медицина

    Болестта

    Недохранването и недохранването се превърнаха в едно от най-често срещаните, но най-малко забелязвани заболявания в напреднала възраст. Според хранително проучване около 60% от пациентите на възраст над 75 години са били недохранени, когато са били приети в болница. Тъй като преминаването от нездравословно хранително поведение към недохранване обикновено е постепенно, болестта често не се забелязва навреме от засегнатите, роднини или медицински сестри. Количественото недохранване, при което се яде твърде малко, става забележимо след известно време чрез загуба на тегло. Качественото недохранване обикновено е едностранна диета, която не е непременно свързана със загуба на тегло. По-скоро поради небалансирания състав на храната не се задоволява нуждата от определени хранителни вещества.

    Има много причини, които допринасят за факта, че възрастните хора не ядат достатъчно хранителни вещества в продължение на месеци или години:

    • Поради намаляването на вкусовите пъпки на езика, усещането за вкус се променя с възрастта. Това може напр. Б. водят до факта, че възрастните хора възприемат вкуса „сладък” особено добре и съответно само (искат) да ядат сладки неща.
    • Храненето става по-напрегнато поради променената способност да хапе и дъвче. В резултат на това лесно поглъщащите се храни като млечна каша, разтворими супи, пудинг или бял хляб са в горната част на менюто.
    • Липса на социална структура: Много възрастни хора живеят сами и често не се интересуват от пазаруване и готвене за себе си.
    • Забрава: Много възрастни хора нямат фиксирана дневна структура и просто забравят да се хранят редовно.
    • Хранителните предпочитания и поведение вече не се променят с възрастта. Това се превръща в проблем, особено в дома. Не е необичайно засегнатият да реагира, като отказва да яде.
    • След смъртта на партньора си, овдовелите хора имат проблеми да готвят само за един човек (жени) или да се грижат за себе си (мъже).

    Вашата аптека препоръчва

    Защитата на любимия човек от недохранване изисква сигурен инстинкт. Няма стандартни рецепти за това кога да се намесим в кратки срокове в отделни случаи и кога да чакаме по-добре. Следователно следните съвети не могат да бъдат приложени директно на практика, но те включват точките, които трябва да бъдат взети предвид:

    Загуба на апетит.

    Вкусът е по-добър заедно. Хората, които трябва да се хранят сами, бързо губят апетит. Удоволствието от храненето се увеличава, когато ястията се приготвят и консумират заедно.

    Попитайте за желания и обмислете нуждите. Всеки има не само любимите си храни и напитки, но и хранителни навици и антипатии, които са „изпитани и изпитани“ от години. С малко търпение често може да бъде възможно да се активира отново желанието за ядене с любими храни.

    Ход! Загубата на апетит често се дължи на заседнал начин на живот. Физическата активност стимулира метаболизма и храносмилането. Дори при възрастни хора, които вече не могат да се движат самостоятелно или просто прекарват много време в дома си, минималното ежедневно ниво на физическа активност понякога прави чудеса.

    Ядки храни или сокове и цитрусови плодове също стимулират апетита. По принцип е по-добре да имате пет до шест малки хранения, отколкото три големи. Пищните ястия ненужно натоварват храносмилателните органи и по този начин сърдечно-съдовата система.

    Затруднено дъвчене и преглъщане.

    Проблемите с дъвченето често се дължат на факта, че протезите вече не са здраво поставени на мястото си, тъй като челюстта се свива с възрастта. Зъболекарят може да помогне тук. Проблемите с дъвченето не трябва да са причина за изключително мека или кашава храна. Често е достатъчно, напр. Б. Премахване на твърди кори хляб, вместо да се яде тост. За да улесните дъвченето, храната може да бъде и нарязана, обелена и нарязана ябълка напр. Б. също има добър вкус за възрастни хора и съдържа много важен витамин С.

    Хората, които имат затруднения с преглъщането, трябва да седят изправени, когато се хранят. За да се избегне задавяне, човек трябва да пие само когато устата е празна от остатъци. Храната, която е твърде твърда, трябва да се избягва; вместо това пюрирани храни и напитки с уплътнители (напр. Дъвка от рожкови) могат да бъдат адаптирани към нуждите на пациента и да се дават в лъжици. Здравословни и питателни са z. Б. също кефир, мътеница, прясно изцедени сокове (плодове и зеленчуци), плодове, пасирани с кисело мляко или крем супи. Но пиенето и допълнителната храна в аптеките (напр. Biosorb®, Clinutren 1.5®) могат да помогнат, ако съществува риск от недохранване поради затруднено преглъщане и дъвчене.

    Хранителен дефицит.

    Ако имате наднормено тегло, трябва да промените диетата си на храни, богати на хранителни вещества, възможно най-скоро, но избягвайте храни, богати на въглехидрати и мазнини. Балансираната смесена диета с много зърнени продукти, картофи, плодове и зеленчуци, млечни продукти, птици и риба е богата на хранителни вещества. Трябва да избягвате прекомерна консумация на месо и колбаси, яйца, сладки и богати на мазнини храни (сметанови сладкиши).

    Някои експерти препоръчват по-възрастните хора по принцип да преминат към храни с ниско съдържание на мазнини, но стратегията за ниско съдържание на мазнини е станала противоречива. Ето защо възрастните хора могат да ядат това, което им харесва, дори ако това е крема извара на хлебче и плодова торта през уикенда. Но акцентът трябва да бъде върху качеството и баланса на храната.

    Ако засегнатото лице е с поднормено тегло, то се нуждае от хранителна и енергийно богата храна. Ако това не е възможно при нормална диета, пациентът трябва да приема богати на енергия или протеини хранителни добавки под лекарско наблюдение. Енергийното съдържание на храната може да се измери и с помощта на маслени люспи, напр. Б. в млечна супа или пудинг, увеличение; Ястията със сметана или пилешкия бульон също са добри източници на енергия. Освен това аптеките предлагат безвкусни прахове за обогатяване на храни и напитки (напр. Clinutren Additions®). В повечето случаи е достатъчно тези лекарства да се приемат няколко седмици, докато теглото на засегнатото лице се стабилизира.

    Проблеми с покупката.

    Попитайте за отворените обедни маси от социалните институции или домовете за възрастни хора във вашия район. За хората, които вече не могат да се изнесат самостоятелно от апартамента, "Хранене на колела" е идеално. Повечето големи супермаркети в наши дни имат услуга за пазаруване на хранителни стоки, която доставя хранителни стоки до дома ви.

    Специални чаши или прибори за хранене,

    които се предлагат в магазина за медицински доставки, могат да улеснят приготвянето и консумацията на храни и напитки в случай на някои заболявания или увреждания, напр. Б. при болестта на Паркинсон.

    Изкуствено хранене.

    Ако самостоятелното хранене вече не е възможно, лекарят ще помисли за изкуствено хранене, напр. Б. чрез ПЕГ тръба. С подходящата подкрепа от страна на болногледачите тази диета може да се прави и у дома. Предимствата и недостатъците трябва да бъдат внимателно претеглени един срещу друг.

    предотвратяване

    Хранителни изисквания. Погрешно е схващането, че тялото остарява с по-малко храна. Намалява само енергийният разход, тоест тялото се нуждае от по-малко мазнини и въглехидрати, от които черпи енергия. Потребността от калории намалява с възрастта с около 500 калории (kcal) или около половин шоколад. Германското общество по хранене (DGE) препоръчва 1800 ккал за жени и 2300 ккал за мъже за възрастни. Нуждата от протеини, витамини, микроелементи и минерали, от друга страна, остава непроменена и дори се увеличава с хронични заболявания. Следователно възрастните хора трябва да избират храни с висока хранителна стойност и ниска калорийна плътност като: Б. Яжте постно месо и сирена, кварки, зеленчуци и пълнозърнести продукти.