Круши

Крушите съдържат по-малко киселина от ябълките, поради което са подходящи и за чувствителни стомаси, а високото им съдържание на фибри също насърчава храносмилането.

круши


Подобно на крушата заради ботаническото си име Pyrus communis дойде не е съвсем ясно. На гръцки думата "пиро" означава "огън". Може би името се отнася до огненочервените есенни листа на крушовото дърво.

Още през епохата на неолита крушата се разраства и през II хил. Пр. Н. Е. Най-накрая се култивира в Италия. През 18 и 19 век са създадени много кръстосвания и мутации, така че до момента на пазара се предлагат около 1000 сорта.

Подобно на ябълката, крушата има много високо съдържание на калий. Освен това въглехидратите в крушата са под формата на глюкоза и фруктоза, така че те лесно могат да бъдат усвоени от организма, което прави плодовете идеален източник на енергия. Освен това крушата има лек диуретичен ефект и също така помага срещу оплаквания като подагра, ревматизъм или артрит.

Има нещо в крушата си .

Когато хората говорят за "Има нещо в крушата си"Едно означава, че някой е особено умен. И наистина: крушите се считат за истинска храна за мозъка и нервите поради високото си съдържание на фосфорна и силициева киселина. Поради това крушите също са много препоръчителни за ученици и студенти, които са особено добри в училище трябва да се концентрира добре.

Много е забавно и на всичкото отгоре домашните юфка са вкусни!

Круши се разделят на летни, есенни и зимни круши, в зависимост от сезона.

Маслените круши като B. "Уилямс Христос", за която почти всеки би трябвало да е чувал във връзка с добре познатия крушов шнапс * (ракия);-)

По правило крушите не могат да се съхраняват толкова дълго, колкото ябълките, само зимните круши, които се събират през ноември и декември, могат да се съхраняват относително добре. Най-доброто място за съхранение е прохладната изба.

Докато крушовото масло има най-добър вкус чисто, по-твърдите сортове са много подходящи за по-нататъшна преработка в компот или като заливка за сладкиши. Малко по-твърдите саламури също вкусват особено добре с пикантно сирене или затоплени с боровинки с дивеч.