6. Всички видове рецепти за пица и пастет

Пица Diavolo

съставки
За тестото:
300 г брашно
1 пакетче мая (суха мая)
1 ч. Л. Захар
150 ml вода, топла
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица зехтин

За соса:
2 скилидки чесън, повече, ако желаете
2 чаени лъжички зехтин
1 супена лъжица доматено пюре
1 кутия домат (и), нарязани на парчета
сол и черен пипер
Босилек, розмарин, мащерка, лют червен пипер и люти люспи

За покриване:
3 чушки, всяка червена. зелено И жълто
1 супена лъжица олио
сол и черен пипер
6 чушки, мариновани
2 глави лук)
100 г салам, италиански на тънки филийки
250 г моцарела

Хавайска пица

съставки
500гр брашно
1 чаена лъжичка сол
1 ч. Л. Захар
1 кубче мая
2 чаши вода, хладка
1/2 чаша масло
1 кутия ананас
1 бр. Сирене (сирене за пица), настърган
250 г шунка
1 кутия доматен сос

подготовка
Работно време: приблизително 25 мин./Ниво на трудност: нормално/калории стр. P.: Няма информация
Натрошете маята и я смесете с първите три съставки. Сега добавете вода и масло и преработете в тесто с мая. Оформете тестото на топка и оставете да втаса за около 20 минути.
Веднага след като тестото втаса, разточете и поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Намажете малко доматен сос върху тестото, след това отгоре поръсете шунката, ананаса и накрая настърганото сирене за пица.
Печете в предварително загрятата фурна на 160 ° C за около 18 минути. Сервирайте веднага.
Забележка: Моля, добавете само малко от доматения сос, в противен случай всичко ще плава, тъй като ананасът ще загуби много сок.

Пица ал песто росо

съставки
За тестото:
375 грама брашно
1/2 кубче мая
1 ч. Л. Захар
250 ml вода, топла
1 чаена лъжичка сол
2 супени лъжици олио, от доматичния буркан

Песто:
1 чаша домати, сушени, в масло
50 г бадем (и), (люспи)
100 мл олио, от доматичния буркан
Билкови, средиземноморски
4 супени лъжици вода, приблизително.

За покриване:
750 г домат (и), малки
Мащерка, риган
200 г овче сирене
200 г сирене, настърган (напр. Сирене за пица)

подготовка
Работно време: приблизително 30 мин./Ниво на трудност: нормално/калории стр. P.: Приблизително 538 kcal
Първо отцедете доматите от чашата и съберете маслото.
Пресейте брашното в купа. Смесете маята със захар и вода, добавете към брашното, използвайте куката за тесто, за да работите със сол и масло, за да образувате гладко тесто.
Покрийте и оставете да втаса на топло място за около 45 минути.
Междувременно, за пестото, смелете доматите с бадемовите люспи и билки (босилек, мащерка, розмарин, магданоз) в гъста каша, след това постепенно налейте маслото и накрая разредете с водата до намазваща маса.
Нарежете доматите на филийки възможно най-равномерно.
Загрейте фурната до 200 ° C горе/долу нагряване.
Разстелете тестото върху намазнена тава, намажете с пестото и разпределете равномерно резенчетата домати отгоре. Натрошете овчето сирене върху него и поръсете с билките и накрая със сиренето за пица.
Печете в предварително загрятата фурна за около 20-25 минути.

Хак - Пица - Охлюви

съставки
150 г кварк (нискомаслена кварка)
6 супени лъжици мляко
8 супени лъжици олио
1 щипка (и) сол
1/2 точка бакпулвер, 200 г брашно
Лук (и) с размер 1 м., Нарязан
2 скилидки чесън, пресовани
2 домати, на кубчета
350 г телешка кайма
2 яйца
сол и черен пипер
70 г доматено пюре
200 г сирене, настъргано
Червен пипер на прах и мащерка

подготовка
Работно време: приблизително 40 мин./Ниво на трудност: нормално/калории стр. P.: Няма информация
Замесете кварка, брашното, млякото, бакпулвера и 6 супени лъжици олио в тесто и охладете за 30 минути.
За заливката смесете нарязания лук, чесън, домати, кайма, 100 г сирене и яйце. Подправете с пикантна сол, черен пипер, червен пипер и мащерка. Разточете тестото на около 30х40 см.
Смесете доматеното пюре с 2 супени лъжици олио и намажете върху разточеното тесто. След това разпределете каймата отгоре. Навийте тестото от тясната страна. Нарежете рулото с пица на филийки и поставете получените охлюви върху два листа за печене, застлани с хартия за печене.
Разбийте второто яйце, намажете го с охлювите и поръсете с останалото сирене. Печете във предварително загрятата фурна на около 220 ° C за 15 минути всеки път.

Тесто за пица Pizza Hut

съставки
450 г брашно
250 мл вода
1 опаковка суха мая
2 супени лъжици олио
1 супена лъжица захар
1/4 чаена лъжичка чеснова сол
1 чаена лъжичка сол
Домат (и), се случи
риган
малко чесън сол

подготовка
Работно време: около 15 минути/Време за готвене/печене: около 20 минути Време за почивка: около 1 час/степен на трудност: просто/калории стр. P.: Няма информация
Поставете брашното, водата, маята, олиото, захарта и 1/4 чаена лъжичка чеснова сол и нормалната сол в тесто за мая. Правя това в машина за хляб с програма за месене за 1,5 часа. Но работи и без него.
Смесете доматите, ригана и малко повече чеснова сол до сос (заливка).
Тестото вече може да се разточи върху лист за печене и да се допълни със съставки по желание. След това се пече в предварително загрята фурна на 220 градуса за около 20 до 25 минути.

Кок за пица

съставки
300 г шунка, варени, на кубчета (алтернативно салам)
400 г сирене (Gouda или Emmentaler), настъргано
2 супени лъжици майонеза
1 чаша заквасена сметана или заквасена сметана или крем крем
1 връзка лук или магданоз
пипер
риган
Паприка на прах
къри на прах
евентуално смес за подправки за пица
малко доматен кетчуп
12 рула за печене

подготовка
Работно време: приблизително 15 мин./Ниво на трудност: лесно/калории стр. P.: Няма информация
Разрежете изпечените кифлички и ги поставете върху хартия за печене, застлана с хартия за печене.
Поставете всички останали съставки в купа и разбъркайте добре заедно, докато получите хомогенна смес. Ако тази маса е твърде мека, може да се смеси още малко брашно.
Сега сместа се разпределя върху половинките ролки и тавата се натиска във фурната.
Печете в предварително загрята фурна на 225 ° C за около 10 минути.

"Лесно сирене" пица пръчки

съставки
1 тесто за пица, кръгло, разточено
50 г масло, разтопено
100 г сирене, силно, настъргано
1 супена лъжица босилек, изсушен
1 супена лъжица риган, сушен
малко чесън сол
малко черен пипер от мелницата

подготовка
Работно време: около 20 минути/Време за готвене/печене: около 12 минути/Степен на трудност: просто/калории стр. P.: Няма информация
Загрейте фурната до конвекция на 200 °.
Поставете тестото върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Смесете добре всички останали съставки заедно и разпределете върху тестото.
Използвайте резачка за пица, за да разрежете тестото по дължина на 10-12 ленти, след което разрежете наполовина, за да направите 20-24 парчета. Оставете отделните ленти заедно, т.е. не се плъзгайте.
Печете на второто отгоре за около 10-12 минути, докато сиренето „цвърчи“, докато стане златисто жълто.
След това изрежете напълно отделните ленти отново с ножа.
Може да се яде топло или студено.
Съвет: направете сос от ситно нарязани сушени домати, зехтин, кетчуп и малко подправка за пица, загрейте го за кратко и сервирайте със сиренето.

Чанта от бутер тесто в стил пица * Хавай *

съставки
1 пакет бутер тесто, (270 г)
200 г шунка, варени
n.B. кетчуп
6 ананасови пръстена
100 г сирене, настъргано
1 яйчен белтък
Риган, сушен.

подготовка
Работно време: около 10 минути/Време за готвене/печене: около 20 минути Време за почивка: около 5 минути/Степен на трудност: просто/калории стр. P.: Няма информация
Оставете бутер тестото да почине 5 минути на стайна температура.
След това развийте и разделете на 6 равни квадрата.
Накълцайте шунката на малки кубчета.
Поставете купчина кетчуп на всеки квадрат и разнесете малко.
Поставете кубчетата шунка в средата, поръсете малко риган отгоре и отгоре сложете пръстен от ананас.
Сгънете ъглите на квадратите към средата и натиснете леко изпъкналите ъгли, така че пакетите да са добре запечатани отстрани.
Поставете всеки парцел с малко разстояние между тях върху лист за печене, застлан с хартия за печене и намажете горната част на всеки парцел с малко разбъркан яйце.
Отгоре се разпределя настърганото сирене.
Сега поставете тавата в предварително загрятата фурна и я печете за около 20 минути при 175 ° C.

съставки
За тестото:
500гр брашно
100 мл вода, топла или бира, до 150 мл
1 точка суха мая
1 супена лъжица зехтин
10 г свинска мас
сол
Черен пипер от мелницата

За покриване:
1 глава лук (и), червена
3 пролетен (и) лук (и)
250 г коктейлни домати
Creme fraiche Сирене
Сос, (барбекю)
500 г свинско, (свинско месо)
250 г сирене, (Gouda), настърган

подготовка
Работно време: около 30 минути/Време за готвене/печене: около 5 минути/Степен на трудност: просто/калории стр. P.: Няма информация
Загрейте предварително камъка за пица на скарата. За тестото замесете брашно, вода, мая, зехтин, свинска мас, сол и черен пипер в равно тесто или сложете тестото в подходящ кухненски робот и замесете. Ако искате да придадете на тестото специален вкус, заменете водата с бира. Покрийте и оставете тестото да почине за около 60 минути. След това отделете тестото на четири еднакви по големина топки и разточете тънко. Тестото не трябва да полепва по ръцете ви, така че го набрашнете достатъчно.
Нарежете лука и лука на ивици и намалете доматите наполовина. Смесете крем крема със соса за барбекю до гладка маса и разстелете върху тестото. Първо разпределете изтегленото свинско, лук, зелен лук и домати отгоре. Накрая поръсете със сиренето.
Печете пицата индиректно върху предварително загрятия камък за пица при около 240-250 ° C за около 5 минути.

Руло за пай от кайма на Памела

съставки
500гр кайма
1 яйце
Нарежете 1 глава лук на ситно
20 мл кетчуп
Подправка (и)
1 опаковка Maggi fix & прясно месо

бутер тесто
3 опаковки бутер тесто, замразено

подготовка
Смесете кайма, лук, подправки, кетчуп и яйце заедно. Следвайте указанията на опаковката Maggi и я добавете към сместа.
Оставете бутер тестото да се размрази за кратко и на всеки квадрат сложете малко подправена кайма. Намажете краищата с вода и навийте на руло. След това нарежете това руло на малки парченца и поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Намажете с яйчен жълтък и печете при 200 С за около + - 15 до 20 минути до златисто кафяво.

Пай с гъби и кайма

съставки
(за 4 човека)
200 г смесени гъби (манатарки, кафяви гъби, лисички),
300 г пресен спанак,
1 праз,
1 глава лук,
8 картофа,
1/2 връзка мащерка,
400 г смляно птиче месо,
3 парчета птичи дроб,
около 8 филийки бутер тесто,
1 застояла кок,
1 яйце,
1 жълтък,
1 яйчен белтък,
2 супени лъжици масло,
сол,
пипер,
червен пипер.

подготовка
Размразете бутер тестото. Загрейте фурната до 180 ° C. Киснете кифличките във вода. Почистете, измийте и нарежете гъбите. Измийте старателно спанака, подсушете го, откъснете листата от стъблото, накълцайте ги, гответе за кратко в гореща подсолена вода, изцедете. Почистете, измийте и нарежете праза. Обелете и нарежете на ситно кубчета лука. Измийте мащерката, подсушете. Нарежете черния дроб на малки парченца. Загрейте маслото в тиган. Добавете гъбите, лука, праза и спанака, подправете, задушете за кратко, оставете да се охлади. Поставете месото от птиче месо и черния дроб в купа, изстискайте добре рулцата, омесете в месната смес. Обработете всичко във фарс с ръчния пасатор. Добавете гъбите, спанака, праза и лука и замесете. Поставете резените бутер тесто един до друг, застъпвайки се, залепете краищата с белтък, разточете тънко и намажете с плънката. След това навийте диагонално на руло, поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене, пробийте малки дупки в повърхността на тестото. Намажете бутер тестото с яйчен жълтък и печете на 180 ° C за около 1 час. Измийте картофите 30 минути преди края на времето за печене, подсушете ги, нарежете ги наполовина, подсолете вътрешните повърхности, поставете ги върху листа за печене с мащерката и печете с тях. Нарежете пая на филийки и сервирайте с резените картофи.

Австралийски пайове

съставки
250gTK бутер тесто
1 глава лук
1 морков
1 супена лъжица масло
250 г говеждо месо
2 супени лъжици прясно нарязан магданоз
2EL царевични зърна
1 супена лъжица брашно
2EL сос уорчестър
2ELBrandy
сол
пипер
1 яйце

подготовка
Размразете бутер тестото и изрежете 4 кръгли чинии, всяка от които се използва за оформяне на малка форма на пай. Обелете и нарежете лука. Обелете и настържете моркова. Загрейте маслото в тиган и задушете лука в него. Добавете кайма и запържете за 3 минути.
Добавете моркова, магданоза, царевицата, брашното, уорчестърския сос и ракията и всичко разбъркайте добре. Оставете да заври и подправете със сол и черен пипер. Оставете сместа да се охлади. Загрейте фурната до 190 ° C (конвекция 170 ° C).
Поставете месната смес върху тестото. Изрежете капака от останалото тесто и поставете върху пълнежа. Натиснете добре. Прободете дупка в средата. Намажете пайовете с разбито яйце и печете във фурната за 20 минути. Сервирайте с доматен сос.

Мет пастет

съставки
300 г брашно
1 чаша заквасена сметана
90 г маргарин
1 яйце
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
500 г гъби, нарязани на филийки
2 лук (и), нарязани на кубчета
1 скилидка чесън, притисната
500 г месо
1 яйце (яйце), отделено
сол и черен пипер
4 домат (и), нарязани на филийки
250 g сирене, настърган (Gouda)
масло

подготовка
Работно време: около 30 минути Време за почивка: около 2 часа/ниво на трудност: нормално/калории стр. P.: Няма информация
Направете тесто от брашно, заквасена сметана, маргарин, яйце, сол и бакпулвер и го оставете да си почине.
Запържете гъбите, лука и чесъна в малко олио. Смесете смленото месо със сместа от белтък и гъби, подправете всичко със сол и черен пипер.
Разделете тестото и разточете половината от него върху лист за печене. Отгоре разпределете сместа от месо и гъби, покрийте с резенчета домат, подправете. Поръсете отгоре сиренето. Разточете втория лист тесто тънко и го поставете отгоре, като натискате надолу по краищата. Намажете с жълтък и набодете няколко пъти с вилица. Печете на 180 ° C за около 1 час.

Наденички в халат

съставки
1 пакет бутер тесто (замразено)
3 чифта колбаси (виенски)
1 жълтък
1 супена лъжица мляко

подготовка
Работно време: приблизително 15 мин./Ниво на трудност: лесно/калории стр. P.: Няма информация
Загрейте фурната до 220 ° C. Размразените листенца от бутер тесто и мазнина намалете наполовина. Навийте 1/2 Wienerle във 1/2 бутер тесто, вкарайте отгоре. Смесете жълтъците с млякото и намажете с тях рулата. Печете 12 минути.
Той върви добре на всички детски партита за рождени дни.