Kölner Stadt-Anzeiger Последни новини от Кьолн и по целия свят

Влезте тук

Преглеждайте и редактирайте лични данни

Преглед на настройките на вашия бюлетин

Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)

Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук

Вашата лична област

Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент

Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 250 статии KStA-PLUS на седмица

Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии

Моля, активирайте акаунта си

профил

Преглеждайте и редактирайте лични данни

Бюлетин

Преглед на настройките на вашия бюлетин

Управление на абонамента

Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)

Не всички японци харесват китовете

От ANGELA KÖHLER

Токио - Дори най-жестоките протести не могат да развалят японското „право“ на ядене на китове. Критиката в световен мащаб се отразява неефективно на националната упоритост. Ако на масата все още има по-малко китово месо, това е така, защото японците също не го харесват.

Офисният обяд в Япония трябва да бъде евтин и питателен, но преди всичко бърз, тъй като 30-минутната обедна почивка е кратка. И така, какво ще кажете за къри, направено от китово месо, което „Asia Lunch“, една от големите вериги за закуски в Токио, предлага веднъж седмично? „Апелира към младите жени, защото е здравословно с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини“, говорителката му Юка Ямагучи рекламира новото ястие без колебание. „А мъжете харесват високия дял на желязо - точно подходящото хранене за тежкия ден в офиса.“ И откъде Азия Лънч получава такива количества китово къри? „Всичко е напълно законно“, уверява Ямагучи - месото официално идва от правителствената изследователска програма. Той твърди, че отстрелва само китове - този сезон дори редки китове гърбави - за „чисто научни цели“, но ловът не е толкова тесен въпреки международните протести поради заобикалянето на забраната за китолов.

Суровото месо от веригата за закуски се предлага от търговеца на едро Whale Labo. Министерството на земеделието твърди, че не иска китовото месо да се разваля и изхвърля толкова лесно. Moby-Dick като бърза храна за широката публика - това е нов аспект на трудно разбираемия култ, който японците практикуват с месото на тези морски бозайници, почти въпреки тях. Досега „научното месо от китове“ се е доставяло доста срамежливо в специални ресторанти, не по-малко екзотично от супата от перки от акула или бременни миди. Един от тях е ресторантът "Taruichi" в квартал на нощния живот в Токио Шиндзюку. Обширното меню тук дори не е замаскирано с фантастични имена: мозък от кит с лук и джинджифил като предястие, последван от супата с китов бекон, като основно ястие, или език с чушки, или кебап шиш.