Без печене: Кремообразна 3-битова торта от Полша

Идеален през лятото

кремообразна

Можете да получите желание за кремообразен десерт или торта, независимо от текущия сезон. Но едва ли някой иска да застане пред горещата фурна при летни температури. Хладилните торти, за които не е необходимо да се смесва тесто, са много по-практични. Вместо това, както при полската 3-битова торта, бисквитите с късо тесто се натрупват с вкусен крем и се поставят в хладилника за няколко часа. Ще ви разкажем и защо блогърите за храна смятат 3-битовата торта за най-вкусната хладилна торта някога.

Вероятно вече знаете принципа от кремовите десерти като тирамису, където дамските пръсти и маскарпонето правят вкусна композиция след няколко часа в хладилника. Вместо дамски пръсти, тази полска рецепта използва четири слоя бисквити с прясно тесто, редуващи се с млечен карамел, крем за пудинг и сметана. Името няма нищо общо с битове и байтове от компютърните науки, а идва от популярно полско шоколадово блокче със сметанов пълнеж, което беше моделът на този вкусен десерт.

Всичко, от което се нуждаете за 3-битовата торта

Тъй като 3-битовата торта е полски специалитет, в оригиналните рецепти обикновено се използват съставки, които е трудно да се получат в Германия. Но ние разбрахме за вас кои съставки можете да използвате, за да приготвите тази невероятно вкусна хладилна торта в тази страна.

  • Бисквитен слой: В полските рецепти се използват най-вече правоъгълните бисквити petit beurre. Те могат лесно да бъдат заменени с конвенционални бисквити с прясно тесто. Тъй като бисквитките така или иначе са напоени, не е задължително и тук да са скъпите маркови бисквитки.
  • Млечен карамел: Можете също така да приготвите слоя млечен карамел сами, но в тази рецепта искаме да избягваме да стоим максимално около печката. Много по-бързо става с готов карамелен крем като този на Bonne Maman, който можете да получите в по-големи супермаркети или на Amazon *. Dulce de Leche * от Южна Америка също е страхотен.
  • Крем-крем: В полските рецепти полският Dr. Използван прах Oetker Budyn. Вместо това можете да използвате и нормален пудинг на прах или да приготвите собствен пудинг, направен от царевично нишесте и яйчни жълтъци.
  • Крем: За да остане кремовият слой хубав и стегнат, за тази рецепта ви трябва прах за стабилизатор на крема. В някои полски рецепти се използва и крем на прах, за да направи крема още по-силен. Вместо това можете да използвате сметана за разбиване на RUF, например.

Ако нашата рецепта не е достатъчно богата за вас, най-накрая можете да покриете последния слой бисквити с разтопен тъмен шоколадов кувертюр.

  • Работно време:
  • Време за готвене/печене: 30 мин
  • Порции: