Насладете се на сиренето правилно

правилно

Сиренето същото ли е като сиренето? Не. Преди всичко сортовете не винаги се разбират, те си поемат миризмите. С 1-2 трика сиренето е един от най-прекрасните деликатеси.

Автор Dirk Vangerow

КАКВО ВИНО ЗА СИРЕНЕ

  • Колкото по-крехко е сиренето, толкова по-богато може да бъде виното.
  • Колкото по-кремообразно е сиренето, толкова по-голяма киселинност може да има виното. Сирене с фина киселинност най-добре се съчетава с полусухи сладки вина. По-добре е да предлагате благородни сладки или силно кисели вина със солени сирена.
  • Ако сервирате само един вид вино със сиренето, изберете вида сирене с най-силен вкус, когато избирате виното.
  • Ако искате да сервирате няколко вина, важи простото правило: изберете вина от същия регион като сирената.

Добро четене

За ловеца на храна

Тук ESSLUST отговаря на хранителната култура, звездната кухня се среща с ALM, деликатеси на седмичния пазар, сомелиерите се срещат с ЛЮБИТЕЛИТЕ НА ВИНОТО.

ХРАНАТА НА ХРАНИ разказва истории за добри продукти, малки фабрики, скъпи и евтини - но винаги добри.
Пътуваме на километри, за да намерим производител на сирене в Истрия или се изкачваме по стръмните склонове на лозята му на Мозел с винопроизводител. Тестваме нови продукти, препоръчваме ресторанти (големи и малки, непринудени и изискани) и винаги преследваме най-голямата си страст при пътуване: ловът за специалитети.