Направете сами суроватка - така работи

Суроватката е лесно да се направи сама, въпреки че всъщност е отпадъчен продукт от производството на извара или сирене. Ние показваме как можете сами да си направите суроватка и какъв ефект има върху изграждането на мускулите и метаболизма.

Защо си струва да направите сами суроватка?

Суроватката е зеленикаво-бялата течност, която остава след приготвянето на сирене или извара.

Наричането на суроватка на отпадъчен продукт всъщност не оправдава течността. Около половината от витамините и протеините в млякото се съдържат в суроватката.
Тъй като млечната мазнина се отделя почти напълно по време на производството на суроватка, суроватката е почти без мазнини и следователно нискокалорична.
Поради високото си съдържание на протеини, спортистите обичат да използват суроватъчни напитки за изграждане на мускули. Тези, които са на диета и искат да отслабнат, ще се възползват от много ниското съдържание на мазнини и калории. Суроватката също стимулира метаболизма и храносмилането.
Между другото, здравословното въздействие на суроватката не е скорошно откритие. Дори известният лекар от древността Хипократ предписва суроватка при храносмилателни проблеми и затлъстяване, но също така и при бъбречни проблеми.

Това е начинът, по който правите сами суроватка - и едновременно кварка

За да направите своя собствена суроватка и извара, нямате нужда от специални съставки или специално оборудване. За домашната суроватка ви трябват само тенджера, две чаши мляко и четири чаени лъжички оцет. Вместо оцет можете да използвате същото количество лимонов сок.

Първо, оставете млякото да заври. Трябва да бъркате млякото постоянно, за да не изгори или да заври.
Когато млякото заври, изключете котлона, но оставете тигана на котлона.
Сега добавете оцета или лимоновия сок към врящото мляко, то веднага трябва да се раздели на суроватка и извара. Можете да разберете дали оцетът може да се развали в друга статия.
Сега всичко, което трябва да направите, е да отстраните изварата. Това, което е останало, е вашата домашна суроватка. В друга публикация също ще разберете дали кваркът е здравословен

Видео съвет: Налейте мляко, без да се разлива

Можете не само да направите суроватка сами. Можете дори да направите сирене сами. Можете да разберете как работи това и какво ви е необходимо за това в следващата ни статия.