Направете сами прясно желе - с хляб или сладкиши

05.09.2019 | Лукас Ратшлаг

Ако се стремите към здравословна диета, не можете да избегнете плодовете. Сокът и смутитата са вкусно задължително - така че защо да не си направите сами желе?

Желето е за моите кифли какво е млякото за корнфлейкс: необходимост! Тази плодова настройка прави пухкавия кок два пъти по-вкусен. Освен това пресните желета са подходящи не само за гореспоменатия кок, но разбира се се използват и в бисквитки и сладкиши, като Linzer Torte и други подобни. Така че е идеално, ако вече съм направила желето сама!

Колкото и различни да изглеждат желетата, те имат едно общо нещо: всички са наистина вкусни!

Всеки, който някога е измислял желе и сладко с пресни плодове, знае колко е забавно! Тъй като обичам да обръщам внимание на произхода и сезонността на съставките си при печене, естествено искам и аз да си правя желета. Тъй като в момента много видове плодове са в сезон и консервираното желе може да се съхранява дълго време, няма по-добро време. Но ако плодовете за желето ми са извън сезона, понякога използвам замразени плодове. Така че винаги мога да приготвя прясно желе, без значение кога.

Основната съставка са, разбира се, плодовете, можете да работите с всякакви сортове: бъз, дюля, грозде, круша - всичко е възможно с подходящата сокоизстисквачка. Днес използваме центробежната сокоизстисквачка Avance FibreBoost за сокоизстискване. Предполага се, че може да изкара повече сок и можете да настроите как искате сокът ви - дебел или тънък, с повече или по-малко фибри. Харесва ми по този начин!

Черешовото желе е идеално за вкусна торта

В сътрудничество с Philips

Центробежната сокоизстисквачка HR 1921/20 Avance FibreBoost е предимство за всеки, който като мен се занимава с пресни сокове от плодове или зеленчуци. За моя желе проект, технологията FibreBoost, която сокоизстисквачката носи, е важно предимство. С тях малкият ми помощник може не само да получи дебел сок за закуска, пълен със здравословни фибри, но и по-тънък сок, според нуждите и вкуса. Абсолютно ми трябва последното за желето, за да може да се желира добре по-късно. Функционалността на сокоизстисквачка Avance, която работи с центробежна сила, също играе роля в картите ми: С уникалната си технология и 1100 вата получавам значително повече сок от плодовете и плодовете си, отколкото с елементарна сокоизстисквачка или традиционно изцеждане Пот. Също така чудесно: цели ябълки пасват през широкия отвор в горната част - какво повече можете да искате?

Центробежната сокоизстисквачка Philips е идеална за пресни сокове и плодови желе

Още едно предимство, което оценявам: сокоизстисквачката има функция за предварително изплакване и впечатлява с опцията си за бързо почистване от 1 минута. С това мога първо да изплакна сокоизстисквачката с вода и след това просто да почистя отделните части под течаща вода или в съдомиялната машина. Тъй като всички отделни части са кръгли, нищо не се забива в нито един ъгъл и отново става блестящ и чист за нула време. Тук Philips прави стъпка по-напред в обичайното си удобство за миене на съдове и ме вдъхновява отново. Като цяло центробежната сокоизстисквачка Avance FibreBoost е перфектната подкрепа за здравословна и осъзната диета.

Касис желе

Съставки за 4 бурканчета за зидари

1,3 кг касис
500 г 2: 1 консервираща захар
2 супени лъжици лимонов сок
4 стерилни бурканчета за зидари

Бисквитки, пълни с домашно желе - вкусни!

подготовка

Етап 1
Първо, вземете си касис под ръка. Премахва всички налични стъбла и листа и след това ги измийте старателно. Оставете ги да изсъхнат малко, за да не се разреди сокът ви. След това вземете вашата центробежна сокоизстисквачка Avance и добавете касиса за вашето желе. Поставете сокоизстисквачката в режим 1 и я оставете да изцеди касиса за нула време. С включения 1 литров контейнер можете перфектно да хванете сока. Изпразнете контейнера за целулоза и изплакнете сокоизстисквачката с функцията за предварително изплакване, за да не се налага да правите много почистване по-късно.

стъпка 2
Оставете сока да тече през хартиен филтър за кафе в достатъчно голяма мерителна чашка и измерете 750 ml. Така сокът е хубав и бистър. Изсипете сока си в тенджера заедно със захарта и лимоновия сок. Оставете сместа да заври, докато разбърквате и оставете всичко да къкри за добри 4 минути. Уверете се, че тук нищо не гори.

стъпка 3
Когато изтекат 5-те минути, издърпайте тигана от котлона. Вземете черпак и разпределете желето си, докато е още горещо, върху 4-те консервиращи буркана, в идеалния случай през фуния. Запечатва всички буркани веднага след пълненето и ги обръща с главата надолу. Това ги прави трайни и можете да ги запазите с месеци.

Нашият съвет: ако не сте сигурни дали желирането е действало, просто сложете част от желеобразната маса върху малка чиния и я оставете да се охлади преди пълненето. Ако желето стегне, желирането е успяло. Тази процедура е известна още като желиращ тест.

Черешово желе

Съставки за 4 бурканчета за зидари

1,5 кг замразени череши, без костилки
500 г 2: 1 консервираща захар
Сок от половин лимон
4 бурканчета за зидари

Вкусно червено и интензивно на вкус: желе от череша

подготовка

Етап 1
Поставете черешите си върху лист за печене или в купа и ги оставете първо да се размразят. Ако искате да използвате пресни череши, първо ги измийте, отстранете стъблата и след това ги сърцевина. Когато черешите са готови, сок ги с режим 1 на центробежната сокоизстисквачка Philips. Съберете сока в предоставения контейнер. След това можете много бързо да изпразните контейнера за целулоза и да почистите сокоизстисквачката си с функцията за предварително изплакване.