Направете масло от канабис - направете си масло от канабис (рецепти)

Маслото от канабис, известно още като масло от канабис, е може би най-широко произвежданият продукт, напоен с канабис, известен на кулинарния свят на канабиса. Маслото от канабис е една от най-важните рецепти за канабис за всеки, който иска да приготви сам храни, вливани от канабис у дома, защото е толкова гъвкав и лесен за приготвяне.

След като направите своето масло от канабис, можете да го използвате в почти всяка рецепта, която традиционно изисква масло. От сладки до солени рецепти, като класически брауни до бисквитки с шоколадов чип с канабис, маслото от канабис се използва в почти всяка представена от нас рецепта.

С нашето ръководство и рецепти е лесно да си направите собствено масло от канабис у дома и по-евтино в сравнение с автоматичното оборудване за приготвяне на масло от канабис, въпреки че те могат да бъдат много удобни за някои хора.

Това ръководство ще ви преведе първо през този процес, наречен декарбоксилиране, преди да ви даде стъпка по стъпка ръководство за това как да направите масло от канабис.

преди да започнеш

Не забравяйте, че няма никой „правилен начин“ за готвене с канабис.

Въпреки че има някои насоки, които обикновено трябва да се придържате, много различни готвачи имат различни техники, когато става въпрос за готвене на канабис. Добре е да разработите и свой предпочитан метод, стига той да може да постигне желания резултат.

Общи насоки за приготвяне на масло от канабис:

Изберете вашия процес на декарбоксилиране
Не използвайте маргарин или друг вид заместител на маслото
Внимавайте да не прегреете маслото, докато готвите

Изберете процес на декарбоксилиране

Суровите цветя на канабиса естествено не съдържат големи количества THC или CBD, но съдържат големи количества THCA и CBDA, които са част от пълния спектър на канабиноидите.

За да се получат опияняващите „психоактивни“ ефекти на канабиса, THCA трябва да се преобразува в THC, използвайки процес, наречен декарбоксилиране.

Декарбоксилирането може да се извърши с топлина и/или разтворители/време и има два основни метода на декарбоксилиране при приготвяне на кана.

Първият метод включва декарбоксилиране на канабиса във фурната, преди да се използва за направата на масло.
Вторият метод е да оставите канабисовото масло да се готви два пъти по-дълго, за да може декарбоксилирането да се случи точно в маслото (не се препоръчва).

Първа опция: декарбоксилиране във фурната (препоръчително)

Този метод се препоръчва, тъй като намалява времето за приготвяне на маслото от канабис наполовина. Преди да използвате канабиса за приготвяне на маслото, изпечете изсушените цветя на канабиса във фурната за 40 минути при 120 ° C.

Втори вариант: декарбоксилиране по време на готвене (не се препоръчва)

Този метод има предимство, тъй като не изисква декарбоксилиране на пъпките на канабиса във фурната преди подготовката и се препоръчва за тези, които са забравили да декарбоксилират своя канабис предварително.

Важно е обаче да се отбележи, че маслото от канабис трябва да се готви много по-дълго, за да се постигне пълно декарбоксилиране.

Някои рецепти може да ви накарат да декарбоксилирате канабиса точно в горещото масло. Колкото по-малко време обаче отделяте за накисване на цветята в маслото, толкова по-добре маслото в крайна сметка ще има вкус. Поради тази причина препоръчваме да декарбоксилирате цветята на канабиса във фурната, преди да ги приготвите.

Основна рецепта за масло от канабис

Декарбоксилатен канабис: Преди да използвате суровите цветя на канабис за направата на масло от канабис, трябва да ги декарбоксилирате. Написали сме подробни инструкции за това.
Разтопено масло: Поставете 1 чаша вода и 1 чаша масло в тенджера. Разтопете маслото на ниска температура. Добавянето на вода помага за регулиране на температурата и предотвратява изгарянето на маслото (става кафяво).
Добавете канабис: Когато маслото започне да се топи, добавете вашите едро смлени и декарбоксилирани цветя от канабис.
Оставете го да стръмни при слаб огън: Поддържайте ниската температура (в идеалния случай над 70 ° C, но никога над 95 ° C) и оставете сместа да се накисва за 2 до 3 часа при тази температура, като разбърквате от време на време. Сместа никога не трябва да кипи.
Прецедете маслото от канабис: Поставете фуния върху чаша и я подредете с тензух. Веднага след като маслото се охлади (не прекалено топло, но все още тече), изсипете го във фунията с тензуха и изчезвайте растителните вещества. (Съвет: При натискане на тензуха в маслото могат да попаднат повече вещества с лош вкус (танини и горчиви вещества).)
Охладете буркана с масло от канабис: Ако на дъното на буркана се образува излишна вода, можете да отстраните твърдото масло с нож и да източите водата. Маслото трябва да се съхранява в хладилник за около час преди водата да може да се отстрани. Това е възможно, защото маслото се отделя от водата поради съдържанието на мазнини (плава в горната част).
Дозирайте внимателно: Прочетете информацията за дозировката по-долу, преди да добавите маслото си към всяка закуска, ястие или десерт.

Канабисово масло, направено от гарнитури, листа и цветя - маслото става много зелено

Лесна рецепта за канабисово масло с бавна печка

В това просто и поетапно ръководство за начинаещи ще научите как лесно да правите масло от канабис у дома в тенджера или водна баня. След това тази универсална рецепта може да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от храни с канабис.

30 грама цветя канабис, вече декарбоксилирани
450 грама несолено масло

често задавани въпроси

По-долу ще разделим някои от най-често задаваните въпроси относно производството на масло от канабис и се надяваме, че с това можем да предоставим и няколко съвета, които да ви помогнат да направите възможно най-доброто масло от канабис.

Защо трябва да използвате масло?

Има както кулинарни, така и научни причини маслото е отличен избор за приготвяне на домашни храни от канабис. От кулинарна гледна точка маслото е изключително универсално и може да се използва в различни рецепти, от сладки до солени ястия.

От научна гледна точка канабиноидите са липофилни, което означава, че са мастноразтворими и се свързват с тях. Когато канабиноидите се сдвояват с мазнини, те се усвояват по-лесно и следователно са по-бионалични в нашето тяло.

Повечето закупени в хранителни магазини масла се състоят средно от 80-82% млечна мазнина, 16-17% вода и 1-2% млечни твърди вещества, които са предимно протеини и понякога се наричат извара.

По време на процеса на варене ние изпаряваме водата и отстраняваме млечните твърди частици. Това оставя чисто, вливано масло от канабис.

Какъв вид масло трябва да използвате?

Препоръчително е да използвате несолено масло за приготвяне на масло от канабис, тъй като това е едно по-малко замърсител (сол) в самото масло. Докато и осоленото, и несоленото масло ще работят за това, много готвачи предпочитат да използват несолено масло за готвене като цяло.

Като правило, колкото по-високо е качеството на маслото, което използвате, за да го направите, толкова по-високо е качеството на крайния продукт. Често се препоръчва органично масло, тъй като то идва от млякото на крави, хранени с трева и не съдържа хормони на растежа.

Ако използвате избистрено масло?

В кулинарната сцена с канабис дали да изясните маслото преди да започнете производствения процес е спорно.

Някои хора казват, че никога не изясняват маслото първо и все пак получават страхотно масло всеки път, докато други казват, че никога не биха направили масло от кана, без първо да изяснят маслото.

Всъщност можете да го направите и по двата начина. Не е нужно предварително да изяснявате маслото. Това е предпочитание, а не необходимост.

За тази рецепта не изясняваме маслото предварително, а просто отделяме готовото масло от канабис от останалата вода и млечни твърди вещества, които са останали в края на производствения процес.

Ако искате да изясните маслото предварително, просто внимателно сварете маслото в тенджера и отстранете остатъците от пяна или мляко отгоре. Този процес също така изпарява голяма част от водата, естествено присъстваща в маслото.

Не забравяйте, че когато изясните маслото си, ще загубите приблизително 15-20% от общото тегло и обем масло.

Какви са тези бели неща?

Ако не изясните маслото предварително, ще забележите бели частици по разтопеното масло. За това не трябва да се притеснявате, белите частици са просто млечните твърди вещества и солта, ако сте използвали осолено масло. Те се отстраняват, когато прецедим излишната вода.

Ами гхи?

Гхи е масло, което вече е избистрено или чиито твърди частици от млякото са отстранени. Това елиминира необходимостта от изясняване на вашето масло.

Защо получавате по-малко масло от канабис от сумата, с която сте започнали?

Както бе споменато по-горе, с производството на маслото то губи тегло и обем и получавате по-малко масло, отколкото при започване. Това е така, защото млечните твърди вещества се отстраняват и излишната вода се изпарява. Трябва да очаквате загуба на обем от 15-25%.

Това е важно да се има предвид, особено ако се опитвате да направите малка партида за конкретна рецепта. Например, определено количество масло, използвано за направата на масло от канабис, вече не е същото количество масло, когато е направено маслото от канабис.

Имате ли нужда от термометър?

Да, препоръчваме използването на цифров термометър, за да можете веднага да отчетете температурата и по този начин да можете да наблюдавате температурата точно. Ако температурата е твърде висока, рискувате да унищожите канабиноидите и да развалите маслото.

Колко време трябва да загрявате маслото от канабис в бавен котлон?

Загрявате маслото в бавната печка в продължение на 4 часа с декарбоксилиран канабис и 8 часа с недекарбоксилиран канабис.

Можете ли да използвате само един МАКАР ЗА КАНАБУТЪР?

Да, ако не искате да правите вашето масло от канабис в тенджера или бавна печка, можете да използвате производител на канапе, известен още като машина за канапе. Популярни машини за канапе на пазара днес са машината Magic Butter Machine и машината за инфузия Levo.

Какъв вид (сорт) канабис трябва да се използва?

Е, може да се използва всеки щам канабис. В зависимост от сорта и предпочитанията ще получите различен краен продукт по отношение на съдържанието на канабиноиди (THC, CBD, CBN, CBC, CBG и др.)

Всички части на растението канабис, с изключение на стъблата и семената, съдържат канабиноиди, които могат да бъдат пренесени в масло. Някои части на растението, като цветята, съдържат повече канабиноиди, отколкото други части, като листата.

Ето най-популярните съставки за приготвяне на масло от кана

Висококачествени цветя на канабис: Използването на висококачествени сушени и декарбоксилирани цветя на канабис води до по-силно и по-силно масло, тъй като цветята съдържат висока концентрация на канабиноиди.
Нарязване на отпадъци и листа: Използването на всички части на растението канабис е от голямо значение за устойчивостта. Режещите отпадъци и листа съдържат различни количества канабиноиди. Тъй като листата не съдържат толкова много канабиноиди, колкото цветята, трябва да използвате повече от гарнитурите и листата, отколкото бихте използвали цветя.
Киф: Финото прахообразно вещество, което се събира на дъното на мелница, съдържа смолените жлези, които съдържат повечето канабиноиди, открити в трихомите на канабиса. Тъй като прави киефа толкова мощен, може да искате да използвате по-малко от него в тази рецепта в зависимост от ефекта, който търсите. Не забравяйте, че подобно на цветята, все още трябва да декарбоксилирате kief.

Как да направим маслото от канабис още по-силно?

Ефективността на крайния продукт е пряко свързана с мощността на щама канабис, който използвате, за да направите маслото, процеса на декарбоксилиране, използваното количество и производствения процес.

Осъществяване на по-мощно масло от канабис!

Изберете висококачествени цветя канабис, които съдържат повече% THC
Добавете киеф или концентрати от канабис като дестилат или масло от канабис
Използвайте повече цветя (увеличение от 30 на 60 грама или повече)
Използвайте по-малко масло (намалено от 450 грама на 250 грама)

Как да разберете колко силно е готовото масло от канабис?

Много е трудно да се прецени ефективността на домашното масло от канабис, ако не знаете процентните нива на THCA, THC или CBDA, CBD в изходния материал.

След като знаете процентната концентрация на изходния материал (познайте сорта), можете да използвате онлайн калкулатор, за да определите потентността на крайния продукт.

И тук ефективността зависи от силата на цветето, с което е направено маслото. Ако нямате представа колко силен е изходният материал, най-добре е да започнете с много ниска доза, когато за първи път консумирате готовия продукт, за да разберете по-добре колко силен е продуктът и как ще се чувствате по отношение на него.

Зеленият цвят на маслото е важен?

Не, цветът няма връзка с потентността. Много зелено масло е просто масло от канабис с високо съдържание на хлорофил, зеленият цвят, който също е извлечен от растението.

Вероятно ще бъде по-зелено, ако направите маслото с гарнитури и листа и колкото по-свежи са пъпките, толкова по-зелено ще се окаже и то.

Какво да използвам за цедене?

За да прецедите вашето масло от канабис, винаги препоръчваме да използвате нещо, което е безопасно за храната. Използваме голям хартиен филтър или неизбелен тензух и сито с фина мрежа.

Не препоръчваме да използвате нещо, което не е безопасно за храните, като чорапогащи.

Съвети за дозиране на масло от канабис

Ефективността на маслото зависи от много фактори, от това колко дълго и колко дълго е било загрято до ефективността на изходния материал и декарбоксилирането. Видът на използвания канабис (индика, сатива и хибриди) също може да бъде фактор.

За да тествате ефективността на крайния продукт, разпределете ¼ или ½ чаена лъжичка върху лека закуска и след час вижте как тази доза ви влияе. Увеличете или намалете дозата по желание. След това можете да използвате тази персонализирана „стандартна“ доза като основа за вашите рецепти.

Съответни статии и инструкции: