архив

Тъй като фермерите са упорити индивидуалисти, те не успяват да сформират картел. Гладната стачка на млекопроизводителите изглежда по-скоро като диета за отслабване. Сега клиентите трябва да действат

Животът във фермата е хубав, когато нямате млечни говеда. Имаме достатъчно работа тук в нашата екологично управлявана ферма. Докато млекопроизводителите доят два пъти на ден в обора, ние се радваме на привилегията на разнообразната работа на открито. Освен това нашите продукти са търсени, което ни дава пари и удовлетворение.

Конвенционалните млекопроизводители могат само да мечтаят за това. Те губят пари с всеки литър, със сигурност не е приятно усещане. Причината е цената на млякото. В момента те получават около 20 цента на литър, а управлението на покриване на разходите започва едва от около 30 цента. Дори известната турбо крава с 10 000 литра мляко годишно вече не е печеливша и млекопроизводителят не може просто да премине към производството на автомобилни части (те също не трябва да са толкова добри).

„В Германия имаме 100 000 млекопроизводители, 100 мандри - и един Aldi“, каза моят професор по земеделие Оно Попинга и по този начин обобщи пазарните механизми. Тъй като фермерите са индивидуалисти, те не успяват да сформират картел за предлагане. Следователно картелът на търсенето определя цената.

Докато миналата година все още имаше големи бойкоти за доставка на мляко, петдневната гладна стачка от шепа млекопроизводители изглежда по-скоро като последната въздишка на един вид, който изчезва. Причината за спирането на излекуването на гладно предишната седмица в Берлин също е смешна: жените фермери трябваше да се върнат при семействата си. Всъщност те често се грижат за кравите в допълнение към децата и кухнята, обикновено без почивни и празнични дни. Това е самотна позиция във всяка връзка.

В допълнение към интензивното отглеждане на фураж, основата на свръхпроизводството е и храненето на южноамерикански соев шрот и азиатско брашно от тапиока. За отглеждането му първобитната гора е унищожена и местните хора са лишени от поминък. Алтернативата на това би била биологичното млекопроизводство: биологичният фермер сам произвежда фуражите, той има по-малко, но по-качествено мляко, по-здрави и по-дълголетни крави и в момента получава разумна цена за своя продукт, тъй като търсенето е голямо. За да остане така, ето моят призив към читателите на taz: Използвайте монопола си при поискване, вие определяте офертата и цената.

Съпругът ми на боговете има свое отношение към темата. „Млякото всъщност е за телета“ е отговорът му на всички въпроси относно хранителната стойност на млякото, причинител на алергия номер едно. Отношение, което не споделям. И така осигурявам на нашето семейство млечни продукти, които се произвеждат по биологичен начин, ако не от мен. Дори моят фермер го използва в слаби моменти.

■ Авторът е биологичен фермер в Мекленбург Снимка: частен