Намалете захарта в десерта: така работи

Конвенционалната трапезна захар може да бъде заменена по здравословен начин при готвене и печене. Ето пет алтернативи

Ето пет страхотни алтернативи на захарта

Ако искате да се храните здравословно и да намалите консумацията на захар, не е нужно автоматично да правите без десерти. Подсладители като бяла захар, кленов сироп и други подобни могат да бъдат заменени по вкусен и здравословен начин. Лори Занини, автор на готварски книги, която от години работи по рецепти, благоприятни за диабета, даде на „Женско здраве“ своите най-добри съвети:

1. Сладост от плодове

Фруктозата не трябва да се консумира в големи количества, но в сравнение с рафинираната захар тя все още съдържа витамини, минерали и фибри. Нейните любими са пюре от банани и неподсладено ябълково пюре, но сушените плодове като фурми, ябълки или череши също са чудесна алтернатива на захарта.

2. Еритритол

Еритритолът е захарен алкохол, направен от нишесте. На вкус е като захар, лесно се разтваря и е подходящ за подслаждане на десерти, както и напитки и сосове. За сравнение: 100 грама захар имат около 400 калории, докато 100 грама еритрит имат малко под 20 калории.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

3. Тъмен шоколад вместо млечен шоколад

Дали шоколадов мус, тарт или бисквитки: Винаги, когато в рецепта се използва млечен шоколад, можете да го замените с тъмен шоколад. Той не само има по-ниско съдържание на захар, но също така добавя флавоноиди към вашите десерти, които инхибират възпалението в тялото, защитават сърцето и са полезни за мозъка.

4. Десерти със зеленчуци

Чували ли сте за сладки картофи брауни? Или тази торта с шоколад и тиквички? Много видове зеленчуци като моркови, пащърнак, сладки картофи и други подобни са идеални за приготвяне на десерти с ниско съдържание на захар, които също са хубави и сочни. Според Занини, земният аромат на цвекло е особено подходящ за шоколадови рецепти, сладките картофи се съчетават добре със сушени плодове и подправки като канела, анасон и кардамон.

5. Трикове с подправки

Част от захарното съдържание в десертите може да бъде заменено от подправки, които имат сладък вкус на езика, но не съдържат захар. Занини обича да използва канела, ванилия и карамфил, горещият шоколад обича да го подправя с аромат на мента.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки