Най-доброто преди изтичането на датата Не всичко трябва да върви!

dpa и Сара Кубала

Най-добрата преди датата не е срока на годност. Например потребителите могат да разберат дали киселото мляко все още е добро по външния си вид и миризмата си.

Най-доброто преди датата е минало - и храната се оказва в кошчето. Разберете кои храни можете да продължите да се наслаждавате с чиста съвест.

Киселото мляко мирише добре и изглежда точно както винаги - така или иначе чашата се оказва в кошчето. Това се случва всеки ден в милиони домакинства. Причината: Най-доброто преди датата е изтекло. В повечето случаи тази дата всъщност описва какво казва името: денят, в който храната определено трябва да бъде годна за консумация. Често обаче храната може да се консумира далеч отвъд това. Ще ви кажем какво наистина има значение, що се отнася до срока на годност и кои храни все още можете да се наслаждавате след изтичане срока на годност.

Най-доброто преди датата е изтекло. И сега?

За мнозина срокът на годност е пречка и храната също не желае да бъде изкривена. Въпреки това, Питър Лоусън от Федерацията на хранителното право и науката за храните (BLL) подчертава, че датата на най-доброто преди явно не е срок на годност или срок на годност. Но едва ли някой знае това, или хората са несигурни и са склонни да се разпореждат с храната си.

Всъщност датата с най-добър срок (BBD) показва само до кога неотворената храна ще запази поне специфичните си свойства, ако се съхранява по подходящ начин. Това означава: Колко дълго цветът, мирисът, вкусът и хранителните стойности остават точно такива, каквито са били в деня, в който е бил опакован.

В допълнение, най-доброто преди датата предлага и известна степен на сигурност с цел защита срещу микроорганизми - като микроби, които могат да се разпространят в опаковката. Ето защо е особено важно да прецените правилно кои храни са все още годни за консумация и кои не.

Най-добре преди да отговаря на срока на годност

„Датата с най-добър срок се определя от компанията на собствена отговорност“, обяснява говорител на Федералното министерство на земеделието в Берлин. Производителите могат да гарантират най-доброто преди датата, само ако включват буфер, обяснява Loosen. „Ето защо много храни все още са годни за консумация след посочената дата.“

Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената

Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.

За някои хранителни продукти обаче има дата на използване, а не най-добрата дата. Не бъркайте двете. По този начин храните, които са нетрайни, получават срок на годност. Това включва например кайма или прясна риба. „Тук микробите могат да представляват риск за здравето след изтичане на срока на годност.“ Следователно храната вече не може да се яде, обяснява Габриеле Граф от потребителския център на NRW в Дюселдорф. Затова е по-добре да не рискувате да консумирате месо или риба с изтекъл срок на годност.

Тези храни са все още годни за консумация след изтичане срока на годност

Според потребителския център в Хамбург има храни, които все още са годни за консумация след изтичане на най-добрата дата. За да сте правилно информирани за това, ние сме ги обобщили за вас:

Тълкувайте правилно знаците

Потребителите могат да разберат, че млечните продукти се развалят от миризмата им. Шимел също така показва, че хлябът, например, вече не е годен за консумация. Но винаги ли трябва да изхвърляте плесенясали неща? - зависи от. Граф съветва всеки, който открие мухъл върху хляба, определено да изхвърли целия хляб. Защото ако ядете плесенясалия хляб, могат да се получат стомашно-чревни оплаквания като гадене и повръщане.

Същото се отнася и за някои видове сирена. Мухълът често се използва за узряване, но някои сирена също могат да бъдат нападнати от чужда плесен. Ако фино синьо сирене има необичаен втори слой плесен с червеникави, зеленикави или сиви петна, трябва да изхвърлите цялото сирене - в противен случай съществува риск от стомашно-чревни симптоми, с които трябва да се борите.

Плесени в храната

Ако имате достатъчно нещастие да ядете плесен, важно е да сте наясно как да постъпите, за да избегнете по-лошото.

Изброихме за вас други храни, които плесента може да развали:

ръжен хляб
Ябълки и плодове от семена
Цитрусови плодове, портокалов сок
Ядки, шам фъстък, подправки
Меки плодове (грозде, ягоди и др.)
сух хляб
Мазнини, маргарин
Картофи

Заключение

Докато продуктът ви с изтекъл срок на годност не е нито риба, нито месо и храната ви не е заразена с плесен, можете да му се наслаждавате и консумирате с чиста съвест, дори и след изтичане на най-добрата дата преди.

Въпреки това е важно да тествате храната си за външен вид, мирис и, ако е необходимо, вкус, преди да я консумирате.

Тук ще намерите филмови препоръки, коледни рецепти и креативни идеи за съзерцателния адвентен сезон.