Най-добрите аминокиселини за тялото: Общ преглед

Аминокиселините са основни компоненти в човешкото тяло и са известни още като градивните елементи на живота. Те ни трябват за формирането, функционирането и регулирането на всички клетки, тъкани и органи. Как се диференцират и как да разберете кои са най-добрите аминокиселини?

Какво представляват аминокиселините?

Цялостта на всички различни протеини в живо същество се нарича протеом. При хората те наброяват между 500 000 и 1 000 000 и се състоят от дълги вериги от аминокиселини. Функциите на протеините като хормони и невротрансмитери варират от регулирането на глюкозния баланс (инсулин) до влияние върху генната активност (иРНК) до функции като сън (мелатонин), събуждане (норепинефрин), сънуване (допамин и серотонин ) и преди всичко като градивни елементи на нашето тяло, например в мускулите и съединителната тъкан.

Протеините са основните компоненти в човешкото тяло. Те са необходими за формирането на структури, функции и регулирането на всяка телесна клетка, всяка тъкан и всички органи. Тялото разполага с 20 аминокиселини, за да произвежда протеини. Всеки протеин се състои от специфична последователност от тях. Как са подредени е в ДНК като генетичен код запазени.

Градивните елементи на живота

Човешкият организъм е постоянна строителна площадка, на която аминокиселините са най-ценният, но не съхраняем строителен материал. Новородените получават оптималната смес от майчиното мляко. Погълнати чрез храна, те служат на целия организъм като енергиен източник и строителен материал за протеини, собствени рецептори на тялото, ензими, невротрансмитери, хормони, изграждане на мускули и много други.

20-те протеиногенни аминокиселини обикновено се разделят на несъществени и незаменими аминокиселини. Тялото не може само да произведе девет от тях. Следователно те са известни също като незаменими аминокиселини и могат да бъдат получени само чрез храна или хранителни добавки.

Как незаменимите аминокиселини попадат в човешкото тяло?

Протеините се абсорбират чрез храната и в процеса на храносмилането се нарязват и разграждат ензимно, докато в крайна сметка се създаде най-малката единица на протеин, аминокиселините. След разделяне те се абсорбират в кръвта през чревната стена. Там те могат да се използват за изграждане и енергиен метаболизъм.

Как правим нови протеини?

За да се разбере по-добре как човешкото тяло използва аминокиселини и как знае кои са необходими, се използва внимателен поглед върху телесна клетка с ядро.

ДНК лежи в клетъчното ядро. Тази дезоксирибонуклеинова киселина се състои от така наречената дезоксирибоза, фосфатна група и четири различни нуклеотидни основи: аденин, тимин, гуанин и цитозин. Тъй като нашата ДНК е така наречената структура с двойна спирала, две бази, които принадлежат заедно като ключ и ключалка, винаги са сдвоени: аденин с тимин и гуанин с цитозин. Цялата "верига с двойна спирала на ДНК" се намира във всяка клетка в нашия организъм и представлява генома. Терминът геном е един вид план за всички строителни процеси в клетката. Има коригиране според нуждите, така че всичко да не се формира постоянно:

В зависимост от това кой стимул се задейства, биохимичният стимул в клетъчното ядро осигурява програма за възпроизвеждане на определен участък от ДНК. Така че основната двойка към основната двойка са подредени. Информацията за три базови двойки - кодон - определя информацията за аминокиселина. Кои три основни двойки кодират определена аминокиселина е основата за образуването на нова протеинова структура. Това трябва да се образува в тялото и се нарича генетичен код.

При четене на специфична част от ДНК, половината от двойната спирала се отделя, превръщайки ДНК в РНК. Тъй като това би трябвало да предава съобщение, то се нарича още пратеник РНК (mRNA). Съобщението достига до структура в клетката, наречена рибозома. Това е, така да се каже, работилницата, в която се изграждат нови протеини. Накратко: ако клетъчното ядро с ДНК е архитектът, РНК служи като план, така че строителният работник да знае какво да прави. Планът вече може да бъде преведен в рибозомата. Отново с RNA колега. Според плана е ясно кой градивен елемент или коя аминокиселина е необходима по-нататък.

TRNA (трансферната РНК) винаги добавя подходящата аминокиселина след кодиране на три двойки бази. Така се образува дълга верига, която, когато приключи, води до готов протеин. В зависимост от мястото на производство (клетъчен тип) се създава пратено вещество, ензим или рецептор.

Какви задачи изпълняват аминокиселините?

Както виждаме, темата е много сложна. Разбит обаче, може да се използва примера на невротрансмитери, т.е.невротрансмитери на мозъка, за да се илюстрира кои важни задачи изпълняват:

аминокиселина

протеин

Кои са най-добрите аминокиселини?

Относно "най-добрите аминокиселини"или тяхното качество често е т.нар биологична стойност със сигурност. Тъй като протеините се различават в процентното си съотношение от биологичната им стойност. По принцип цялото яйце се използва като референтен протеин и се определя като 100 или 100%, сравнително често кърма. [i]

Тази информация обаче се оказа относително неточен и обобщено, тъй като не се разглежда един съществен аспект: Много по-важно е колко добре организмът може да разгради и усвои протеините. Това е от решаващо значение, тъй като независимо от качеството или състава на протеина, ако в червата има недостатъчна ензимна активност за разцепване на протеини или различни други нарушения в стомашно-чревния тракт, абсорбцията (т.е. бионаличността) може да бъде намалена.

Свободни аминокиселини от своя страна могат да се поемат директно, без да се смилат механично или ензимно. Толкова директно, че тя вече се абсорбират през устната лигавица при поглъщане.

Кога е най-доброто време за прием на аминокиселини?

Един като цяло Повишена нужда съществува по време на Растеж, на бременност, да се Заздравяване на рани или директно след физическо натоварване, като след тежка тренировка. Липсата на чувство на глад след физическо натоварване или интензивни тренировки идва от активната ос на стреса, която може да бъде много активна до два часа след това. През това време храносмилането е силно затруднено.

Свободните аминокиселини могат да се консумират веднага след тренировка и са достъпни за организма след няколко минути. При повишен стрес или диета с ниско съдържание на протеини се препоръчва да се приема два пъти дневно с 5-6 грама. По-високи дози може да са необходими при много интензивни упражнения. Абсорбцията е най-висока на гладно (поне половин час преди хранене). Въпреки това, поради високата бионаличност и ненужното храносмилане, може да се приема по всяко време.

Най-добрите аминокиселини в спорта

Добрата физическа устойчивост и енергия, правилният баланс между ефективни единици за тренировка и регенерация, съчетани с балансирана и здравословна диета, са важни елементи за повишаване на производителността и изграждане на мускули в спорта. Следователно аминокиселините също играят решаваща роля тук.

За разлика от мазнините, те трудно могат да се съхраняват, което означава, че ситуации с дефицит се случват много бързо и често. Тогава тялото има избор или да не произвежда необходимото вещество в достатъчно количество, или да жертва собствената си тъкан. За да не се стигне до това, е редовното доставяне на есенциални аминокиселини в организма е най-важният хранителен запас.

Бърза победа за повишена производителност и изграждане на мускули

Лизин е незаменима аминокиселина и е необходима за изграждане на мускули и аминокиселини. Поради своя L-образен вид, той обикновено се нарича L-лизин. L-лизинът се използва за производството на ензими, хормони и антитела. Освен това той изпълнява важни задачи и подпомага например растежа на костите, клетъчното делене и заздравяването на рани. В спорта лизинът подпомага (пре) изграждането на мускулите и осигурява бърза регенерация след физическо натоварване.

Комбинацията от различни аминокиселини е особено важна за оптимално снабдяване на мускулите след тренировка. В взаимодействие с други вещества, човешкият организъм може да произведе витаминоподобния L-карнитин от лизин, който насърчава енергийния метаболизъм и изгарянето на мазнините. Тъй като лизинът използва същия транспортен път от кръвния поток до клетките като аргинин, поглъщането му в клетките може да бъде инхибирано (антагонист). Ако е необходимо, аргининът, присъстващ в плазмата, може много бързо да се превърне в пратено вещество азотен моноксид. В резултат на това на аргинин се приписва способността да намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Той може да реагира с кислород, за да образува малкото вещество-азотен оксид (N0) в организма. Това има положителен ефект върху вазодилатацията, кръвното налягане и кръвоснабдяването на органите.

L-аргинин е полуесенциална аминокиселина и може да се произвежда от самия организъм. Въпреки това, поради регенеративни дейности като заздравяване на рани или процеси на възстановяване, вътрешното производство не покрива ежедневните нужди. Тъй като L-аргининът има стимулиращ, съдоразширяващ ефект, доставката на хранителни вещества в мускулните клетки може да се подобри и по този начин производителността да се увеличи. L-аргининът също помага за изграждането на мускули и в същото време позволява разграждането на мазнините.

Оптимално изграждане на мускулите се постига, когато L-аргинин се комбинира с други хранителни добавки, които насърчават натрупването и ефективността, като BCAA или креатин, тъй като те могат да бъдат по-добре усвоени от разширените съдове.

BCAA за изграждане и защита на мускулите

Съкращението на BCAA идва от английски и означава аминокиселини с разклонена верига. Те означават аминокиселини с разклонена верига, състоящи се от L-валин, L-левцин и изолевцин, които са сред основните аминокиселини и трябва да се приемат чрез храната.

L-валин изпълнява важни функции в изграждането на протеини. Като стимулира отделянето на инсулин, L-валин регулира кръвната захар и гарантира, че аминокиселините бързо се абсорбират от мускулите и черния дроб.

L-левцин играе ключова роля в изграждането на нови тъкани. Протеиновият метаболизъм в мускулите и черния дроб е особено зависим от BCAA. L-левцинът противодейства на разграждането на мускулите и подпомага процесите на оздравяване и регенерация.

Ако свободните глюкозни резерви на организма се изразходват при физическо натоварване, сервирайте Изолевцин като доставчик на енергия. Той участва в глюконеогенезата (ново образуване на глюкоза) през няколко междинни етапа и непрекъснато се изисква да поддържа и регенерира мускулната тъкан, дори при нисък физически стрес.

Той също така участва в регулацията на хормоните и например стимулира отделянето на инсулин, което подобрява абсорбцията на глюкоза и аминокиселини от кръвния поток в мускулните клетки. Чрез регулиране на нивото на кръвната захар може да се подпомогне бързото производство на енергия. Изолевцинът също участва в активирането на соматотропин, растежен хормон.

Аминокиселини или протеинов шейк?

Хората почти не са консумирали изолирани аминокиселини в еволюцията си, но главно протеини. Необходими са обаче ензими за разграждане на протеина до отделните аминокиселини. Стресът и индустриалната храна могат да инхибират тези храносмилателни ензими с до 90%. [1] Съответно хората в индустриализираните страни имат много лошо храносмилане, което означава, че аминокиселините попадат в дебелото черво и се разграждат от гнилостните бактерии до токсични вещества. [2] С други думи, можем да се отровим отвътре навън със скъпа пържола, която не може да бъде усвоена адекватно. Несградените протеини също могат да предизвикат алергии, непоносимост и по този начин автоимунни заболявания.

Въпреки че тялото се нуждае спешно от незаменими аминокиселини след интензивни тренировки, времето за протеинов шейк след тренировка е всичко друго, но не и оптимално. Проучванията показват, че само 1,5 g изолирани аминокиселини са толкова ефективни, колкото 40 g суроватъчен протеин. [3] Доказано е също така, че средно могат да се консумират само 15 до 30 процента от протеинов шейк. [4] Протеините са най-ценните компоненти на храната, но ако бъдат отменени, те са вредни за здравето. Свободните аминокиселини се получават от зеленчуците чрез ферментация (процес на ферментация) с помощта на бактерии, точно както се случва в червата. Следователно те са форма, позната на тялото, към която няма алергична реакция, тъй като те циркулират в тялото и са нашите основни градивни елементи.

Хареса ли ви статията?

Чувствайте се свободни да го споделите със семейството и приятелите си или да ни дадете обратна връзка.