"Най-добре е да ядете всичко наведнъж!"

Едва ли някой третира темата за здравословното хранене толкова спокойно и забавно като вас - това ли е само вашата природа или внимателно сте обмислили как най-добре се приема „посланието“?

О, глупости! Не, аз съм такъв. И вече има достатъчно упорити „фигури апостоли“. За мен цялата тема идва само от биографията ми - аз наистина бях „дебелото дете“, с всички клишета.

Винаги избран последен в отбора в спорта?

Съгласен съм! Според девиза „Вече имате всички добри, така че все още можете да вземете Ахим сега“ (смее се). Цялата история. Днес се смея за това, но разбира се не беше толкова смешно.

Днес изглеждаш доста добре.

О, добре Аз съм и ще остана „пътуващ с фигури“ - винаги в движение между зададената точка и доброто тегло.

Зададена точка?

Да, всеки от нас има фиксирана точка, зададената точка - може да се каже и „мастна точка“ - там тялото иска да отиде, така да се каже. Това, разбира се, е отчасти генетично обусловено, но и от нашето хранително поведение. Е, и с мен като син на месар ...

... стана зададената точка ...

по-скоро „амбициозно проектиран“, нека го кажем така. Винаги имаше още един шницел. Моето тегло е около 85 килограма, там се чувствам най-добре, но тялото ми всъщност предпочита десет килограма повече. Мастната клетка е умна! Тя си спомня как точно е било при лов на мамути. Това е съвсем нормално, за повечето от нас е така. Е, и тези, за които това не е така - тези, които могат да ядат всичко и никога да не напълняват - това е всичко, както е добре известно ... бедни полилеи (смее се). Ние, нормалните хора, винаги трябва да "правим нещо".

Какво правиш например?

Е, аз наистина не съм светец там и съм много предпазлив по отношение на всякакви правила и забрани. Забраните са забранени! И когато някой отиде на диета или нещо, което работи чудесно, тогава аз ще бъда последният човек, който се заяжда за хранителната наука. Просто се опитвам да слушам тялото си - и да видя цялата работа малко научно.

Защото по принцип става въпрос за много прости метаболитни механизми: Например, ако ядете закуски отново и отново през целия ден, вие продължавате да сигнализирате на тялото си: „Сега върви!“ И тогава дори не започва. Резултатът: Твърде много инсулин за твърде малко захар, кръвната захар пада и треска, пак сте гладни. Ето защо французите са най-тънките европейци.

Чакай малко, наистина?

В началото звучи странно, но наистина е така. По-добре да имате „брутален празник" за два часа, отколкото бисквити и шампанско през целия ден. Можете да „възпитавате" собственото си тяло доста добре. Същото важи и в другата посока, разбира се - ако продължавате да движите зададената точка нагоре, винаги ще има по-трудно време; в крайна сметка се борите срещу собственото си тяло и разбира се това не е толкова добре.

Всичко ви звучи толкова просто.

Това е (смее се)! Повече протеини, по-малко въглехидрати, по-дълги почивки, готово. А що се отнася до спорта: повече мускулни тренировки, отколкото тренировки за издръжливост. Мускулите са най-добрите калорийни убийци.

Мисля, че го получих за първи път. Сега, моля, кажете, че не бива да бъдете прекалено стресиращи, когато пазарувате. Трябва да имате няколко много прости правила!

(Смее се) Без правила, моля! Просто мисля, че не бива да прекалявате в която и да е посока. Не може да има час, за да стигнете до биологичния фермер за всяко парче месо в големия SUV. От друга страна, може да не се наложи да ядете готови ястия, където разглеждате списъка на съставките и си мислите: „Какво ям тук? Числа? Писма? ”И така, намирането на добър баланс, слушането на тялото и съзнателното наслаждаване на живота - това е моето
Любима рецепта.