Най-добрата рецепта за греяно вино, която да направите сами

Харесвате ли греяно вино? Можете да го направите и у дома!

Скоро ще се отворят коледните пазари и заедно с тях така търсеният сезон на греяно вино. Но ако не искате да чакате толкова дълго или искате да отпиете вкусния пунш у дома, можете просто да вземете тенджерата сами. Ще ви покажем как можете лесно да приготвите греяно вино сами.

Времето за Коледа е време за греяно вино

Какво би било предколедният сезон без греяно вино? За много хора чаша сладка топла напитка е просто част от посещението на коледния пазар - особено когато е наистина студено. Но греяното вино също е много лесно да се приготви у дома - и нека бъдем честни: да го направите сами е много по-хубаво, отколкото да го купувате.

Правилното вино е от решаващо значение

Греяното вино, както подсказва името, се основава на виното. Ето защо изборът на подходящо вино е от решаващо значение по време на производството - кое вино да използвате зависи изцяло от вашите предпочитания. Особено червени вина като млади, плодови Dornfelder или Lemberger са добри, но и някои са Сортове Мерло може да се използва без колебание. Много популярен вариант е добавянето на спиртни напитки. Амаретото, пристанищното вино или плодовите ликьори осигуряват по-широка и интензивна гама от вкусове.

3 съвета за приготвяне на греяно вино

Използвайте истински подправки: Уверете се, че използвате истински подправки и никакви аромати за производството на греяно вино. Класика като карамфил, канела, звезден анасон и кардамон винаги вървят, разбира се. Ако ви харесва малко по-креативно, можете да използвате и джинджифил, шушулки ванилия, индийско орехче или пипер. Лимонова или портокалова кора придават на напитката плодова нотка.

Точната температура: Никога не загрявайте греяното вино над 78 ° C. В противен случай алкохолът ще се изпари и подправките ще станат горчиви. Между другото, не трябва да използвате саксии от алуминий, мед или други метали за затопляне, тъй като те могат да имат вреден ефект. По-добре: Използвайте контейнер от неръждаема стомана.

Нека греяното вино да е стръмно: Греяното вино трябва да стръмни поне час, за да може вкусът да се развие оптимално. Още по-добре е да приготвите греяното вино един ден преди консумация. По този начин подправките се вливат в себе си, виното има по-добър вкус и по-интензивно.

Направете греяно вино сами: така работи

На първо място, имате нужда от следните съставки за греяното вино:

¾ литър червено вино
¼ литър вода
3 скилидки
2 канелени пръчици
2 парчета анасон
1 лимон (органичен)
½ оранжево
3 супени лъжици захар
1 парче джинджифил

За приготвянето сложете виното, водата и подправките в тенджера. Загрейте бавно (не над 78 ° C). Нарежете лимона и портокала на филийки и ги добавете в тенджерата. Обелете джинджифила и нарежете на 3-4 тънки филийки, след това добавете канелата и анасона. Цялото нещо трябва да се загрее за около половин час, преди греяното вино да се филтрира през сито. Накрая добавете захар на вкус и сервирайте горещо.