Ehgartners.Info

Берт Егартнер на живо

Вторник, 19 декември 2017 г.

Надарен екстремист

Учението за правилното хранене също може да стане абсурдно

Отговорите на тези въпроси не са лесни за намиране в джунглата на различни хранителни учения. Едва ли в която и да е друга тема има толкова малко нежелание да играете себе си като експерт, както тук. Всяка книжарница има свои отдели, рафтовете на които са запълнени до тавана с водачи за хранене. От готварската книга с пет елемента до ръководството за рехабилитация на червата, от класическия грунд за тегло Watcher до сегашния взрив с мазнини. Истинско прекалено много петнисти аргументи с често доста драстични ефекти върху податливите умове.

Объркването и екстремизмът на различните хранителни учения достигнаха самотна кулминация в лицето на моя съсед Маркус. Преди десет години, когато се премести в района, за да премине от столичния хотелиерски бизнес към биофермер, току-що беше станал вегетарианец. С огнената ревност на току-що обърнатите, той започна, най-късно след всяко трето изречение, със запалителните си речи срещу месото и колбасите. От еволюционна гледна точка хората очевидно са вегетарианци, а тенденцията към месо е неразрешената наследствена вина от канибализма и хищническите гени. С всяка хапка се натоварваме със страданията на животните, а месото така или иначе отстъпва. Самият той купи няколко крави и стадо кози във фермата си и започна да прави сирене.

"Кой, по дяволите, се нуждае от парите?"

Първата депресивна фаза дойде, когато двора му беше пълен с животни. „Какво да направя?“, Попита той отчаяно. „Те се нуждаят от потомство, в противен случай няма да дадат мляко. Но какво да направя с цялото потомство? И кой, по дяволите, се нуждае от всички тези бикове и кози? ”С натежало сърце той сключи сделка със съседния фермер, който му направи премахването и клането на излишните животни. "За моята карма", каза Маркус, "това разбира се е катастрофа."

Че той наистина не е намерил задоволително решение на тази дилема, показваха все повече доказателства, които се натрупваха в хола му. Снимка на аура показа „главата на Маркус в червено-жълт облак,„ с ясни примеси, тук в периферията “, както той обясни с притеснено изражение. Кристалите трябва да блокират злите енергии. И с всички сложни хранителни решения все повече се използва махало, за да се реши дали някои храни са дявол или не. В допълнение, той прочете много книги за храненето и откри в себе си всеки мислим нежелан страничен ефект от храната от протеиновата алергия към инфекцията на кандида на червата.

В крайна сметка дойде часът и за млечните продукти. Неговият диетолог - първокласен капацитет - го беше посъветвал и той можеше напълно да го разбере. За съжаление току-що бе надградил сирената си със заем от ЕС и бизнесът ставаше все по-добър и по-добър.

Човек трябва да може да разделя работата и личния живот, беше прагматичното му решение. Винаги, когато го принуждаваха да вкуси сместа от сирене, той изплюваше останките в купата на котката.

Малко след това Маркус се нарича „сертифициран диетолог“ и закачи на стената сертификат за удостоверяване. Най-малко тридесет души дойдоха на лекция в отделната стая на Kirchenwirt, всички те приятели и клиенти, на които той се беше заклел на тази среща от седмици при всяка покупка. А Маркус, който никога не е бил един от предпазливите оратори, работеше риторично с плам и недоволство срещу месото и животинските мазнини. Млякото и сиренето се отделяха, както и когато мола изнасяше лекции за благословиите на алкохола. Успехът беше огромен - а следващата депресия беше пряк резултат.

„Ще се счупя“, оплака се той по време на посещението ми около седмица след лекцията. „Скоро ще бъдеш единственият, който все още купува от мен.“ Това беше последвано от продължително оплакване относно слабостта на характера и скромността на хората, тъй като той бе видял някои от клиентите си да паркират в конкурентния магазин за сирене. „Ако поне бях успял да ги убедя, че млечните продукти ви разболяват. Но не, просто ги изплаших, те вече не смеят да дойдат при мен! "

Приключението с боровинки

От това Маркус направи два извода. Дори ако наистина го боли, той ще трябва да затвори работата си като експерт по хранене. И дори да ме боли, за съжаление той спешно трябва да ме изпомпа за заем. Единственият изход от дилемата беше - както той вече ясно осъзна - в преструктурирането на продуктовата гама. Далеч от сирене и мляко, към боровинки. И то в голям смисъл.

След това чух частна лекция за огромната хранителна стойност на боровинките. Никой друг плод няма толкова висококачествени съставки, прави ви тънък и едновременно предпазва от рак и сърдечна смърт. Ако откажа заема, той също ще бъде принуден да затвори фермата и да се премести в Индия като разкаял се. - Наистина не бих могъл да рискувам с това.

Плантацията на боровинки вече е на четвърта година и носи само раздразнение, тъй като Маркус редовно ми докладва с откровено укорим подтекст - в края на краищата го вкарах само в това приключение. Плодовете не процъфтяват. Предупреждавали са го, че като езичници и горски обитатели те се нуждаят от кисела среда. Но в крайна сметка той замени и целия етаж. Адска работа - и на всичкото отгоре скъпо прасе. На втората година елените дойдоха и изядоха пресните издънки до дървото. Тогава той беше принуден да инвестира в игрална ограда. И миналата година, когато най-накрая трябваше да се съберат няколко кофи реколта, всичко изчезна практически за една нощ. Откраднато от птиците!

Трудно е да се каже дали подобни катастрофи са помогнали или неговата хранителна теория се е превърнала в сигурен успех в радикалния екстремизъм. Във всеки случай, Маркус вече го е включил в списък на разрешените храни, които може да преброи на пръстите на едната ръка. Последното допълнение към неговия забранен списък е, както наскоро той обяви със самочувствието на факир, дълбоко в собствената си мъдрост, изписването.

Сега той осъзна, че това зърно е нездравословният резултат от векове елитно отглеждане. Енергията на оригинала беше напълно загубена. Следователно той може да препоръча само два вида зърно с чиста съвест: Камут и Лимец.

По отношение на външния си вид Маркус все повече прилича на жилав, тен с кожа, факир. Той продава специалитетите си със сирене със стоическото спокойствие на вегетариански сервитьор, който трябва да сервира на гостите черен пудинг. Но той не се притеснява от недохранването - въпреки радикално ограниченото си меню. Все още не.

В крайна сметка той има големи надежди за тазгодишната реколта от боровинки. „Говорейки за боровинки“, той накрая казва за причината за посещението си. „Тъй като всъщност ме въвлекохте в цялата работа, крайно време би било да помислим за финансиране на мрежа за защита на птиците.“