Сервизна навигация

Млякото е висококачествена храна, която осигурява лесно смилаем, висококачествен протеин, много витамини, йод и преди всичко калций. Вашето дете се нуждае от калций за изграждане на кости и зъби. Ето защо млякото и млечните продукти трябва да присъстват в менюто всеки ден.

Колко мляко трябва да бъде?

С около 300 до 330 мл мляко и млечни продукти на ден, вашето дете на 1 до 3 години е добре гледано. Това количество е най-добре да се раздели на две до три порции: например малка чаша мляко за закуска или мюсли, малка халба кисело мляко следобед и сандвич със сирене вечер.

Бакшиш: Вашето дете може да пие от чашата около първия си рожден ден. Вместо шишето с бебешко мляко, предлагайте му краве мляко в чаша. Не пълнете бутилката с краве мляко, в противен случай детето ви бързо ще изпие твърде много мляко.

Какво мляко за малкото дете?

Независимо дали използвате прясно мляко, прясно мляко за по-дълго време (силно загрято или ESL мляко) или мляко с дълъг живот зависи от вашия личен вкус и навици за пазаруване. Млякото има най-добър вкус самостоятелно или като млечна смес с пресни плодове. Какаото, приготвено от търговски напитки на прах, е почти винаги много сладко.

Съвет за рецепта: Съставки за 1 дете и 1 възрастен сервиране

150 г сезонни плодове (напр. Ягоди, боровинки)
200 мл студено мляко
100 г кисело мляко

Поставете плодовете, млякото и киселото мляко във висок съд, пюрирайте на ситно с ръчния пасатор и изпийте от чашата. Съвет: Половин банан подслажда и прави млякото хубаво и кремообразно.

Не е необходимо специално детско мляко. Той няма здравословно предимство за развитието на вашето дете и е сравнително скъп. Той е значително по-сладък от млякото, често ароматизиран и може да накара детето ви да свикне със специалния сладък вкус.

Детето ми не обича да пие мляко ...

На около една година детето ви може да понася не само мляко, но и кисело мляко, кварк, кисело мляко или сирене. Най-добре е да приемате „бяла техника“ (естествени продукти) без добавки. Кремообразните кисело млечни продукти имат мек вкус и са особено популярни. Ако искате промяна във вкуса, разбъркайте сезонни плодове, пюре или лъжица сладко. Готовите плодове и млечни продукти често са много сладки, съдържат вкусове и само незначително количество плодове.

Бакшиш: 100 г кисело мляко, кисело мляко или кварк съдържат толкова калций, колкото 100 мл мляко. Променете офертата.

Тези, които не обичат млякото, често могат да бъдат спечелени със сирене - на хляб, в сосове или гювечи. Крема сирене, леко сирене масло, Едам, младо сирене Гауда или моцарела (направени от пастьоризирано мляко) са водещите сред най-малките. Чувствайте се свободни да позволите на детето си да опита други сортове, за да обучи вкуса им. Сиренето е с високо съдържание на мазнини и сол, така че няма ограничение за него. Само 15 g твърдо сирене или 30 g меко сирене могат да заменят 100 ml мляко.

Важно: Млечните продукти могат да съдържат микроби. Като предпазна мярка, не трябва да давате на вашето дете сурово мляко меко сирене, като някои видове Бри или Камамбер и Рокфор, или сирене с червена или бяла мазка. Суровото мляко също трябва да се вари преди консумация.

Имат ли смисъл специалните детски млечни продукти?

Те са малки, цветни, предлагат се в специални форми или торбички за изстискване и могат да бъдат намерени в гамата за малки деца или хладилни рафтове. Визуално те привличат децата; рекламата с допълнителни минерали е насочена към родителите. Разглеждани неутрално, тези млечни продукти нямат предимства пред конвенционалните млечни продукти. Напротив, много детски млечни продукти са много сладки и мазни и замърсяват околната среда поради сложната опаковка. Мислете за тези продукти като за бонбони, отколкото за млечни продукти.

Бакшиш: Напълнете малки цветни чаши с натурално или смесено плодово кисело мляко - децата също толкова обичат това.

Когато трябва да се избягва млякото

„Алтернативи на млякото“, като соя, ориз, овесени или бадемови напитки, в разговорно отношение се наричат „мляко“ поради млечния им вид. Те обаче имат напълно различен състав от кравето мляко, по-преработени са и съдържат по-малко хранителни вещества - липсва ценният протеин, калциевият материал за изграждане на костите се съдържа само в специално подсилени продукти. Растителните напитки или продуктите от тях, като кисело мляко или сирене, могат да допълнят менюто, но не са еквивалентен заместител на кравето мляко.

Някои деца не могат да понасят млечни продукти, защото са алергични към протеина в кравето мляко или защото имат проблеми с храносмилането на съдържащата се в тях млечна захар (лактоза). Ако детето ви е засегнато, моля, потърсете медицинска диагноза и съвет. Диетолог, обучен по алергии, може да ви даде съвети кои храни могат да заместят млякото.

Мрежа на младото семейство: Препоръки за действие относно храненето и упражненията за кърмачета и кърмещи жени, 2016 г. (последен достъп: 29 януари 2020 г.)
Компетентен център за хранене (KErn) към Баварския държавен изследователски център за земеделие (LfL): оправдателна присъда за мляко, 2014 г. (последен достъп: 29 януари 2020 г.)
Център за консултации на потребители: Храна за деца: Допълнителна наденица за млади?, 2019 (последен достъп: 20 декември 2019)
Център за консултации на потребители: Твърде много захар в плодовите кисели млека, 2019, (последен достъп: 20 декември 2019)
Федерална агенция по храните и храненето: Най-добрата храна за малки деца - Препоръки за хранене за деца от 1 до 3 години, 2018 г.
Изследователски институт за детско хранене Дортмунд: Препоръки за храненето на деца и юноши. 2015 г.
BfR: Защита срещу хранителни инфекции с листерия, 2017 г. (последен достъп: 29 януари 2020 г.)