Моят изпит за диетолог - практическа част Liskathrinchen измисля

Както ви обещах, тук ще намерите втората част, която е за моите изпити, за да стана одобрен от държавата диетолог.
Ако сте пропуснали първата част, погледнете отново тук. Тук става въпрос за писмената част от последния ми изпит.

изпит

Практическата част на изпита

Така че, когато първата писмена част е завършена, следва практическият изпит на изпита
Разбира се, това също е разделено на две отделни, но свързани части; в противен случай би било твърде просто и скучно 😉

изчисление

Основната задача е да се създаде дневен план с 3 основни хранения и 2 закуски за въображаем пациент с определено заболяване. В зависимост от клиничната картина трябва да вземете предвид различни аспекти на храненето. Това може да бъде съдържанието на протеини, ограничената консумация на сол, особено внимание с храни, богати на калий, или използването на подсладители при диабетици.
Изчислявам предварително хранителните вещества и енергията, от които се нуждае този човек, въз основа на данните, с които разполагам. Приспособявам хранителния план така, че всички посочени хранителни вещества (до 18!) Да се ​​поберат точно и пациентът ми все още има нещо годно за консумация в чинията.

Освен това се прилагат общи правила за балансирана диета, тя трябва да бъде възможно най-свежа и непреработена.
За да не попадна в капан тук, трябва да комбинирам знанията си от различни специализирани области. Те включват: диететика (какво мога да изчисля?), Хранителна наука (как да я използвам?) И технология за готвене и кухня (как да я приготвя?)
В допълнение към менюто, моят въображаем пациент получава и така наречените „диетични принципи“. Тук записвам какво трябва да знае, за да може да приложи своята (нова) диета у дома.

По-долу ще намерите малка галерия и план, който изчислих. Виждате така нареченото „казус“, което получавам като задача. Той съдържа всички съответни данни на пациента. Останалите изображения са изчислен подход, създадено меню, изчислените хранителни вещества, изчисляване на цената/списък за пазаруване и написаните принципи на диетата.