„Пица в деня преди играта - това не работи!“

Оливер Шмидлейн е фитнес треньор на националния отбор по футбол, след Европейското първенство ще работи с Юрген Клинсман във ФК Байерн. Но Шмидтлайн не само тренира с професионалисти, но и отвори собствено студио в Мюнхен този месец, където също така предава своя опит в областта на фитнеса, храненето и терапията на спортисти-любители.

Като хоби спортист, какви добри неща можете да направите за тялото си чрез правилно хранене?

Има един принцип, който винаги трябва да имате предвид: ако искате да контролирате теглото си, не можете да избегнете темата за храненето. Когато видите колко трябва да се движите, за да изгорите 500 калории, осъзнавате колко е трудно. Един работещ човек всъщност има не повече от час на ден за упражнения - и за да загубите 500 калории, трябва да направите много за този час.

Много любители спортисти тренират според сложни планове за тренировки - колко можете да излезете с оптимален хранителен план?

За спортистите аматьори изобщо не е лесно да получат подходящи хранителни съвети. Ето защо целта ми е спортистите любители да намерят достъп до индивидуални съвети, а не само до професионалисти. Има някои общи съвети, но диетата винаги трябва да бъде съобразена с индивидуалността - въз основа на телесния състав, личните цели и дейности.

Например, как изглежда една идеална закуска за спортист-рекреатор?

Най-важната ключова дума е балансът. С всички едностранни диети купувате предимство с недостатък. В момента диетите, които избягват въглехидратите, са голяма тема. Но ако хората тепърва се връщат към спорта, тогава такива диети трябва да бъдат отхвърлени. Тези, които тренират, трябва да осигурят на тялото си възможно най-доброто гориво. Ако след това се справите без мюсли например сутрин, рискувате да се подхлъзнете в някакъв бар, който има далеч по-бедни въглехидрати в хода на сутринта. Трябва да направите въглехидратите достъпни за мускулите, за да попълните запасите - но контролирано. Следователно балансираната закуска съдържа добро количество въглехидрати, в идеалния случай комбинирана с протеини. Това ще ви засити и ще ви попречи да консумирате твърде много въглехидрати.

Например какво трябва да ядете преди и след тренировка за повече от час?

Целта е да се изразходват енергийните запаси по време на тренировка и след това да се попълнят правилно. Следователно в студиото не трябва да сучете тези сладки напитки по време на тренировка, водата и изотоничните напитки са по-добри. След това ябълков шприц е добре.

С националния отбор храната и напитките са готови за предаване в кабината веднага след играта - играчите я хващат?

Те правят. Наричаме това „Време за хранене“. Не зависи само от това какво ям и пия, но и кога. Можете също така да приемете това присърце като спортист за развлечение. След час интензивни упражнения е препоръчително да вземете нещо за ядене, например, преди да напуснете студиото. Това съкращава времето за регенерация. Хранителният прозорец в тялото е широко отворен веднага след тренировка - около 90 минути. Правилото е: колкото по-рано, толкова по-добре. Белтъчните шейкове с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на захар са идеални.

Какви са ползите от оптималното хранене във футбола?

Трудно е да се преброят в цифри. Това е някъде между десет и 30 процента.

Диетолозите обаче не са част от екипа за подкрепа на националния отбор. Как се решава това?

Включени са преживяванията на „Атлети представяне“, компанията на Марк Верстеген. Въпреки че не можахме да използваме някои от продуктите в Северна Америка, тъй като те не са одобрени. В противен случай има тесни споразумения между лекаря Тим Майер, който е отговорен и за хранителните въпроси, с готвача Холгер Стромберг, който изпълнява нашите желания и също така определя собствените си приоритети.

Без какво трябва да се занимават националните играчи без подготовка?

Няма тлъсто месо. Няма сос бешамел. Свинско много рядко. И какво изобщо не работи: Пица ден преди играта.

Защо е по-трудно да промените диетата си, отколкото да спортувате редовно?

Въпрос е на знание. Колкото по-информирани са играчите, толкова по-вероятно е да осигурят балансирана диета. Във фазата на формиране между пет и двадесет години спортистите всъщност не научават нищо за храненето. Няма да има професионалист, който някога да е чувал треньор или ръководител да говори за храненето. Само тези, които са се информирали, знаят нещо за ползите от балансираното хранене.