Много здрави - пионери в пълноценното хранене

У дома
Бъди здрав
консултация
Здравословно училище
Курсове и лекции
За мен
Текущ
Контакт

Максимилиан Оскар Бирхер-Бенер

Швейцарски лекар и реформатор на храненето

Д-р Още преди откриването на витамини, Bircher-Benner признава значителните ползи от растителната сурова храна за поддържане на здравето на хората. Той постигна голям успех със своята лакто-зеленчукова „хранителна терапия“, диета със сурови храни, която практикуваше в санаториума си „Lebendige Kraft“, основана на холистична медицина. Убеден, че суровите храни са по-ценни от варените, а растителните храни са по-ценни от месото, той успя да помогне на много пациенти с голямо разнообразие от заболявания в дългосрочен план. Най-известното е неговото ястие със сурова храна: мюсли Bircher.

Д-р Максимилиан Бирхер-Бенер: „Ставайки новият лекар“

Вернер Колат

Немски бактериолог и хигиенист

Професор доктор. Вернер Колат положи научната основа на пълноценните храни с разнообразните си изследвания. Той обобщи своите констатации в търсенето „Оставете храната възможно най-естествена!“, Което означава, че поддържането на здравето на хората не е свързано главно със съдържанието на калории в храната, а с тяхната биологична стойност. Колкото по-естествени и непреработени са, толкова повече витамини, минерали и ферменти се съдържат в храната - те са средство за поддържане на живота. За разлика от тях, силно преработените и фабрично модифицирани храни са бедни на жизненоважни вещества.

Според съвета на Kollath човек трябва да яде проста и умерена храна. Зеленчуковата храна трябва да се предпочита и част от нея да се консумира сурова в началото на всяко хранене. Умерената консумация на месо и избягването на консерви също са важни; Препарати и стимуланти като кафе, чай и алкохол според диетичните му препоръки. Пълното използване на храната е възможно само при достатъчно упражнения и - много важно - не хранителни таблици, но благосъстоянието на тялото е мярката за балансирана, здравословна диета.

Професор доктор. Вернер Колат: „Редът на нашата храна“

Професор доктор. Вернер Колат: „Зърно и хора - общност“