Млечен кефир мъртъв или жив?

Член от 22.04.2004
21 публикации (ø0/ден)

Наскоро получих млечен кефир, но имам съмнения относно жизнените му признаци на живот.
Гъбата плува върху млякото, вместо да остане на дъното, а кефирът все още е доста течен дори след 36 часа и, по мое мнение, само кисел (без сравнение с купен кефир).

Член от 14.02.2005 г.
7 публикации (ø0/ден)

Член от 22.04.2004
21 публикации (ø0/ден)

Член от 3 юни 2003 г.
1 126 публикации (ø0,18/ден)

Във всеки случай млякото трябва да е само със стайна температура. Нормално е гъбата да плува отгоре. И тъй като сте получили гъбата, може да се наложи първо да \ "възстанови \".
Просто го сложете отново! И киселият вкус е нормален!

Член от 22.04.2004
21 публикации (ø0/ден)

благодаря за вашите съвети, определено вече няма да използвате студено мляко.

Член от 3 юни 2003 г.
1 126 публикации (ø0,18/ден)

Сещам се за нещо друго! Гъбата трябва да е на тъмно дори по време на ферментацията. Така че в килера някъде. Но не и хладилника!

Член от 09/09/2003
6075 публикации (ø 0,97/ден)

това, което се предлага на пазара като кефир, няма нищо общо с истинския кефир. Истинският кефир съдържа и дрожди, които произвеждат въглероден диоксид. Тъй като те все още са активни в готовата напитка, всички кефирни чаши на рафта в супермаркета в един момент биха експлодирали, което прави търговията с истински кефир малко по-трудна. Ето защо някои евтини имитации се продават като \ "кефир \", които също не се доближават до истинския кефир по отношение на ползите за здравето. Затова не е чудно, ако кефирът ви няма вкус като закупения от вас.

Член от 21.11.2004
8 публикации (ø0/ден)

Благодаря! Вероятно току-що сте спасили моя кефир.
Взех безплатно една снощи и за съжаление я сложих в хладилника - това току-що беше коригирано-
Надявам се, че не беше късно.

Член от 09/09/2003
6075 публикации (ø 0,97/ден)