Здравословни ли са пуканките или не?

Защо пуканките не са здравословна закуска във всеки вариант.

Седите ли вечер пред телевизора и бихте ли искали да хапнете нещо, което не унищожава веднага всички диетични планове? Добре, чиповете се провалят. Това е ясно. Калорична бомба и мазна. Но какво ще кажете за пуканки? Това е "просто" царевица?

Това са хубавите неща за пуканките

Не грешите в това. Необработеният сорт пуканки - а именно загрята царевица - всъщност има много ползи за здравето:

С високо съдържание на фибри, ниско съдържание на мазнини
Около два пъти повече антиоксиданти (полифеноли), отколкото в порция плодове
Покрива 70% от дневната нужда от пълнозърнести храни
Без глутен
Съдържа витамини В1, В2, фолиева киселина, желязо, магнезий и калий
Около 12 g протеин за 100 g пуканки

Това са недостатъците на хрупкавата закуска

Колкото и да е приятно просто да хвърлите една опаковка в микровълновата фурна бързо: здравословните ползи от закуската се губят в резултат.

Не бива да се заблуждаваме и от кино пуканките - често не се знае как се приготвят. Готовите пуканки имат следните недостатъци:

Много сол или захар
Нездравословни, хидрогенирани мазнини
Изкуствени оцветители, консерванти и подобрители на вкуса
Изследванията също така показват, че покритието върху торбичките за микровълнови печки може да навреди на здравето.

Какво представлява дробовете на пуканките?

Може би сте чували за нея: Белият дроб от пуканки преследваше медиите преди няколко години. Това е така, защото е открито, че диацетил (изкуствен аромат на масло) е вреден за хората при нагряване. Диацетил се добавя като подобрител на вкуса в пуканките в микровълновата печка, но също така и в други готови храни. Проучванията показват, че веществото насърчава белодробните заболявания, ако се вдишва.

Тази връзка е установена, защото в миналото хората, които са работили във фабрики за пуканки на микровълнови изделия, често са развивали белодробни заболявания. В резултат на това количеството диацетил, което хората могат да дишат по време на работа, е регламентирано от закона.

Дори и днес на пазара все още има продукти с пуканки с диацетил. Голяма част от парите излизат при отваряне на пакета с микровълнови пуканки, но част от тях остават в опаковката.

Здравословни пуканки - така работи

И така, как можете да получите ползите за здравето на пуканките, без да натоварвате тялото си?

Направете пуканките сами в тенджера.
Не използвайте твърде много масло и сол ненужно.
Използвайте масло, което може да се нагрее до над 200 градуса без никакви проблеми. (Без маслинови или салатни масла). Царевичните зърна се нуждаят от относително висока топлина, за да изскочат.
Пийте достатъчно с него. Пуканките набъбват в стомаха и свързват течността.

Бакшиш: Пуканките могат да се приготвят и без никаква мазнина. С машина за пуканки за дома, която работи с горещ въздух, можете да извикате особено нискокалорични пуканки.

По-евтиният вариант би бил да направите торбичка от хартия за печене, в която да вградите пуканките. Просто затворете с щапелна машина. Можете да загреете пуканките си във фурната, без да добавяте масло.