Тази суперхрана расте точно на прага ни през есента
Къпините и боровинките растат в Германия и са поне толкова здравословни, колкото суперхрани от Южна Америка.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Ядем купички с киноа, отпиваме смути от асаи и правим хляб от авокадо, сякаш винаги сме го правили. Често забравяме едно: тази суперхрана идва предимно от много далечни страни, отглежда се специално за западните култури и трябва да измине хиляди километри със самолет, преди да кацне на нашата чиния.
Напълно ненужни, мислим. Тъй като има и местни плодове и зеленчуци, които съдържат много витамини и минерали и освен това са вкусни. Без никакъв отрицателен баланс на CO2! Представяме ви ги:
Тази местна суперхрана е идеална за есента:
1. Къпини
Тъмнолилавите плодове са истински витаминни бомби. Те съдържат много витамини А, С и Е, предпазват кръвоносните съдове и по този начин предотвратяват артериосклероза и тромбоза. Къпините също даряват желязо и магнезий, имат превантивен ефект срещу рак и дори могат да се използват при стомашни проблеми. Перфектната домашна алтернатива на плодовете на асаи.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
2. Тиква
В момента тиквите са пиковите сезони. Навсякъде можете да видите ярко оранжевите плодови зеленчуци, които са чудесни като супа, но и във фурната, напр. може да се подготви в колони. Тиквата е богата на витамин С, който действа противовъзпалително и забавя процесите на стареене на клетките. Тиквата е богата и на магнезий, който защитава имунната система и сърцето. Калият и цинкът осигуряват редовно кръвно налягане, съдържащите се в тях протеини са особено важни за вегетарианците и веганите. Като разпространение, вкусен - макар и оранжев заместител на авокадото.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
3. Швейцарска манголд
Манголдът се е използвал при храносмилателни проблеми преди хиляди години. Зеленчуците имат детоксикиращ ефект и прочистват храносмилателния тракт. Швейцарският манголд съдържа много провитамин А, много витамин С, плюс витамини В1, В2, както и калций, калий, магнезий, желязо, фосфор и фолиева киселина. Помага и при образуването на кръв.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
4. брюкселско зеле
Този малък вид зеле с цветчетата е богат на фибри, протеини, витамин С и фолиева киселина. Проучванията показват, че брюкселското зеле може да предпази от причиняващи рак вещества. Зеленчуците съдържат и вещества, които могат да помогнат при артрит и астма. Тъй като брюкселското зеле може да регулира нивото на естроген, то ще има и лечебен ефект върху свързаните с хормоните нарушения, напр. обещано за ПМС или менопауза. Тъй като брюкселското зеле съдържа горчиви вещества, някои хора изпитват отвращение към тях, което е напълно неоснователно. Брюкселското зеле трябва да се измие предварително и да се отстранят външните листа, след което да се свари в леко подсолена вода. Също вкусно: пържено брюкселско зеле.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
5. Дюли
За съжаление този плод все повече се забравя. Дюлята е важен доставчик на витамин С (около 15 процента от препоръчителната дневна доза), което от своя страна е изключително важно за укрепване на имунната система. Дюлите съдържат също витамин Е, витамин В1 и витамин В6, както и калий, магнезий и мед. Освен това, съдържащите се в дюлята пептини стимулират храносмилането и могат да понижат нивото на холестерола. Когато пухкавата кожа на дюлята бъде премахната, тя може да се яде като ябълка. Също вкусно: сварете желе от дюля или изберете дюли като заливка за есенната плодова торта вместо сливи.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Какво е суперхрана?
Терминът суперхрана описва храни, за които се казва, че са много здравословни. Положителните ефекти върху здравето често се потвърждават от научни изследвания. Домашните суперхрани, отглеждани в Германия, често дори достъпни в региона, включват:
- Къпини
- тиква
- Швейцарска манголд
- брюкселско зеле
- Дюли
- Цвекло
- ленено семе
- Орехови ядки
- овесена каша
- спанак
- домати
- Тиквени семена
- Ябълки
- червено грозде
- Доброто хранене проправя пътя за здрави деца Йоханитер
- Телесно тегло и здравословна диета сред по-възрастните турски мигранти
- Добри решения 2020 Непушачи, здравословно хранене, фитнес - как да упорствате
- Картофена супа Здравословно хранене с омега-3
- Как лесно да интегрирате здравословното хранене в ежедневието