информационен екран

Месо и морски дарове като риск от подагра

Цели на изследването
Подаграта, най-честото възпалително ставно заболяване при мъжете, е свързано с поглъщане на богати на пурини храни като месо (и други животински протеини) и морски дарове, но това никога не е било проучвано в бъдеще. Няколко проучвания показват обратна връзка между консумацията на млечни продукти и нивата на пикочната киселина в кръвта. Целта на това проспективно проучване беше да се определи връзката между консумацията на богати на пурини храни, млечни продукти и протеини по отношение на честотата на подагра при хора, които преди не са били подагра.

Методи
Като част от последващото проучване на американските здравни специалисти, връзката между диетата и първата поява на подагра е изследвана проспективно при 47 150 мъже на възраст 40-75 години. Изследването продължи 12 години, хранителните навици бяха записани полуколичествено с помощта на въпросник, с повторение на всеки 4 години. На всеки 2 години се искаха здравни въпросници. Ако се появи подагра, се използва отделен въпросник, за да се провери дали критериите на Американското ревматологично общество са изпълнени.

Заключения
Големите количества месо и морски дарове увеличават риска от подагра, докато нискомаслените млечни продукти намаляват риска. Богатите на пурини зеленчуци не увеличават риска.

Обобщено от Феликс Таперну

Хипократ вече описва „кълцането“ като болезнено явление, което се среща предимно при силни мъже. Подаграта обаче вече не е болест на богатите, а стана част от глобалната епидемия от затлъстяване, хипертония и диабет. Това проучване впечатляващо потвърждава дългогодишната гледна точка, че подаграта се среща предимно при хора, които консумират високи нива на месо и ниски млечни продукти. Нито цялото яйце-
приемът на бяло, нито консумацията на богати на пурини зеленчуци е свързано с развитието на подагра! Диета, богата на плодове, зеленчуци и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, изглежда препоръчителна, докато пържолата от Т-кости не трябва да присъства във всяко обедно меню. Всичко е въпрос на мярка.

Месо и морски дарове като риск от подагра