Медицина: Не се препоръчва без глутен за здрави хора

Доброволното избягване на глутен за здрави хора крие рискове за здравето
Всеки, страдащ от непоносимост към глутен (цьолиакия), трябва последователно да се храни без глутен през целия живот, за да избегне симптомите и да избегне дългосрочни ефекти. Междувременно обаче много здрави хора прибягват и до храни без глутен. За тях обаче тази диета носи здравословни недостатъци, както сега беше показано в проучване.

Експертите вече са публикували резултатите от своето проучване в медицинското списание "British Medical Journal" ("BMJ").

В своя анализ изследователите също установяват, че безглутеновата диета при хора с цьолиакия или пшенична алергия е свързана с повишен риск от сърдечни заболявания. Въпреки че има популярно вярване, че яденето на безглутенова диета ще помогне, изглежда не е вярно за човешкото сърце, казват учените.

Засегнатите могат отново да намалят риска, като променят диетата си
Около един процент от хората в САЩ имат целиакия. Прекомерният автоимунен отговор може да увреди тънките черва. Изследователите вече са установили, че хората с цьолиакия имат повишен риск от сърдечни заболявания.

Този риск обаче може да бъде намален, ако засегнатите намалят диетата си без глутен, обяснява авторът д-р. Бенджамин Lebwohl от Медицинския център на Колумбийския университет въз основа на новите резултати от изследването.

Много хора се опитват да избягват консумацията на глутен
Всъщност няма доказателства, че хората без цьолиакия и свързаните с тях заболявания се възползват от намаляването на приема на глутен, твърдят изследователите. Въпреки това някои хора вярват, че консумирането на глутен увеличава риска от неблагоприятни последици за здравето, включително затлъстяване (затлъстяване) и сърдечни заболявания.

Повечето хора, които са спазвали диета без глутен, са имали целиакия, обясняват авторите на изследването. Национално проучване от 2013 г. вече установи, че една трета от хората в САЩ се опитват да минимизират или избягват консумацията на глутен, добавят изследователите.

Малко повече сърдечни заболявания се забелязват при хора на диета без глутен
За настоящото проучване учените изследваха данните на 121 700 медицински сестри. Изследвана е и група от 51 529 мъже. В допълнение към събраните данни за тяхното здраве, участниците попълваха на редовни интервали така наречените въпросници за храна.

Субектите бяха разделени на пет различни групи въз основа на количеството глутен в диетата им. Хората, които консумират най-малко количество глутен през това време, консумират около три грама протеин дневно, според медицински специалисти. Хората, които консумират най-големи количества, поглъщат около осем до десет грама на ден.

Общо имаше 352 събития, свързани с коронарна болест на сърцето на 100 000 души годишно. За тези с най-висока консумация на глутен, от друга страна, имаше само 277 инцидента на 100 000 души.

Предпазва пълнозърнести храни от инфаркти?
Когато хората избягват глутена, те обикновено ядат малко пълнозърнест хляб в диетата си. Точно това може да доведе до негативни последици за здравето, обяснява авторът Андрю Чан от Харвардското медицинско училище в Бостън. По-специално изглежда, че рискът от инфаркти намалява, когато хората ядат повече пълнозърнести храни.

Различни други научни изследвания също показват, че диетата с високо съдържание на пълнозърнести храни може да предпази от болести.

Това може да доведе до различни недостатъци при хората, които ограничават диетата си, добавя Чан. След това тези симптоми на дефицит могат да имат отрицателен ефект върху цялото тяло, продължава авторът на изследването. (като, реклама)

Информация за автора и източника

Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.