Butter & Co. Проверете всички мазнини

снимки

Зехтинът съдържа 72% здравословна за сърцето олеинова киселина. Други превантивни ефекти също са научно доказани. Съвет: Използвайте "екстра върджин" масло за студени ястия.

Съотношението на омега-6 мастни киселини към омега-3 мастни киселини е 260: 1, което е неблагоприятно! Маслото, което преди се е смятало за здравословно, е изчерпано!

Нови открития показват, че млечната мазнина, съдържаща се в маслото, не повишава нивата на холестерола до нездравословни нива и не вреди на сърцето.

Поради високото си съдържание на омега-3 мастни киселини, рапичното масло изпреварва зехтина по отношение на усилващите здравето. Използвайте студено пресовано рапично масло само за студени ястия!

За разлика от много растителни масла, слънчогледовото масло е подходящо за пържене. За съжаление също богат на омега-6 мастни киселини, които в излишък имат възпалителен ефект. Нашият съвет: по-скоро пържете със зехтин!

Свинската мас е преработена мазнина за клане на животни и се състои от 100 процента мазнини. Тези, които искат да ядат по-малко калории, рядко използват свинска мас!

Съдържа както омега-6, така и омега-3 мастни киселини и много витамин Е, предпазващ клетките. Придава салатни превръзки и потапя деликатен аромат. Той обаче не е подходящ за пържене.

Мазнината за пържене е втвърдена растителна мазнина и е богата на наситени мастни киселини и трансмастни киселини. По-добре: С рафинирани растителни масла, напр. Б. фъстъчено масло, запържете, отцедете добре.

Маргаринът се състои от растителни масла като слънчогледово или соево масло, които за съжаление съдържат малко омега-3 мастни киселини. В допълнение: промишлено силно обработен.

Кремът съдържа около 30 процента млечни мазнини, осигурява много витамини А, D и бета-каротин и минерали, особено калций. Ако искате да спестите калории, прецизирайте го с по-леката заквасена сметана.