Тиквен хляб с ниско съдържание на въглехидрати

От Реджина Денк

пълен

Всеки, който започне с тенденцията за ниско съдържание на въглехидрати - т.е. диета с намалено количество въглехидрати - може да си помисли, че хлябът оттук нататък ще бъде забранен. Не е вярно, този вкусен хляб с тиква с ниско съдържание на въглехидрати спестява калории и печели точки по отношение на вкуса.

  • Разход на време нормален
  • трудност
  • Хранителна стойност 240 Kcal/порт.

съставки

  • 4 яйца
  • 400 g тиква (Хокайдо)
  • 200 г смлени бадеми
  • 80 г кокосово мляко
  • 50 г люспи от псилиум
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 0,25 чаени лъжички канела на прах
  • 0,25 чаени лъжички кардамон
  • 0,25 чаена лъжичка смляно индийско орехче

подготовка

Тиквен хляб с ниско съдържание на въглехидрати

Особено сега през есента има толкова много обилни и висококалорични ястия, които ни изкушават. С този тиквен хляб с ниско съдържание на въглехидрати обаче можем да пируваме без угризения!

Измийте тиквата, разрежете наполовина, извадете семената от средата и нарежете месото, включително черупката, на клинове и след това на парчета.

Гответе парчетата тиква в тенджера, покрита с гореща вода, за около 20 минути, докато омекнат, след което ги отцедете в гевгир.
Загрейте фурната до 180 градуса циркулиращ въздух.

Пасирайте варените парчета тиква заедно с кокосовото мляко с ръчен пасатор до хомогенна паста.

Смесете добре яйцата и подправките в голяма купа с ръчен миксер, като постепенно добавяте сместа от тиква. Смесете останалите сухи съставки и разбъркайте в течната маса.

Разбийте тава за питки с хартия за печене и изсипете тестото. Натиснете внимателно с лъжица. Печете във фурната за около 60 минути и оставете тиквения хляб да се охлади напълно, преди да го обърнете от тавата.

Насладете се на тиквения хляб с ниско съдържание на въглехидрати!

Защо рецептата е здравословна?

„Low Carb“ е съкращението за намаляване на въглехидратите. С този тип диета намалявате дневното количество въглехидрати, но не се справяте напълно без него. Има положителен ефект при отслабване, лечение на метаболитно заболяване или поемане на превантивни здравни грижи, без да се отказва напълно от пълненето на храни.