Тесто с карфиол LowCarb Pizza

Ето още едно ястие, за което в мрежата обикалят безброй рецепти и вариации: Тесто за пица карфиол.

Опитах няколко, понякога повече сирене, понякога по-малко, понякога пюрирани, понякога нарязани, понякога варени карфиол, понякога сурови - да, напоследък има по-често пица 😉 Имах идеята да използвам карфиола суров в Annika im Форум с ниско съдържание на въглехидрати Прочети. Опитах някои „истински“ теста, но трябва да кажа, че тази рецепта е най-добрата за мен!

Пицата ще бъде хрупкава и лесно ще се държи в ръката ви. И тук също не можете да опитате карфиола.

Важно е карфиолът да е суров и не пюриран, а нарязан - той не трябва да е на каша. Ако използвате замразено карфиол, не забравяйте предварително да го размразите и да източите водата. А тестото за пица трябва да се разстила тънко!

Насладете се на храненето,
Вашият жасмин 🙂

300 г карфиол, сурово 150 г сирене, настърган 2 яйца 1 чаена лъжичка гума гуар 1/2 чаена лъжичка сол риган, ако е необходимо

Накълцайте суровия карфиол, докато има фина структура, аз имам такъв за това Господин Магически използвани

Смесете карфиола с яйцето и сиренето

Поръсете с гума гуар, подправете със сол и разбъркайте

Застелете тава за пица или лист за печене с хартия за печене

Разстелете половината тесто тънко върху хартията за печене, не прекалено дебела, в противен случай пицата ще остане твърде мека, само за да не виждате вече хартията за печене да блести

Направете същото с втората половина за втората пица - можете също да разнесете всичко в тава за „семейна пица“

Сега печете 20 минути при 200 ° C фурна с вентилатор

Намажете тънък слой сос за пица върху пицата

И го допълнете, както желаете

След това поставете отново във фурната за още 10-15 минути, за да завършите печенето

Нашите продукти от рецептата

33 коментара

Керстин

19 април 2018 в 18:44

След като изпробвах няколко рецепти за рула с ниско съдържание на въглехидрати през последните няколко дни и почти всички се оказаха в кошчето, тази рецепта, която току-що опитах, ме спаси (исках да се откажа от идеята за LC ...). Първоначално бях малко обезсърчен, защото тестото беше много ронливо, когато беше нанесено, но когато беше изпечено, „порасна чудесно“. Може би малко сухо, следващия път мисля да се осмеля да сложа малко повече доматен сос върху него. Благодаря ви много за прекрасната рецепта!

Силвия Б.

28 януари 2018 в 18:03

Добро утро;
Много, много вкусно !
Поставих дървена лъжица във вратата на фурната за половината от времето за печене, за да може влагата да се изпари по-добре.Основата стана вкусно хрупкава ♥♥♥

23 юни 2017 в 20:05

I. AM. УЧАСТВАНИ.

Винаги съм МРАЗИЛ карфиол, но след първата хапка се взирах в чинията си в продължение на 5 минути, не можете да вкусите абсолютно НИЩО от карфиола!

За съжаление при мен се залепи на хартията за печене, но следващия път ще опитам тестото, преди да сложа топинга върху ново парче хартия за печене, защото то беше напълно напоено

БЛАГОДАРЯ БЛАГОДАРЯ за тази страхотна рецепта!

(Майка ми щеше да падне от стола, ако знаеше, че ям карфиол)

С Най-Добри Пожелания
Ева

Бленхайм

28 ноември 2015 в 22:01

Това звучи вкусно ... Искам да опитам рецептата. Кое сирене да взема?

Май юни

31. юли 2015 в 12:59

Трябва да кажа, че в началото бях много скептичен, не можех наистина да си представя пица от карфиол. Но си заслужаваше да се опита ...
Накълцано карфиол - малко караница само с голям кухненски нож, тъй като за съжаление нямам никакви кухненски прибори, които биха могли да ми свършат работа. Все още имах съмнения какво ще се случи ... Внимателно разпределете сместа тънко върху тавата за печене и я сложете във фурната. Наистина си мислех, че това никога не може да бъде нищо.
Дори и без конвекция „тестото“ бавно придоби цвят и стана хрупкаво, едва ли можех да повярвам и бавно се появи надежда в мен 😉
Тогава най-накрая имах завършената си и вкусно миришеща пица пред себе си, първата хапка и бях много, много приятно изненадан. Беше хрупкава, ароматна и без аромат на карфиол! Невероятно, изненадан съм от тази страхотна алтернатива! 😀
Благодаря ти Жасмин, ти ми направи деня!

Анонимен

23 март 2015 в 9:53

Опитах и пицата с карфиол, след предварителното изпичане беше приятна и хрупкава ... когато сложих съставките върху нея и я бутнах обратно във фурната, за да се изпече изведнъж се образува много течност (от зеленчуците?!) И цялото нещо Денят отново омекна ... Резултатът беше мега-ужасен ... имаш бакшиш?

Анонимен

27 януари 2015 в 12:04

Работи ли и върху камък за пица, някой опитвал ли е това преди? Lg

Анонимен

21 януари 2015 г. в 10:55

Кое сирене е най-доброто за това?

Зимно момиче

12 октомври 2014 г. в 13:55

Току-що избутах пицата от фурната ... мирише страхотно.

Анонимен

20 август 2014 в 16:09

За съжаление все още не успях да намеря индикация за това как работи замразяването.
Можете ли да замразите изпечената основа или готовото „тесто“? Или по-скоро готовата пица първо (ако има нещо останало)?

Анонимен

1. юли 2014 в 13:47

Така че сега ще вляза в тази кампания с ниско съдържание на въглехидрати.
Вашите рецепти се четат чудесно и ще ги опитам всички.

40-годишните промени в диетата ми доведоха до 20 килограма наднормено тегло - може би това ще е моята постоянна диета и най-накрая отново ще стана стройна.

Благодаря и servus
Михаела

Анонимен

2 юни 2014 в 20:23

Благодаря ви за страхотната рецепта! Семейството ми абсолютно го хареса! Определено ще се прави по-често и се препоръчва!

Анонимен

18 май 2014 в 20:52

Хуху! БЛАГОДАРЯ за тази рецепта. Тестото е наистина страхотно. Опитах го днес след дългогодишното ми излъчване и също го пуснах онлайн в моя блог http://moodfoodkitchen.de и ви свързах с него. Много вкусен! 🙂

designograf

18 май 2014 в 20:47

Този коментар е премахнат от автора.

Анонимен

5 май 2014 в 21:17

@ Денис,
Ако наистина сте спазили рецептата, това наистина може да се дължи само на времето за печене и фурната: Трябва да работите с конвекция, ако е възможно и само по-късно с топлина отгоре/отдолу, в противен случай пицата ще остане в „сърцевината“, вътре, влажна и по този начин мека. Наистина ли печехте с фурна с вентилатор? Наистина ли вашата фурна има мощност от поне 200 градуса? На някои фурни можете да настроите това на колелото, но ако преизмервате (термометър на фурната), фурната не достига 180 градуса! След това времето за печене: Указаните 20 минути в рецептата на Жасмин бяха малко „стегнати“ за моята фурна. Отне 35 минути, само от там! изобщо стана кафяво и хрупкаво И както вече споменахме хиляда пъти: Разстелете дъното ТЪНКО!
Поздрави Су

Анонимен

5 май 2014 в 21:06

@Maria Nuzzo: Разбрах ли така: Използвате „тон в сок“ вместо сирене?! Е, мисля, че рибата тон е твърде влажна. По принцип всяка пица, включително пица карфиол, е свързана с извеждането на влагата от основата: тя може да направи това най-добре с циркулиращ въздух при висока температура. Вие „улеснявате фурната“, като отстранявате основата, доколкото е възможно тънко, тогава той има по-малко да изсъхне и също така да постави възможно най-малко елементи от влага или да се разпръсне върху тях. Затова намажете тънко соса за пица и върху него, ако е възможно, поставете само влажна заливка като домати в края. Туната има твърде много влага, няма да получите суха винена пица като тази, дори и с тесто с мая.
lg Су

Мария Нуцо

13 май 2014 в 0:51 ч

Анонимен

5 май 2014 в 20:55

Допълнение към моя пост по-горе от 05.05.:
Основата за пица също е СУПЕР -подходяща за мини пици (наистина страхотни мини пици - Атила Хилдман публикува рецепта в You tube -> KerstinLinartz шоу за готвене), направих го днес с тестото за пица карфиол, резултатът беше BOMB ” . Мога също да си представя този под като пламъчен под, някой има опит с него ?
С най-добри пожелания за Вашия Су

Анонимен

5 май 2014 в 20:43

Здравейте Жасмин, НАЙ-ДОБРАТА ПИЦА НИСКО ВЪГЛЕВИЛЕНА ВЕРСИЯ ВИНАГИ!

Също така ям вечер с ниско съдържание на въглехидрати, което първоначално ми създаде големи проблеми. БЛАГОДАРЯ на такива фантастични рецепти! като вашата „основа за пица от карфиол“ вие сте истински стъпки напред! Благодаря !

Опитах тази основа вчера и получих ФАНТАСТИЧНА пица с ракета: с изключение на сиренето (където взех само 70 г), аз щателно следвах рецептата на Жасмин и съм абсолютно развълнуван .
Важно! е, че наистина разпределяте тестото върху хартия за печене ULTRA THIN, аз наистина го разстилах на максимум 3 мм и го печех на 230 градуса, което също отне добри 35 минути! Посочените 20 минути са твърде кратки! Това означава, че карфиолът не се „изсушава“ правилно - той все още е твърде „мокър“ и следователно няма да можете да го извадите от земята. Намажете наистина ULTRA-THIN върху хартия за печене и печете добре, докато изглежда наистина кафява. И ХРУСНО е! И: на вкус е 0! като карфиол! Просто луд!
ВНИМАНИЕ със соса за пица: нанесете THIN, в противен случай цялата влага ще се изтегли обратно в основата, но същото е и с тестото с мая.
БЛАГОДАРЯ ТИ ДЖАСМИН, НАПРАВИ МИ ДНЯ .

Мария Нуцо

23 април 2014 в 10:03

Здравейте, направих вече два пъти тази основа за пица, вместо сирене, взимам риба тон в собствения й сок, но по-голямата част от основата все още се придържа към хартията за печене, какво греша? Благодаря

Питър Валда

5 април 2014 в 14:37

И така, просто го направих и го изядох! Много вкусен. Вкусът е много по-добър от дъното на риба тон! Абсолютно страхотно! И дори бях пълен след половин тава 😉

Анонимен

22 февруари 2014 г. в 21:47

Супер готина рецепта! Дори по-добре от обикновеното тесто за пица.