Ловците на сделки във Великобритания са с наднормено тегло - DER SPIEGEL

Примамливи, но предимно нездравословни: изгодни оферти в супермаркета.

Снимка: Патрик Сигър/dpa

Две шоколадови блокчета на цената на една, джъмбо торбичка чипс или намалена гама от енергийни напитки: в супермаркета често се предлагат храни с високо съдържание на мазнини, захар или сол. Това може да окаже влияние върху здравето. Според проучване от Великобритания хората са с наднормено тегло или дори затлъстяване, които основно пълнят количките си за пазаруване със специални предложения.

За своето проучване учените от британската фондация за изследване на рака Великобритания анализираха данните на 16 000 британски домакинства с оглед на тяхното поведение при пазаруване, демографски и социално-икономически характеристики, както и размера и теглото на купувачите. След това те разделиха купувачите на четири групи, сортирани според дела на артикулите, закупени на намалена цена.

"Съблазнителен, но нездравословен"

Резултатът: В групата, която има особено голям брой специални оферти, 72 процента от хората са с наднормено тегло, докато този дял в групата с малко предложения е 64 процента. За затлъстяването, т.е. особено тежкото или патологичното наднормено тегло, вероятността в групата на търсещите сделки се е увеличила с 28%. Ефектът е очевиден при всички доходи и възрастови граници.

„Специалните предложения предлагат на хората изобилие от съблазнителни, но нездравословни храни и напитки“, казва Линда Болд от Cancer Research UK. „С отстъпка от шоколад, бисквити, торти и лимонада не е изненада, че хората, които купуват повече сделки, са по-склонни да затлъстяват.“

Четири килограма по-малко плодове и зеленчуци на месец

Освен това купувачите, които се предлагат, са избрали една пета повече храни, които съдържат много мазнини, сол или захар - за сметка на по-здравословни възможности: Любителите на пазарлъци също са закупили 30% по-малко плодове и почти 25% по-малко зеленчуци. Това съответства на около четири килограма по-малко плодове и зеленчуци на месец, отколкото за купувачите, които са склонни да избягват специални оферти.

Като цяло количките за пазаруване на търговци съдържаха повече захар и по-малко фибри от тези на останалите потребители. Наблюдение, което не изненадва психолога по хранене Йоахим Вестенхьофер от Университета за приложни науки в Хамбург. Отдавна е известно, че евтините храни често имат висока енергийна плътност.

Хранителните стоки по-евтини от всякога

„Храната сега е по-евтина от всякога“, казва изследователят, който не е участвал в изследването. „Резултатът е нездравословно прекомерно потребление.“ Въпреки че в Германия няма сравними проучвания, вероятно са подобни резултати: „Особено при храната в тази страна има манталитет„ алчността е готина “.“

Авторите на изследването са загрижени за резултатите поради две основни причини: От една страна, децата са тези, които страдат от последствията от такова поведение при пазаруване. Всеки пети ученик от началното училище във Великобритания вече е с наднормено тегло, а след началното училище делът се увеличава до трети.

Според института Робърт Кох в Германия около 15 процента от децата и тийнейджърите на възраст между 3 и 17 години са твърде дебели. Почти шест процента са дори със затлъстяване. Според данни на Германското дружество по хранене в Германия, 59% от мъжете и 37% от жените са с наднормено тегло сред възрастните.

Втората причина, поради която британските автори бият тревога: сега затлъстяването се разглежда като рисков фактор за поне 13 вида рак, включително рак на дебелото черво и гърдата. Вероятно свръхпроизводството на хормони насърчава растежа на рака. Според учените е още по-важно да улесним потребителите да правят здравословен избор при пазаруване. Затова се застъпвате за регулиране на специални предложения за нездравословни храни със закон. Същото трябва да се отнася и за избора на шоколадови блокчета и други подобни, които често са в касата.

Йоахим Вестенхьофер също смята, че си струва да се разгледат правните разпоредби в Германия. В момента политиците разчитат предимно на доброволни ангажименти от страна на индустрията. „Но те няма да са достатъчни“, казва диетологът, „за да овладеят епидемията от затлъстяване“.