Limette, малката сестра на лимона, здрава и свежа

Знаете ли малката сестра на лимона? Съдържа много витамин С и ви помага да изградите имунната си система. Варът е малък и се предлага от зелено до жълто, в зависимост от вида. Снабден с много здравословни съставки, той не само подобрява вкуса на вашата кайпириня.

Откъде идва вар?

Лаймът първоначално идва от Малайзия и там са му се възхищавали като лечебен плод. Намира своя път към Средиземно море около 400 години преди Христа. Лаймът не може да оцелее в Европа, тъй като климатът не е подходящ за растежа му.

Лаймът е дошъл в Централна Америка през 15 век. Климатът и почвата се оказаха идеални за липите и те процъфтяваха прекрасно.

Тропиците и субтропиците са сред предпочитаните райони за отглеждане на вар днес. В Мексико, Бразилия, Калифорния, Египет и Индия това е един от най-популярните цитрусови плодове. Техният износ за Европа се оказа много успешен от 90-те години на миналия век. Оттогава можете да ги получите в много супермаркети.

Купете варова преса

През 2015 г. изследователи от Испания използваха тест за геном, за да установят, че китайската кутия портокал (Severinia buxifolia) формира основата на родословното дърво на всички цитрусови плодове. Представлява прародителката на цитрусовите плодове.С помощта на еволюцията от нея се развиват всички други цитрусови плодове като грейпфрут, лимон и мандарини. В хода на еволюцията се развиват липи, лимони и всички други известни досега цитрусови растения.

Какви са разликите с лимона?

Лаймите принадлежат към същия семеен клон като лимоните. Вашето име се превежда като „малко вар“ или „малко лимон“. Те принадлежат към различен вид цитрусови плодове от лимоните и са разделени на други подвидове.

Най-известният сорт е персийската вар (Citrus × latifolia). Счита се за малък, обикновен лимон и се използва в кухня или бар. Други подвидове включват кафирската вар (Citrus hystrix) и истинската вар (Citrus aurantifolia).

За разлика от овалните, продълговати лимони, лаймът се оказва по-малък, закръглен и по-стегнат. Можете лесно да ги видите. Кората им прилича на пореста кожа, а зелените или жълтите плодове прилягат удобно в едната ръка.

Какво прави лаймът толкова здрав?

Те съдържат около 85 процента вода. В сравнение с лимона, той съдържа значително повече плодов сок, а калоричността на 100 грама вар е около 30 калории.

Ако приемем 100 грама вар, те съдържат приблизително:

11 грама въглехидрати, които се състоят от около 1,7 грама захар и около 2,8 грама фибри. Съдържанието на захар се разделя на приблизително 0,8 грама глюкоза и фруктоза.