Лидия Мел

Разработчик на рецепти за сурова храна от Кьолн

Лидия е ентусиазирана от веганската гурме сурова храна. Тя е запалена по разработването на собствени рецепти за сурови храни, които използва във Facebook, за да вдъхнови другите хора да възприемат по-здравословен начин на живот. Някои от най-добрите им рецепти са представени на тези страници.

Вегански рецепти за сурова храна на Лидия с един поглед:

Малина крем торта

Плодови и кремообразни вкусни

В този пример суровият веган крем крем се приготвя с малини. Като алтернатива могат да се използват и други плодове, напр. Боровинки, ягоди, манго или други подобни. Тортната основа се прави на бадемова и фурмова основа. Сметановият слой е направен от ядки кашу, а за плодовия крем могат да се използват малини или други плодове.

Подготовка и рецепта под: Малина-крем-тарт

Сокоизстисквачка със зелена звезда

за сок, сладолед, кюспе от хляб и много други.

Green Star Elite е силно препоръчителен като сокоизстисквачка, тъй като, от една страна, това устройство е много по-лесно да се почиства и сглобява от други „сокоизстисквачки с ролкови преси“, а от друга, според пионера на суровата храна Dr. Норман Уокър е по-нежен от центробежните сокоизстисквачки. Можете също така да соковете трева и диви билки с това устройство без никакви проблеми, което не е възможно с центрофужна сокоизстисквачка. Възможни са също сладолед, хляб и смилане на храна.

Може да се поръча на: сокоизстисквачка Green Star

Vitamix - задвижваният миксер

Уредът No1 за сурови храни

Резултатът от теста на блендера с Vitamix, Omni and Co. показа: Vitamix произвежда най-кремообразните смутита. Специално за зелените смутита, това устройство със сигурност е едно от най-добрите по отношение на кремообразната си консистенция. Дали хрупкави ябълки, диви билки, органични портокали с кора, какаови зърна, бадеми за бадемово мляко ... няма проблем. Дълголетието на това устройство оправдава донякъде високата цена.

Допълнителна информация и опции за поръчка на: Vitamix

Цяла бавна сокоизстисквачка Kuvings

За сок, сладолед и смутита

Това устройство предлага евтина алтернатива на винтовата сокоизстисквачка, при което това устройство натиска по-внимателно от центрофугата (само 79 - 80 оборота в минута). Част от материала, който трябва да се пресова, се изтегля сам по себе си, така че процесът на изцеждане на сок е лесно да се направи на ръка. Освен това устройството е тихо за използване и може да сочи не само плодове и зеленчуци, но и диви билки и метличина. Този тип сокоизстисквачка е все още много нова в Германия. Те вече са се доказали в САЩ и са препоръчани от водещи суровоядци.

Повече информация на: Сокоизстисквачка Kuvings

Кухненски уреди

Смесване, смилане, раздробяване, пюриране и много други.

За тези, които не могат или не искат да ровят финансово в джобовете си, кухненският робот Philips е много евтина, но висококачествена алтернатива. Устройството разполага с големи и малки смесителни чаши за смилане и смесване на бадемово мляко, смутита и много други. В допълнение, комплектът има контейнер за рязане и раздробяване за приготвяне на салата, майонеза, суров хляб и др. Това комбинирано устройство предлага много добро съотношение цена/производителност и беше моето начално устройство при приготвянето на сурова храна.

Информация и поръчка под: Кухненска машина

Персонален пасатор със стъклени съдове

Страхотно за движение и малки количества

Personal Blender е абсолютно идеален като фиксиран производител на смутита за малки порции или за движение. Той винаги е с много суровоядци на почивка. Също така е много полезен за приготвяне на дресинги за салати и зеленчукови дипове. Към контейнерите се доставя капак, който може да се завие, така че неизползваното съдържание може просто да бъде поставено в хладилника. Personal Blender се използва в моята кухня за сурови храни от самото начало.

Допълнителна информация на: Personal Blender

Воден дестилатор

Д-р Брайън Климент препоръчва дестилатори за вода

Ръководителят на световноизвестния здравен институт Хипократ (уелнес и детокс курорт за сурови храни - основан през 1956 г. от пионера на пшеничната трева д-р Ан Уигмор) препоръчва парен дестилатор за почистване на чешмяна вода. Тези устройства надеждно отстраняват всички замърсители от чешмяна вода и премахват практически всички бактерии, вируси и остатъци от лекарства като хормони и др. Освен това 99% от всички неорганични замърсители като вар, олово, живак, нитрати, арсен и др. Се елиминират, както и пестициди, хербициди и канцерогени Вещества или дори много радиоактивни вещества.

Допълнителна информация на: дестилатор за вода

Воден йонизатор и филтър

Основна антиоксидантна вода

Водещи експерти по сурови храни препоръчват закупуването на висококачествен воден йонизатор, тъй като чешмяната и минералната вода до голяма степен не са съживена вода и понякога имат киселинна стойност на pH. Според водещи експерти йонизаторът дава структурата на водата, прави я електролитна и я зарежда йонно с кислород, така че да съдържа допълнителни електрони. Брита Диана Петри от академията RainbowWay препоръчва йонизатора на водата Sanuslife .

Повече информация на: йонизатори на вода

Мобилен филтър за маса

за основна йонизирана и антиоксидантна вода

Според проучванията на Foodwatch и Unesco не само чешмяната вода, но и минералната вода често са замърсени със замърсители, тежки метали или остатъци от лекарства. Бутилираната вода в по-голямата си част не е по-съживена вода от чешмяната. Много сортове дори имат киселинно рН. Ако не можете да си позволите скъп йонизатор за вода, трябва да помислите за закупуване на малък мобилен воден филтър. Sanuslife има мобилен филтър на ниски цени, който произвежда алкална, антиоксидантна и йонизирана вода.

Допълнителна информация на: Воден филтър

Дехидратор: Сушилня Sedona

за бисквити, чипс, сушени плодове, хляб и много други.

Предлагат се голям избор от дехидратори за сушене и приготвяне на сурова храна пица, лазаня и др. Като евтино устройство от начално ниво препоръчваме Stöckli, който се предлага от около 130 евро. Като вариант с по-високо качество препоръчваме Sedona, която работим със себе си. High-end е инфрачервеното устройство, което наскоро се появи на пазара на сурови храни. Представяме най-популярните устройства под следната връзка.

Информация под: Дехидратори

Устройства за покълване и буркани

Автоматичното покълване и покълване става лесно

Микробите и кълновете са чудодейните храни на нашето време. Предлагат се разнообразни кухненски пособия за отглеждане. В допълнение към бурканите за покълване има напълно автоматични устройства, които напояват семената и поддържат оптимално процеса на покълване. Пшенична трева и 12-дневни кълнове също могат лесно да бъдат получени по този начин. Накисването на ядки и зърнени храни обикновено се препоръчва силно преди консумация.

Допълнителна информация и доставчици на: Устройства за покълване

Спирало - юфка с тиквички

лесна и забавна подготовка

Тези устройства за производство на сурови храни с юфка са отчасти известни под имената Spirali, Saladacco, Chef Cutter, Legumette или Julienne Slicer и др. За семейства с деца те също са забавни помощници в кухнята. Листове за лазаня или тънки тестени изделия, направени от тиквички, също могат да бъдат направени с белачка и нож. Това обаче е малко по-сложно. Съществуват различни версии на спиралния нож от Лърч.

Може да се поръча на: спирален нож

АЛАДИН КАРАФ И ЕНЕРГИЙНИ ЧАШИ

Енергизира и създава мека вода

Филтрите за вода и енергизаторите са популярно допълнение към диетата със сурови храни. Водата от чешмата е стерилизирана твърда вода, която е загубила всякаква жизненост. Експертът по сурови храни и вода Дейвид Улф препоръчва да намерите собствен източник на вода в района. Всеки има източник на вода в своята среда. Ако не сте намерили извор във вашия район, трябва поне да филтрирате и енергизирате водата си. Каната Aladin, която се предлага с подходящи чаши, е силно препоръчителна за енергизиране на вода и сурови хранителни напитки.

Повече информация на: Енергийна гарафа

Всеки, който използва своите кухненски уреди чрез горепосоченото Подредени вляво, поддържат разширяването на проекта за сурови рецепти, както и страниците на страницата на WorldGoesRaw и по този начин популяризирането на суровия и вкусен начин на живот по целия свят.

DVD дискове със сурова храна - подготовката е лесна

Кухненски помощници - пъргавите помощници в гурме подготовката

Сурово удоволствие и зелени смутита - DVD дискове със сурова храна с демонстрации за подготовка

Сурови торти - безгрешни и вкусни

Green for Life - DVD със сурова храна с демонстрации за подготовка