„Леките“ продукти ви напълняват

Вашингтон/Виена - Учени от университета Пърдю показаха при експерименти с животни, че сладкият вкус без калории наистина подгрява апетита. В проучванията върху плъхове стана ясно, че тези, които ядат захарни храни, също имат значително по-малък апетит. Учените противоречат на общоприетото мнение, че подсладителите с малко калории са най-добри за здравето.

В експеримента на изследователите една група плъхове са получили кисело мляко със захарин, а втора група - кисело мляко с глюкоза. Освен това и двете групи са получавали достатъчно други храни. Животните, на които е дадено кисело мляко, подсладено със захарин, обикновено консумират повече калории, отколкото тези с кисело мляко, подсладено със захар. Освен това, плъховете, хранени с изкуствен подсладител, също произвеждат повече телесни мазнини и не успяват да намалят теглото си.

Изследователите смятат, че подсладителят създава проблеми при контролирането на приема на калории, като нарушава връзката между усещането за бонбони и висококалоричната храна. Това може също да обясни защо затлъстяването се е увеличило толкова бързо след появата на изкуствени подсладители, съобщават те в специализираното списание Behavorial Neuroscience. Въпреки че експериментът на плъховете е проведен само с подсладител захарин, изследователите предполагат, че резултатите ще бъдат подобни с други заместители на захарта или изкуствени подсладители.

"Резултатите от тестовете не са изненадващи", каза Алекса Леони Майер от Института за хранителни науки към Виенския университет в съобщение за пресата. Известно е, че изкуствените подсладители водят до глад за храна. Очевидно е, че заблудата на тялото, че идва нещо сладко, повишава нивата на кръвната захар. "Освободеният инсулин обаче не открива никаква захар, която да се разгражда. Това понижава нивото на кръвната захар и това води до глад за храна." Поради това експертите от Института за хранителни науки съветват да се премине към нормално подсладени продукти, но масово да се намали количеството „храни за угояване“. „Всъщност става въпрос за промяна на хранителните ви навици“, каза Майер в заключение към текста за пресата Автор: Волфганг Вайтландер; Източник: pressetext.at; Състояние: 02/11/2008

Други теми:

Абонирайте се за бюлетина

Тук можете да се абонирате или отпишете за вашия личен бюлетин

Топ 20 ръководства

D-RUN е документ-сапун, в който хората с диабети променят живота си и стават активни в спорта с помощта на екип от експерти. Научете повече!